Омлет как в детском саду с колбасой

Пошаговые варианты приготовления омлета

Кроме основных компонентов в состав можно добавить:

• любые специи;
• овощи;
• сыр.

Если предпочитаете острые блюда, то добавьте немного нарезанного на кубики перца чили. 

Традиционный вариант приготовления

Чем жирнее молоко, тем вкуснее получится омлет. Можно заменить его питьевыми сливками. В этом случае блюдо получится нежнее.

Пошаговый процесс

1. Прогреть сковороду с маслом. Добавить колбасу, нарезанную небольшими кубиками.
2. Жарить, постоянно перемешивая, пока кусочки не станут румяными.
3. Яйца подсолить. Добавить итальянские травы. Влить молоко.
4. Взбить венчиком. Проследить, чтобы белок полностью соединился с желтком.
5. Полученной смесью залить колбасу. Не стоит увеличивать количество яичной массы. Если омлет получится толстым, то низ подгорит, а верхний слой останется жидким. Идеальная высота — 2 см.
6. Включить минимальный режим конфорки. Сковороду накрыть крышкой. Потомить — 3 минуты. Поверхность станет упругой, а омлет увеличит свой объем в 3 раза.

Потребуется:

• растительное масло — 10 мл;
• яйца куриные — 2 шт.;
• смесь итальянских трав;
• вареная колбаса — 50 г;
• соль;
• молоко — 80 мл.

Сырный омлет в духовой печи

Попробуйте приготовить на завтрак пышный омлет с колбасой. Блюдо получается не только вкусное, но и сытное. Колбасу в рецепте можете заменить:

• сардельками;
• сосисками.

Пошаговый процесс

1. Яйца поперчить. Солить аккуратно. Всегда необходимо оценивать соленость колбасы.
2. Влить молоко. Перемешать венчиком.
3. Просеять через сито муку. Она поможет сделать блюдо более легким. Добавить муку и размешать, полностью разбив комки.
4. Смазать емкость для запекания сливочным маслом.
5. Порубить зеленый лук. Колбасу нарезать кубиками. Равномерно распределить по дну формы.
6. Залить омлетной массой. Отправить в прогретую духовку. Температурный режим — 170 °С. Время приготовления — 15 минут.
7. Посыпать сыром, натертым на средней терке. Запекать — 5 минут.
8. Сразу не разрезать, иначе омлет опадет.

Потребуется:

• куриные яйца — 5 шт.;
• мука — 40 г;
• черный перец;
• молоко — 150 мл;
• соль;
• сыр — 80 г;
• колбаса — 120 г;
• зеленый лук — 30 г;
• сливочное масло — 10 г.

Как приготовить в мультиварке

В мультиварке «Редмонд» блюдо всегда получается нежное, удивительно ароматное, сытное и пышное. В состав не входит масло, поэтому омлет обладает меньшей калорийностью, чем на сковороде.

Пошаговый процесс

1. Нарезать колбасу соломкой по толщине не более — 1 см.
2. Нашинковать зелень.
3. Взболтать венчиком до пышности яйца. Соединить с молоком.
4. Добавить соль. Перемешать.
5. В чашу поместить колбасу и зелень. Равномерно распределить. Залить молочной массой.
6. Закрыть крышкой. Установить режим «Выпечка». Таймер — 25 минут.
7. После сигнала открыть крышку. Оставить на 5 минут.

Потребуется:

• яйца — 4 шт.;
• соль;
• молоко — 160 мл;
• петрушка — 3 стебля;
• вареная колбаса — 150 г;
• укроп — 3 стебля;
• зеленый лук — 3 пера.

Овощной

Омлет с колбасой и овощами — полноценный завтрак, который подходит для питания всей семьи.

Пошаговый процесс

1. Яйца перемешать вилкой. Добавить молоко, соль и перец. Взбить венчиком до однородности.
2. Томат разрезать пополам. Нарезать кубиками.
3. Измельчить колбасу.
4. Прогреть сковороду с растительным маслом. Добавить небольшой кусок сливочного масла для более нежного вкуса.
5. Слегка обжарить ветчину и томаты. Залить молочной массой.
6. Когда смесь слегка схватится на дне, перемешать лопаткой.
7. Накрыть крышкой. Переключить огонь на минимум. Томить — 3 минуты.

Потребуется:

• перец;
• куриные яйца — 3 шт.;
• молоко — 60 мл;
• соль;
• докторская ветчина — 100 г;
• петрушка — 2 веточки;
• томаты — 170 г;
• сливочное масло — 10 г;
• растительное масло — 20 мл.

В СВЧ-печи

Пышность блюда не зависит от качества взбивания. Секрет состоит:

• в точной пропорции всех ингредиентов;
• в правильном температурном режиме приготовления.

Пошаговый процесс

1. Подсолить яйца. Перемешать венчиком. Соединить с молоком.
2. Жаропрочную емкость промазать сливочным маслом. Залить омлетную смесь.
3. Накрыть крышкой. Переставить в микроволновку.
4. Включить среднюю мощность. Запекать — 3 минуты.

Потребуется:

• сливочное масло — 20 г;
• яйца — 5 шт.;
• соль — 2 г;
• молоко — 120 мл.

Омлет в духовке

Омлет в духовке. Рецепт пышного омлета запеченного в духовке обычного блюда на завтрак быстрого, вкусного и простого.

Пышный омлет выпекается в духовке, проще всего приготовление запеченного омлета, а духовка – это гарантированный способ сделать высокий омлет в домашних условиях.

Как приготовить омлет в духовке? Рецепт омлета прост, зная пропорции яиц и молока приготовить пышное блюдо сможет любой ребенок.

Совет от Чудо-Повара. Омлет на завтрак, для некоторых детей — это блюдо, которое вызывает неприятные ассоциации из детского садика, однако если приготовить вкусный омлет, то ребенок не откажется от питательного и полезного завтрака.

Самый пышный омлет – в духовке, но на сковороде тоже можно приготовить вкусный омлет, нужно лишь иметь определенный навык в этом деле и верно выбрать температурный режим.

Как сделать омлет? Правильная технология приготовления омлета с молоком – в духовке или на пару, в глубоком противне (форме).

Этот рецепт омлета для детей, блюдо из яиц и молока, обычный омлет без сыра, помидор или колбасы, опробован и одобрен детьми.

Яйца для приготовления омлета подходят не только куриные, одинаково вкусен омлет и с перепелиными яйцами.

Рецепт омлета рассчитан на две полноценные порции, если нужно больше, то количество ингредиентов – увеличьте.

Рецепт омлета в духовке запеченного

1. Яйца промываем под проточной водой.
2. Затем поочередно разбиваем в миску, размешиваем, не взбивая, венчиком или вилкой.
3. Добавляем молоко, подсаливаем и снова перемешиваем, взбалтывая, до тех пор пока смесь не станет однородной.
4. Дно и стенки глубокой силиконовой или стеклянной формы обильно смазываем размягченным маслом.
5. Выливаем в нее омлетную «болтушку» и помещаем в нагретую до 200оС духовку на 20 минут.
6. Затем духовку выключаем и ждем минут пять.
7. После этого вынимаем готовое изделие с красивой, румяной корочкой при помощи двух лопаток, переносим его на плоскую тарелку, нарезаем порционно и подаем к столу.

За счет одного лишь молока в составе омлета, блюдо выходит менее калорийным, легким, но в любом случае домашний омлет остается сытным.

Рецепт омлета с колбасой на молоке с добавлением муки

Омлет получается плотным, не опадает, сохраняет вкус даже в холодном состоянии. Секрет приготовления заключается в том, что на 1 среднее яйцо используется 30 мл молока. Рекомендую приготовить.

Для приготовления потребуется:

• Куриные яйца – 5 шт
• Молоко – 150 мл
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Колбаса – 120 грамм
• Мука – 40 грамм
• Масло слив. – 50 грамм для смазывания формы

Приготовление

Разбить яйца в емкость, добавить соль, перец. Взбить венчиком.

Молоко подогреть до 40 градусов, перелить в миску с яйцами. Еще раз слегка взбить смесь.

Колбасу порезать так, как нравится — кубиком, соломкой, кружочками.

Смазать форму размягченным сливочным маслом.

На дно жаропрочной формы разложить колбасу.

В смесь добавить требуемое количество муки, тщательно перемешать, для чего можно воспользоваться ручным венчиком. Получить однородную смесь, без комочков.

Колбасу залить взбитыми яйцами с молоком.

Выпекать в духовке 15-20 минут, в предварительно разогретом духовом шкафу до 180 градусов.

Готовый омлет остудить и разделить на порционные куски.

Все, пришло время пробовать. Хорошего аппетита.

Я предлагаю вам воспользоваться всеми рецептами по очереди. Разнообразие блюд, думаю, приветствуется в каждой семье, поэтому его можно легко достичь при помощи создания разных добавок. Любители омлетов, готовьте с желанием, у вас обязательно получится вкуснятина. Питайтесь полезно!

С сыром в духовке

Также яичницу можно приготовить и в духовке. Это блюдо будет намного полезнее, нежели жаренное на сковороде. Такое лакомство можно спокойно употреблять даже тем, кто старается соблюдать строгую диету.

Потребуются следующие ингредиенты:

• 100 г твёрдого сыра;
• немного сливочного масла;
• 1 помидор;
• шесть яиц среднего размера;
• 80 г шпината;
• несколько кружочков колбасы;
• 70 г оливкового масла;
• соль по вкусу.

Смажьте противень сливочным маслом. Мелко накрошите копчёную колбасу и помидор, немного обжарьте на сковороде и пересыпьте на лист для запекания. Накрошите шпинат и также пересыпьте на противень.

Взбейте в отдельной посуде яйца, добавьте соль и отправляйте к остальным заготовкам. Данное блюдо готовится около 15 минут на сильном огне. Готовое лакомство можно посыпать сыром, пропущенным через тёрку. Чтобы сыр расплавился, противень верните в духовку ещё на 5 минут.

С сосисками

Если вдруг вы не любите колбасу или по каким-либо причинам не употребляете её в пищу, то можно приготовить яичницу с сосисками.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

• сосиски – 2 шт.;
• пара яиц;
• 1 средний помидор;
• соль, чёрный перец;
• немного масла.

Сделайте разрез на обеих сосисках по всей длине. После этого каждую половину разрежьте на маленькие дольки. Помидоры нарезаются слайсами. Можно добавить зелёный лук, мелко нашинковав его.

Сосиски отправляются на сковородку и жарятся несколько секунд. Разбейте яйца и добавьте в эту же сковороду прямо поверх сосисок. Сверху добавляется пара кружков томата и все посыпается зелёным луком по желанию. Приблизительное время приготовления лакомства – 7 минут

Обратите внимание: яичницу с помидорами можно готовить на сковороде только на маленьком огне

С сухарями

Отличительной особенностью данного рецепта является добавление панировочных сухарей или хлеба.

Требуемые ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• 100 г панировочных сухарей;
• колбаса;
• 2 помидора;
• немного сливочного масла;
• 1 небольшая головка лука;
• соль по вкусу;
• немного зелени.

Подогрейте сковороду и бросьте на неё кубик сливочного масла. Засыпьте дно сухарями, добавьте кубики колбасы, а сверху залейте разбитыми яйцами. Добавляется соль по вкусу. Лук и помидоры разрезаются на мелкие кусочки. Поверх желтков кладётся маленький кубик сливочного масла.

В мультиварке

Яичницу в мультиварке приготовить очень просто и на это уходит буквально несколько минут. Помимо колбасы и томатов, сюда можно добавить и другие ингредиенты: немного моркови, лук, грибы, оливки и т. д.

Для приготовления потребуется:

• 500 мл молока;
• несколько кружочков копчёной колбасы;
• яйца – 4 шт;
• 1 средний помидор;
• 50 г растительного масла;
• 100 г твёрдого сыра;
• соль по вкусу.

В первую очередь нужно удалить помидорную кожуру и нарезать томат мелкими кусочками. Кубиками накрошите колбасу. Яйца перемешиваются с молоком и солью. Пропустите сыр через тёрку и добавьте в основную массу.

Добавьте в мультиварку колбасу, томаты, масло. Вся эта смесь заливается яйцами. Поставьте режим «выпечка» и готовьте в течение 20 минут.

В пароварке

Блюдо, аналогичное тому, которое мы рассмотрели выше, можно приготовить и на пару. Готовится такое лакомство около 15 минут. После того как оно будет готово, яичница должна постоять в пароварке с закрытой крышкой некоторое время. Если вы её откроете, то яичница быстро потеряет объём из-за резкой смены температуры.

С сушёными томатами

Сушёные помидоры помогут придать необычный вкусовой оттенок даже самой обычной яичнице.

Требуемые ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• несколько долек копчёной колбасы;
• сушёные помидоры;
• несколько веточек зелёного лука;
• соль по вкусу.

Нарежьте помидоры и колбасу на равные мелкие квадратики. Положите их в формочку, если таковая имеется. Залейте сверху яйцами, добавьте соли по вкусу. Блюдо готовится в течение 20 минут при температуре духовки 180°C.

Далее мелко нарезается зелёный лук и добавляется к приготовленному блюду. Если вы не являетесь фанатом зелёного лука, то можете заменить его на петрушку, кинзу, укроп или любую другую зелень.

Итак, мы рассмотрели, как приготовить яичницу с колбасой и помидорами на сковородке, в мультиварке, пароварке и духовке. Приятного аппетита!

О том, как вкусно пожарить яичницу с помидорами и колбасой, смотрите в видео ниже.

Чесночная паста для канапе

Чесночная паста отлично подходит для канапе. Намажьте пастой хлеб. Нарежьте кусочками. Вместе с ломтиками ветчины, сыра наколите шпажками. Классно добавить мелкие помидоры или виноградины без косточек.

Что взять:

• 3 ст. л. майонеза;
• 5-6 зубков чеснока;
• зелень укропа;
• немного молотой сладкой паприки.

Приготовление займет немного времени. Зубки чеснока очистите, пропустите через пресс. Смешайте с рубленой зелень укропа. Заправьте майонезом, паприкой. Майонез уже соленый, так что соли вряд ли потребуется. Ориентируйтесь на личный вкус. Перемешайте массу. Тут же используйте для канапе или положите в холодильник до востребования.

Вариант 6: «Фритатта» – омлет с колбасой в духовке с помидорами и зеленью

Для приготовления этого незамысловатого, но вкусного омлета понадобится сковорода без ручки

Колбаса может состоять и из другого мяса, важно лишь, чтобы оно было кусочками, а не перемолотым в фарш

Ингредиенты:

• колбаса или ветчина, куриная – двести граммов;
• четыре яйца;
• помидоры мелкие – 2 штучки, или 6 шт. томатов, сорта Черри;
• перец ручного помола и крупная соль;
• масло рафинированное, подсолнечное;
• пучок молодой петрушки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для омлета нужна домашняя колбаса или, нежирная колбасная ветчина. Нарезаем её не слишком тонко и выкладываем в сковороду на разогретое масло. Подрумяниваем с обеих сторон.

Шаг 2:

Нарезаем помидоры на четыре крупные дольки, каждый. Черри просто распустите пополам. Выкладываем половину между кружочками колбасы и даём слегка пустить сок.

Шаг 3:

Слегка взбиваем в пиале яйца, присаливаем и совсем символически перчим. Выливаем массу на сковороду и раскладываем поверх омлета оставшиеся помидоры. Переставляем сковороду на 10 минут в разогретую духовку. Готовый омлет не очень густо посыпаем рубленой петрушкой.

Японский омлет в духовке

Ингредиенты:

• Куриные яйца 5 штук;
• Рисовый уксус 1 ч. л.;
• Соевый соус 1.5 ч. л.;
• Растительное масло 10 ст. л.
• Сахар 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Яйца помыть под проточной водой и вытереть насухо. Отмерить необходимое количество рисового уксуса, соевого соуса, сахара и растительного масла. Яйца вбить в глубокую миску небольшого размера. Можно вбивать по одному в маленькую миску, а потом в общую, чтобы не попались порченые яйца.
2. Хорошо взбить яйца венчиком или миксером. Добавить в яичную массу все ингредиенты: рисовый уксус, соевый соус, сахар, растительное масло. Хорошо перемешать. Сначала форму нужно хорошо разогреть, затем налить на нее примерно 50 мл растительного масла. После того, как масло хорошо прогреется, его нужно слить и слегка промакнуть остатки бумажным полотенцем. После этого вылить тонкий слой яичной массы, равномерно его распределяя. Огонь ниже среднего, чтобы блинчик не подгорел, не пересох и не сломался.
3. Когда масса схватится, берем лопаточку и сворачиваем рулет, отодвинув его на левую сторону. Освободившееся место слегка смазываем растительным маслом и наливаем на него немного теста так, чтобы оно соединилось с основой. Когда сырая масса пропечется, продолжаем сворачивать рулет.
4. Так поступаем со всем тестом. В конце можно немного придавить рулет деревянной досточкой к борту, чтобы он стал квадратным. Получается омлет — рулет.

Классические рецепты омлета с колбасой

На сковороде

Рецепт омлета с колбасой на сковороде экономичен и прост в приготовлении. Можно использовать копченые мясные изделия или заменить их сосисками, беконом или ветчиной. Чтобы приготовить омлет равномерно, разделите его лопаткой на две части и, перевернув каждую из них, протушите с обеих сторон.

Вам понадобятся:

• колбаса вареная — 200 г;
• сыр — 100 г;
• растительное масло — 40 г;
• яйца — 4 штуки;
• помидор — 1 штука;
• молоко — 1/3 стакана;
• соль, приправы.

Приготовление

1. Колбасу некрупно нарежьте и потушите на растительном масле до потемнения (около 3 минут);
2. Помидор также нарежьте кубиками и, добавив в сковороду, тушите на малом огне, пока они не пустят сок.
3. Взбейте яйца с молоком, солью и приправами. Вылейте смесь на сковороду и, закрыв крышкой, готовьте еще 5-7 минут. За несколько минут до готовности готовый омлет посыпьте сыром и зеленью.

Пока омлет горячий, выложите на его поверхность кусок сливочного масла: так блюдо приобретет нежный вкус. Если используется салями, лучше обжаривать ее на сковороде без добавления масла. В омлет с сыром и колбасой на сковороде можно добавить обжаренный лук (красный или репчатый) и болгарский перец.

Чтобы быстро и просто очистить помидоры от кожицы, сделайте крестообразный надрез на их верхушке, опустите на 30 секунд в кипяток, а затем обдайте прохладной водой.

В духовке с сыром

Омлет с колбасой и сыром в духовке получается нежным и высоким. Приготовление в духовке позволяет сохранить пользу блюда и приготовить более диетический и полезный завтрак, чем на сковороде.

Вам понадобятся:

• сыр — 100 г;
• сливочное масло — 5 г;
• яйца — 6 штук;
• молоко — 1/3 стакана;
• шпинат — 100 г;
• колбаса копченая — 50 г;
• растительное масло — 60 г.;
• соль.

Приготовление:

1. Кубиками нарежьте колбасу и, обжарив ее на растительном масле, высыпьте в смазанную сливочным маслом форму.
2. Некрупно нарежьте шпинат и также добавьте в форму.
3. Полученную смесь залейте смешанными с молоком и солью яйцами.
4. Поставьте форму в духовку на четверть часа при температуре 200°. По завершении посыпьте блюдо сыром и оставьте в духовом шкафу еще на 4 минуты.

Рецепт омлета с колбасой и сыром в духовке отлично подойдет людям, которые придерживаются правильного питания. По мнению диетологов, шпинат в блюде облегчит усвоение белковой пищи (яиц и колбасы), очистит организм и насытит его витаминами. Кроме того, омлет с добавлением шпината, запеченный в духовке, вполне может стать диетическим блюдом, если вместо копченого мясного продукта взять вареный и, не обжаривая, добавить его прямо в омлетную смесь.

Блюда со шпинатом не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями моче- и желчевыводящих путей, подагрой и ревматизмом. В рамках щадящего питания можно приготовить еду из молодых листочков шпината, еще не успевших накопить щавелевую кислоту.

В мультиварке

Омлет с колбасой в мультиварке готовится за считанные минуты и получается очень пышным. Кроме мясных изделий, в блюдо можно добавить любые овощи (болгарский перец, морковь, репчатый лук и т. д.), а также грибы и оливки.

Вам понадобятся:

• молоко — 2 мультистакана;
• колбаса — 100 г;
• яйца — 4 штуки;
• помидоры — 1 штука;
• растительное масло — 40 г;
• сыр — 100 г;
• соль.

Приготовление

1. Помидоры освободите от шкурки и порежьте кубиками.
2. Нарежьте колбасу (средними кусочками).
3. Яйца доведите до однородности с молоком, солью и тертым сыром.
4. Вместе с растительным маслом выложите в мультиварку колбасу, помидоры и залейте яичной смесью.
5. Готовьте на режиме «Выпечка» 20 минут, затем украсьте зеленью и подавайте к столу.

Данный рецепт омлета с молоком, яйцом и колбасой можно приготовить и в пароварке: омлетная смесь с обжаренными на сковороде кусочками мясного продукта и помидорами выливается в емкость агрегата и готовится четверть часа. После приготовления лучше дать омлету немного остыть, не открывая крышки — за счет отсутствия перепада температур блюдо не опадет на тарелке.

Мы узнали, как приготовить омлет с колбасой на сковороде, в мультиварке и духовке. Это настолько универсальное блюдо, что всего за 10-15 минут на тарелке окажется вкусный и ароматный шедевр. Приятного аппетита!

Рецепты

Омлет в духовке классический

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• молоко – 300 мл;
• масло сливочное – 20 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Разбейте в миску яйца, положите соль и налейте молоко.
• С помощью венчика или вилки слегка взбейте смесь до однородного состояния.
• Глубокую форму смажьте маслом и наполните её омлетной смесью, не забыв оставить немного места для подъёма омлета.
• Поставьте форму в духовку, нагретую до 180—190°, и запекайте омлет примерно 30—40 минут, в зависимости от возможностей духовки. Как только на поверхности омлета образуется румяная корочка, можно духовку выключить.
• Подождите пять минут и доставайте омлет. Он, конечно, немного опадёт, но всё равно останется пышным и очень вкусным. Переложите его на подогретую тарелку и посыпьте измельчённой зеленью.

Омлет с колбасой и помидорами в духовке

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 250 мл;
• колбаса копчёная – 100 г;
• соль – по вкусу;
• перец молотый чёрный – по вкусу;
• сыр твёрдый – 100 г;
• измельчённая зелень укропа – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 20 г.

Способ приготовления

• Колбасу нарежьте маленькими кубиками.
• В миску разбейте яйца и налейте молоко.
• Смесь перемешайте вилкой до однородного состояния.
• Добавьте колбасу, укроп и специи. Снова перемешайте.
• Форму с высокими бортиками смажьте маслом. Наполните омлетной массой. Посыпьте сверху тертым сыром.
• Поставьте в духовку и запекайте омлет 30—40 минут при 180°.
• Когда омлет покроется аппетитной корочкой, духовку выключите. Дайте омлету постоять в печи 5 минут, и можете его доставать.
• Переложите омлет на подогретую тарелку, разделите на порции и подавайте на стол.

Омлет с картофелем и зелёной фасолью в духовке

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• фасоль зелёная консервированная – 1 ст.;
• сыр – 100 г;
• масло сливочное – 50 г;
• вода – 4 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Очистите картофель и порежьте тонкими ломтиками.
• Лук порежьте соломкой.
• Растопите на сковороде без ручки масло и обжарьте картофель вместе с луком.
• Добавьте фасоль и специи. Перемешайте.
• В миске слегка взбейте яйца с водой, посолите и залейте овощи этой смесью.
• Через 2 минуты начинающий густеть омлет посыпьте измельченным на терке сыром и поставьте в духовку, нагретую до 200°. Запекайте до появления румяной корочки.
• Готовый омлет порежьте на порции.

Омлет с манной крупой в духовке

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• молоко – 1,5 ст.;
• манная крупа – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 20 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Манку залейте 0,5 ст. молока и дайте ей набухнуть.
• В миску разбейте яйца, налейте оставшееся молоко, положите соль и набухшую манную крупу.
• Слегка взбейте смесь венчиком.
• Форму смажьте маслом и вылейте в неё яично-молочную смесь.
• Поставьте в нагретую до 150—160° духовку и запекайте 15 минут. Затем температуру повысьте до 180° и готовьте до появления румяной корочки.
• Готовый омлет порежьте на порции.

Омлет с картофелем в духовке

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• картофель – 500 г;
• окорок – 50 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр тёртый – 3 ст. л.;
• мелко порезанная зелень укропа – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – щепотка;
• мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления

• Очистите картофель и порежьте крупными дольками.
• Мелко порежьте лук.
• Окорок нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде (без ручки), чтобы вытопился жир. На этом жире обжарьте до готовности картофель.
• Яйца взбейте венчиком до появления небольшой пены.
• Картофель посыпьте сыром, зеленью, специями и залейте взбитыми яйцами.
• Поставьте в духовку, разогретую до 180°, и готовьте 25—30 минут до появления румяной корочки.
• Готовый омлет порежьте на порции.

Омлет с кабачками в духовке

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• сливки – 100 мл;
• кабачок цуккини – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль и перец – по вкусу;
• масло сливочное – 10 г;
• масло растительное – 40 г.

Способ приготовления

• Порежьте кабачок кубиками и обжарьте на растительном масле.
• В миску разбейте яйца, налейте сливки, положите специи.
• Слегка взбейте смесь венчиком или вилкой.
• Добавьте обжаренные кабачки, тертый сыр и перемешайте.
• Форму смажьте сливочным маслом. Вылейте в неё яично-овощную смесь.
• В разогретую до 180° духовку поставьте форму с будущим омлетом и запекайте 30 минут до появления румяной корочки.
• Готовый омлет порежьте на порции.

На основе этих рецептов вы с лёгкостью сможете приготовить ещё не один пышный омлет в духовке. Главное, не бойтесь экспериментировать!

Яйца
Дата: 10.03.2016.

Обновлено: 12.03.2020

Вариант 5: Омлет с колбасой и помидорами в мультиварке

Авторы большинства рецептов омлетов прямо указывают, что помидоры, при наличии таковых в списке продуктов, должны быть выращены традиционным способом, на грядках. А вот следующий наш омлет совершенно не нуждается в подобных тонкостях. Помидор для него должен быть сочным, и только.

Ингредиенты:

• пастеризованное молоко – половина стакана;
• среднеразмерный спелый помидор;
• три свежих яйца;
• 150 граммов варёной колбасы;
• два стебля молодого лука;
• по веточке петрушки и укропчика;
• ложка сливочного, размягчённого масла;
• соль и щепотка смеси ароматных перцев.

Как приготовить

Шаг 1:

Ополосните овощи и зелень. Желательно и яйца, особенно если они домашние, промыть водой. Помидор, колбаску и пёрышки зелёного лука нарезаем мелко, но не крошим. В омлете они должны чувствоваться, не быть просто массой, с другой стороны, крупная нарезка тоже отрицательно сказывается на вкусе блюда.

Шаг 2:

Яйца выливаем в миску с достаточно высокими стенками, солим и, при помощи настроенного на средние обороты миксера, взбиваем до двух минут. Вливаем молоко, добавляем специи и повторяем процесс, но теперь не дольше половины минуты.

Шаг 3:

Измельчённые ранее продукты вмешиваем в яичную массу. Внутреннюю поверхность чаши густо натираем ломтиком масла. Оно должно быть мягким, но не жидким. Аккуратно выливаем омлетную смесь и выбираем режим работы «Выпечка», таймер устанавливаем ровно на девять минут.

Шаг 4:

После завершения цикла омлет достаём не сразу. Сначала открываем крышку, даём выйти пару, а блюду чуть приостыть. Подаём, украсив зеленью.

Ингредиенты для приготовления омлета с колбасой

1. Яйца куриные 4 штуки
2. Колбаса полукопченая 100 грамм
3. Молоко 100 миллилитров
4. Мука пшеничная 1 столовая ложка
5. Сода пищевая 1 щепотка
6. Соль 1 щепотка
7. Масло растительное рафинированное для жарки

1 подготавливаем полукопченую колбасу.

Колбасу выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, очищаем от защитной пленки. Затем нарезаем компонент тонкими полосками и сразу же перемещаем в чистую тарелку.

2 подготавливаем яйца.

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в среднюю миску. Сюда же высыпаем щепотку соли и, воспользовавшись ручным венчиком, взбиваем все до образования однородной желтой массы.

3 готовим омлет с колбасой.

Выливаем в миску со взбитыми яйцами молоко и параллельно продолжаем все перемешивать подручным инвентарем. Далее с помощью ситечка просеиваем в емкость муку и пищевую соду

Внимание: не перестаем взбивать массу, чтобы не образовывались комочки.Теперь в сковороду наливаем небольшое количество растительного масла (буквально 3–4 капельки, так как во время жарки колбаса сама дает много жира) и ставим на средний огонь. Когда содержимое в емкости хорошо разогреется, начинаем готовить омлет

Для начала выкладываем сюда колбасную соломку и, время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем со всех сторон до нежно-золотистого цвета.Сразу же после этого выливаем в сковороду яично-молочную смесь. Не перемешивая, жарим омлет в течение 3 минут.Затем, воспользовавшись двумя деревянными лопатками, аккуратно переворачиваем блюдо на другую сторону. Слегка убавляем огонь и продолжаем жарить омлет еще 3 минуты до тех пор, пока он снизу не покроется золотистой корочкой. Внимание: это можно проверить, приподняв его слегка подручным инвентарем. В конце выключаем конфорку и можем созывать всех к столу.

4 подаем омлет с колбасой.

Готовый, еще горячий омлет сворачиваем полумесяцем и перекладываем деревянной лопаткой из сковороды на плоскую тарелку.Подаем блюдо к обеденному столу вместе с кусочками хлеба и свежими овощами. По желанию омлет можно посыпать небольшим количеством мелко рубленной зелени или же украсить ломтиками помидоров. Очень вкусно и сытно!Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту

– если для приготовления омлета использовать домашние яйца, тогда он станет красивого ярко-желтого цвета;

– вместо полукопченой колбасы в блюдо можно положить вареную, сырокопченую, а также обычные сосиски;

– соли добавляем совсем немного, так как колбасные изделия зачастую идут уже солеными, поэтому следим за этим процессом, чтобы не испортить блюдо;

– в омлет, помимо других ингредиентов, указанных в рецепте, можно добавить измельченный болгарский перец, кусочки помидора, а также мелко рубленный репчатый лук. Тогда блюдо приобретает новый вкус и аромат. Экспериментируйте!

Приготовление омлета с хлебом и колбасой

Омлет с хлебом и колбасой по своим свойствам очень сытное и вкусное блюдо, которое легко и быстро приготовить на завтрак. В данном рецепте рекомендуется использовать копчёную колбасу, которая придаст особый аромат и вкус этому омлету, но можно использовать и любую другую. Сочетание хрустящего обжаренного хлеба в омлете также придаст интересный вкус этому блюду.

1

Чтобы приготовить:

1. Хлеб нарезаем не большими кубиками. Колбасу режем соломкой либо кубиками кому как нравится. Яйца взбиваем, добавляем соль.

2. Ставим сковороду на огонь, разогреваем масло, кладем хлеб и обжариваем пару минут. Затем добавляем колбасу и обжариваем еще 2 минуты.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

3. Заливаем взбитыми яйцами и накрываем крышкой.

4. Готовим на среднем огне до момента запекания яиц. После выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.

Описание приготовления:

Вчера утром я открыла холодильник и поняла, что завтрак придется готовить из тех немногочисленных продуктов, которые там были. Поразмыслив, я решила приготовить омлет — это и быстро, и вкусно, и как раз нашлось все необходимое. В итоге у меня получилось просто потрясающее блюдо, и поэтому я решила поделиться с вами этим простым рецептом омлета с сыром и колбасой. Сразу предупреждаю, что на приготовление у вас уйдет максимум 20 минут, поэтом вы можете подольше поваляться в кровати, ну а потом встать, быстренько все сделать и отправляться на работу. С этим рецептом приготовления омлета с сыром и колбасой вы больше не будете тратить драгоценное время на долгое стояние у плиты, я вам обещаю. Назначение: На завтрак / На обед / На скорую руку Основной ингредиент: Яйца Блюдо: Закуски / Омлет