Ингредиенты:
— 300 г спагетти
— 300 г крупных креветок, очищенных от панциря и кишок
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 стакан сливок (20-30% жирности)
— 1/2 стакана тертого пармезана
— Соль и перец по вкусу
— Свежие зелень (петрушка или базилик) для украшения
Приготовление:
1. В большой кастрюле налейте воду, посолите и доведите до кипения. Добавьте спагетти и варите их до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до мягкости, но не дайте ему подгореть.
3. Положите очищенные креветки в сковороду к чесноку и обжаривайте их до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Понизьте огонь и добавьте сливки в сковороду с креветками. Постепенно всыпьте тертый пармезан, постоянно помешивая, чтобы он равномерно распределился и соус загустел.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу. Помешивайте соус на медленном огне еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты соединились. Таким же образом готовится крем-суп с грибами и сливками
6. Добавьте отварные спагетти в сковороду с соусом и креветками. Тщательно перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
7. Подавайте пасту с креветками в сливочном соусе, украшенную свежей зеленью и дополненную пармезаном по желанию.
Теперь, когда мы разобрались с процессом приготовления этого блюда, давайте обратимся к тонкостям, которые помогут сделать пасту с креветками в сливочном соусе по-настоящему незабываемой.
1. Качество ингредиентов: Используйте только свежие креветки высокого качества, чтобы гарантировать нежный вкус блюда. Также обратите внимание на качество сливок – чем выше процент жирности, тем более насыщенный и ароматный будет соус.
2. Ароматизация соуса: Для придания более яркого вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или цедры. Это придаст блюду свежести и аромата.
3. Насыщение вкуса: Чтобы усилить вкус блюда, можно добавить немного белого вина или бульона при приготовлении соуса. Это придаст дополнительные нотки вкуса и аромата.
4. Декорация: При подаче блюда украсьте его свежей зеленью – это придаст блюду аппетитный вид и добавит нотку свежести.
Паста с креветками в сливочном соусе – это блюдо, которое способно порадовать даже самых взыскательных гурманов. Сочетание нежных креветок, ароматного сливочного соуса и аппетитных спагетти делает это блюдо неотразимым, к которым добавляются сливки 1 литр от БМК. Следуя нашим рекомендациям по приготовлению и тонкостям создания этого блюда, вы сможете удивить своих гостей и создать незабываемый ужин, который будет радовать всех ценителей хорошей еды.
