Омлет в духовке с сыром

Рецепт омлета с сыром и зеленой фасолью в духовке

Омлет с зелёной фасолью, как и все другие, сделать очень просто. Это очень обычное овощное блюдо, такое же, как и с добавлением картофеля, кабачков или перца. Вы можете подавать его как основное блюдо или просто в качестве перекуса. Короче простой, но универсальный рецепт.

Время подготовки: 15 мин. Время приготовление: 10 мин. Общее время всего: 25 мин.

Как приготовить омлет из зеленой фасоли

Очищаем стручковую фасоль (удаляем концы) и моем. Бланшируем 5-10 минут в кипящей воде.

Затем откидываем на сито и процеживаем.

Вбиваем яйца в миску, добавляем соль, перец и тёртый пармезан, венчиком взбиваем массу. Выкладываем стручковую фасоль и хорошо перемешиваем.

Застилаем форму пергаментной бумагой. Выливаем смесь в форму.

Разогреваем духовку до 200 ° C, ставим форму и выпекаем около 20 минут.

Омлет из зеленой фасоли готов, вы можете подавать его горячим, теплым, холодным по своему усмотрению!

Вариант 6: Омлет с плавленым сыром а’ля кушанье матушки Пуляр

Омлет матушки Пуляр – знаменитое французское блюдо. Ради него в небольшую деревеньку во Франции приезжает множество туристов. Но это лакомство легко приготовить и дома, сейчас узнаете как.

Ингредиенты:

4-5 крупных куриных яиц;
3-4 ложки молока;
50-70 гр. плавленного сыра;
по вкусу соли;
чайную ложку подсолнечного масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Сполосните яйца, протрите салфетками от влаги. Разбейте яйца так, чтобы разделить на белки и желтки по разным мискам. Для белков выберите миску побольше объемом.

Шаг 2:

К желткам добавьте молока, промешайте. А белки вместе с солью взбейте до пышной пены миксером или венчиком блендера.

Шаг 3:

По классическому рецепту кушанье готовится без масла, но его можно использовать. Так даже на старой сковороде яйца не пригорят. Подлейте на сковородку масла (вместо подсолнечного допустимо взять сливочное или топленое масло), обязательно смажьте всю ее жарочную поверхность. Чуть прогрейте, вылейте в нее желтки ровным слоем. Жарьте их на слабом огне буквально полминуты. Нужно, чтобы желтки слегка схватились сверху.

Шаг 4:

Натрите на желтки плавленого сыра. Если используется копченый сыр, предварительно можно срезать с него темную корку.

Шаг 5:

Сразу же после сыра покройте желтки белковой пеной. Распределите белки равномерно по всей поверхности желтков и сыра. Дальше готовьте омлет без крышки, но на слабом огне. Проверить готовность подобного блюда очень просто. Коснитесь сухим и чистым пальцем поверхности белков, она должна быть сухая.

Шаг 6:

Готовый рулет сверните пополам, можно для этого его нарезать на две половинки. На тарелку для подачи уложите омлет сразу в два слоя, употребляйте горячим.

В данный вариант кушанья можно добавить пряной или десертной травы. Таким ингредиентом может стать шпинат. Перемелите его в кашицу, добавьте к желткам и перемешайте. Все остальное по рецептуре.

Приятного аппетита!

Сырный омлет в духовке

Времени для приготовления потребуется: 40 минутВыход: 4 порции.Кухонная утварь и техника: миска, кухонная доска, нож, формочки для выпекания, вилка, терка, противень, духовой шкаф.Калорийность: 149 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Яйцо	3 шт.
Сливки 10%	100 мл
Разрыхлитель	1/3 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Мука пшеничная	3-4 ст. л.
Помидор	1 шт.
Растительное масло	0,5 ст. л.
Сыр твердый	40-50 г
Ветчина	по вкусу

Пошаговое приготовление

Формочки для выпекания смазываем сливочным маслом и отставляем в сторону.
Разбиваем 6 яиц в глубокую миску и хорошо перемешиваем венчиком или вилкой.
Добавляем 100 мл молока.
В полученную смесь добавляем 2 щепотки соли и немного молотого перца.
Очищаем 2 зубчика чеснока, пропускаем через пресс и отправляем его в полученную массу. Если вы не хотите или не любите вкус чеснока в приготовленных блюдах, пропустите этот шаг.
В проточной воде моем и удаляем плодоножку из 4-6 помидор черри. Нарезаем их на половинки.
Небольшими ломтиками нарезаем мясной ингредиент, который вы будете использовать в приготовлении. Сегодня я буду готовить с сосисками, а вообще подойдет что угодно: колбаса, ветчина и т. д.
Натираем на крупной терке 50 г сыра.
Промываем в воде половинку пучка зелени, удаляем «хвостики» и мелко шинкуем зелень.
Приготовленную яичную смесь разливаем в подготовленные формочки до половины. Вы также можете использовать формочки для приготовления кексов или любую другую.
В каждую формочку кладем по 2-3 половинки помидора.
А затем добавляем по несколько ломтиков сосисок.
Посыпаем каждую порцию натертым твердым сыром.
Выставляем формочки на противень и отправляем запекаться в духовку при 180° на 30 минут.
Посыпаем готовый омлет мелко нарезанной зеленью и можно подавать!

Видеорецепт

Я приглашаю вас посмотреть, как можно приготовить очень сытный и аппетитный завтрак для всей семьи.

https://www.youtube.com/watch?v=MnQmMUBvCu0Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Пышный омлет в духовке Рецепт , НУууу, очень вкусного ОМЛЕТА (https://www.youtube.com/watch?v=MnQmMUBvCu0)

Омлет с ветчиной и сыром на сковороде

Кухонная утварь и техника: миска, терка, кухонная доска, нож, вилка, сковорода, варочная поверхность или плита.

Ингредиенты

Яйцо	3 шт.
Сливки 10%	100 мл
Разрыхлитель	1/3 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Мука пшеничная	3-4 ст. л.
Помидор	1 шт.
Растительное масло	0,5 ст. л.
Сыр твердый	40-50 г
Ветчина	по вкусу

Приступаем к процессу приготовления

В миску разбиваем 3 яйца, тщательно перемешиваем до однородности. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем 1/3 ч. л. разрыхлителя.
Вливаем 100 мл сливок и снова перемешиваем.
В полученную смесь просеиваем 3-4 ст. л. муки. Добавляем муку до тех пор, пока масса не будет напоминать тесто на оладушки.
В проточной воде моем 1 помидор, удаляем плодоножку и нарезаем небольшими квадратиками. Мелкими ломтиками нарезаем ветчину. Я использую порядка 30 г, вы можете добавлять больше или меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. На крупной терке натираем 40-50 г твердого сыра.
На раскаленную сковороду наливаем 0,5 ст. л. растительного масла.
Выливаем половину или все подготовленное тесто (в зависимости от размеров вашей сковороды) и жарим около 5-7 минут.
Переворачиваем омлет на другую сторону.
На половину омлета кладем натертый сыр, нарезанные квадратиком помидор и ветчину, а затем снова сыр.
Поднимаем край свободной половинки омлета и накрываем им начинку.
Придавливаем слегка сверху и оставляем жариться еще минуты 3.
Готовое кушанье можно подавать!

Видеорецепт

Убедитесь, насколько быстро и легко можно приготовить вкусный и оригинальный завтрак для своей семьи.

https://www.youtube.com/watch?v=zoPpp6PADig&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Быстрый завтрак: Закрытый омлет с ветчиной и сыром (https://www.youtube.com/watch?v=zoPpp6PADig&feature=youtu.be)

Основные прописные истины

Начинкой для такого блюда могут быть абсолютно любые продукты, которые у вас есть дома. Например, вы можете заменить помидоры обжаренными шампиньонами и приготовить омлет с грибами и сыром.
Вы можете использовать для начинки не только твердый, но и плавленый сыр. Кроме того, можно приготовить начинку, не добавляя больше ничего кроме сыра, и тогда получится вкусный сырный омлет.
Помидоры можно заменить томатной пастой, а также вы можете добавить любой ваш любимый соус.
Такая закуска станет красивым украшением праздничного стола, а нежный вкус рулета подарит гостям неимоверное удовольствие.

Рецепт запеченного в духовке овощного омлета

Этот запеченный омлет готовится из тушеных овощей, получается очень вкусное, но при этом легкое второе блюдо.

Время подготовки: 15 мин. Время приготовление: 30 мин. Общее время всего: 45 мин.

Ингредиенты на форму 20 см:

400 гр не сладкого йогурта
1 столовая ложка пармезана
поваренная соль
1 морковь
1 молодой кабачок
горсть шпината
8 помидоров черри
небольшая луковица

Запеченный овощной омлет

В миске взбить яйца с йогуртом,тёртым пармезаном, солью и перцем.

Очистить овощи и нарезать цукини тонкими ломтиками, а морковь — кружочками.

Переложить оба овоща в пароварку и готовить 5 минут.

Тепер,ь также в пароварке готовим очищенный шпинат, нарезанный лук и разрезанные пополам помидоры черри в течение 5 минут.

Все овощи выложить на тарелку.

Застелить форму пергаментной бумагой, переложить сюда овощи. Добавить немного масла, соли и перемешать. После этого залить яичной смесью овощи, полностью закрыв их.

Запекать блюдо в духовке при 180 ° C 20 минут.

Ваш запеченный овощной омлет готов к подаче.

Рулет из омлета с плавленным сыром

Времени для приготовления потребуется: 1.20.Количество порций: 6.Кухонная утварь и техника: терка, 2 миски, форма для запекания, пергаментная бумага, лопатка, миксер, духовой шкаф, холодильник.Калорийность: 219 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Яйцо	6 шт.
Майонез	250 г
Подсолнечное масло	для смазывания формы
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Мука	1 ст. л.
Помидор	1 шт.
Сыр полутвердый	150 г
Плавленный сырок	3 шт.
Чеснок	3 зубчика
Укроп	полпучка

Пошаговое приготовление

Готовим омлет

В глубокую миску разбиваем 6 яиц и взбиваем их миксером до однородного состояния.
Когда в процессе взбивания образуется легкая пенка, добавляем 150 г майонеза, соли и черного молотого перца по вкусу.
Снова перемешиваем миксером ингредиенты, которые соединили.
В полученную смесь кладем 1 ст. л. муки и взбиваем миксером до однородности.
Натираем на мелкой терке 150 г полутвердого сыра и соединяем с остальными ингредиентами и перемешиваем лопаткой или ложкой.Чтобы рулет получился более красочным, в омлет с сыром можно добавить рубленую зелень.
Форму для запекания устилаем пергаментом и смазываем подсолнечным маслом.
Выливаем подготовленную яичную смесь на противень, разравниваем.
Отправляем его запекаться в разогретую до 180° духовку на 8-10 минут.
Готовый рулет отставляем остывать.

А пока готовим начинку

В миску натираем на мелкой терке 3 плавленых сырка.
Добавляем полпучка мелко нарезанной зелени и 3 измельченные дольки чеснока. Солим и перчим по вкусу.
Заправляем все 100 г майонеза и перемешиваем до однородной консистенции.

Формируем рулет

На остывший омлет выкладываем начинку и равномерно растираем ее лопаткой по всему периметру.
Сворачиваем рулет, прижимая каждый новый виток.
Рулет кладем швом вниз и заворачиваем в пергаментную бумагу.
Отправляем его на 1 час в холодильник.
Срезаем неровные края и нарезаем тонкими ломтиками.
Укладываем их на блюдо, украшаем свежей зеленью и можно подавать к столу!

Видеорецепт

Посмотрите, как легко можно приготовить праздничное блюдо из простого набора ингредиентов.

https://www.youtube.com/watch?v=UY4Adl4fUNYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Рулет из Омлета с Плавленными Сырками / Roll The Omelet / Простой Рецепт (Очень Вкусно и Быстро) (https://www.youtube.com/watch?v=UY4Adl4fUNY)

Готовить такое блюдо, как омлет, можно не только на сковороде, но и в духовке. Кушанье, приготовленное таким образом, получается очень нежным и воздушным, а выбранная вами начинка только дополнит вкус этого блюда. Давайте попробуем приготовить!

Простой и вкусный рецепт омлета со шпинатом и сыром

Сегодняшний омлет из шпината — это простое и очень легкое блюдо благодаря приготовлению в духовке.

Время подготовки: 10 мин. Время приготовление: 30 мин. Общее время всего: 40 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

4 яйца
250 гр шпината
25 гр сыра пармезан
поваренная соль
перец

Как приготовить омлет со шпинатом

Очистите шпинат и готовьте в пароварке пару минут. Отожмите листья и крупно нарежьте ножом.

Потом в стеклянной посуде взбить яйца с тёртым пармезаном, солью и перцем. Немного сыра оставьте для посыпки.

Добавьте шпинат в яичную смесь.

После того, как всё смешалось, переложите в смазанную маслом форму и посыпьте пармезаном.

Выпекать в духовке при 180 ° C 25 минут.

Подавайте омлет со шпинатом, нарезав квадратиками.

Пышный тыквенный омлет с сыром

В приготовлении этого омлета я смягчил сладковатый вкус тыквы, добавив чайную ложку грибного соуса, который придал приятный привкус.

Время подготовки: 20 мин. Время приготовление: 20 мин. Общее время всего: 40 мин.

Готовим омлет из тыквы

Очищаем тыкву, нарезаем ее кубиками, затем выкладываем в сковороду со столовой ложкой масла и готовим в духовке около 10 минут.

Затем мякоть тыквы кладём в миску и разминаем зубцами вилки. Добавляем яйца и перемешиваем.

Кладём ложку грибного соуса, тёртый пармезан, измельченную петрушку, соль и перец. Перемешиваем до тех пор, пока не получится однородная смесь.

Выливаем смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Готовим в разогретой до 180 градусов духовке, примерно, 25 минут.

Достаём из духовки, подаём омлет с тыквой кусочками на тарелках.

Вариант 8: Оригинальный омлет с сыром в духовке

В духовке получается самый вкусный и румяный омлет с сыром. Здесь классическая рецептура с молоком. Печь нужно сразу включить разогреваться, так как все остальное делается очень быстро. Устанавливаем духовку на 180 градусов. Для взбивания яиц понадобится венчик и миска. Из этих ингредиентов получится две порции.

Ингредиенты

4 яйца;
2 ч. л. масла;
черный перец;
соль;
130 мл молока;
80 г сыра.

Пошаговый рецепт классического омлета с сыром

Шаг 1:

Пока духовка нагревается, нужно приготовить основную смесь. Соединяем яйца и соль, добавляем молоко и просто все хорошо взбиваем до однородности, сгустков белка оставаться не должно. Перчим по вкусу.

Шаг 2:

Сыр для омлета натираем, высыпаем в яйца. Теперь массу просто размешиваем, взбивать уже не нужно

Важно только равномерно распределить продукт в массе

Шаг 3:

Сливочным маслом натираем форму, берем посудину не более 20 см. Выливаем омлет с сыром, отправляем в духовку. Если она еще не прогрелась до рекомендуемой температуры, то лучше подождать.

Шаг 4:

Готовим до румяного цвета. На печеном омлете должна появиться легкая корочка. По времени процесс займет примерно 13-15 минут, раньше вынимать не стоит. Готовое блюдо делим на две порции, украшаем зеленью, помидорчиком, огурчиком или поливаем кетчупом.

Вкус омлета во многом будет зависеть от добавочных специй. Помимо соли и черного перчика в блюдо можно добавлять паприку, чеснок, различную зелень и даже итальянские травы.

Вариант 4: Омлет с сыром и помидорами

Ещё одна рецептура омлета с сыром на сковородке. Раньше это блюдо считалось исключительно летним, но сейчас помидоры можно купить круглый год. Подойдут абсолютно любые красные, розовые и даже желтые томаты.

Ингредиенты

4 яйца;
2 помидора;
50 г сыра;
0,5 ст. молока;
25 г масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помидоры нужно обжарить. Поэтому выливаем масло на сковородку, разогреваем. Томаты режем тонкими кружками или дольками, выкладываем и готовим около четырех минут. Обязательно помешиваем, чтобы сок не нагорал. По желанию кожицу с томатов можно снять, но в принципе это делать необязательно.

Шаг 2:

Пока помидоры готовятся, яйца с молоком взбиваем, солим и добавляем сыр. Но можно его потом выложить на омлет и расплавить, такой вариант также имеет право на существование.

Шаг 3:

Выливаем к помидорам яйца с сыром, немного поправляем кусочки томатов, чтобы они равномерно распределились в омлете. Накрываем сковородку.

Шаг 4:

Готовим омлет порядка трех минут. После этого выключаем, но не открываем. Даем постоять еще минут пять, чтобы остаточная влага распределилась, и яйца сверху дошли до окончательной консистенции.

Кстати, с помидорчиками черри омлет тоже получится вкусным и интересным, также к ним можно добавить несколько маслин или использовать их для украшения.

Омлет с сыром и молоком – фото рецепт

Омлет, приготовленный по этому рецепту, всегда получается особенно пушистым и не опадает. Секрет заключается в длительном взбивании яичной основы. А запекается он на обычной сковороде под крышкой.

Ваша оценка:

Время приготовления: 15 минут

Количество: 2 порции

Инструкция приготовления

Яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком минимум 8 минут.
Добавляем соль и перец, перемешиваем.
Вливаем в смесь молоко.
Трем на крупной терке сыр и добавляем в яично-молочную смесь. Перемешиваем.
Смазываем сковороду растительным маслом и хорошо прогреваем. Выливаем сырно-яичную массу.
Делаем минимальный огонь и накрываем крышкой. Выдерживаем до полной готовности.

Подаем в горячем виде. Блюдо можно дополнить свежими овощами, зеленью.

Омлет с сыром, колбасой или ветчиной

Предлагаем приготовить простой, но очень аппетитный омлет с сыром и колбасными изделиями. Для рецепта подойдет любая колбаса или ветчина, главное – нарезать ее очень мелкими кусочками, чтобы она успела хорошо прогреться, поскольку тепловая обработка будет минимальной. Кроме соли можно добавить и любимые специи.

Необходимые ингредиенты:

4 яйца;
100 г сыра Моцарелла;
70 г ветчины или колбасы;
30 г сливочного масла;
Соль.

Пошаговое приготовление:

Готовим необходимые продукты. Яйца разбиваем в миску, солим по вкусу и взбиваем вилкой или венчиком, чтобы белки соединились с желтками.
Ветчину и сыр режем максимально мелким кубиком. При желании допустимо измельчить с помощью терки. На разогретую сковороду кидаем кусочек сливочного масла и ждем, пока оно растопится.
Выставляем средний нагрев, выливаем на сковороду яичную смесь. Когда она полностью поджарится снизу, произвольно выкладываем начинку на всю поверхность. С помощью лопатки сворачиваем омлет пополам, а потом еще раз в виде конверта. Выдерживаем на огне 1 минуту и подаем к столу.
Омлет имеет сливочный аромат, а сыр аппетитно тянется. Подавать его нужно только в горячем виде, лучше с овощами, зеленью.

Омлет с сыром и помидорами и/или грибами, зеленью

В сезон овощей, можно смело готовить омлет со спаржевой фасолью, шпинатом, луком, болгарским перцем, цветной капустой или брокколи, кукурузой, горошком. Не хуже получится блюдо и с замороженными овощами. Особую пикантность омлету с сыром добавят грибы, взять можно свежие, мороженные или маринованные.

Нам понадобится:

4 яйца;
150 мл молока;
100 г шпината;
150 г грибов;
70 г сыра;
30 мл оливкового масла;
Соль;
Черный молотый перец.

Приготовление:

На сковороду выливаем масло, разогреваем. Грибы шинкуем средними кубиками и отправляем жариться в течение 5-7 минут на слабом огне.
Тем временем моем и нарезаем шпинат. Отправляем к грибам и жарим еще 2-3 до готовности ингредиентов. Снимаем с плиты.
В миску разбиваем яйца, солим, перчим, взбиваем венчиком. Вливаем молоко и доводим до однородности. На сухую антипригарную сковороду выливаем омлетную смесь и жарим 1-2 минуты.
Затем на одну половину омлета выкладываем обжаренные грибы со шпинатом. Сыр нарезаем тонкими пластинами и укладываем сверху. С помощью деревянной или силиконовой лопатки накрываем второй половиной.
Выдерживаем на огне еще буквально 1 минуту и перекладываем на тарелку. Подаем горячим, украсив зеленью или свежими овощами.

Рубрика: Вторые блюда | Метки: Омлет |

Омлет с сыром

Кухонный инвентарь: миска, венчик, терка, вилка, сковорода.

Пошаговое приготовление

Простой омлет

Сразу ставим на плиту сковородку, потому что она будет дольше прогреваться, чем мы – подготавливать продукты.
Разбиваем в миску яйца и всыпаем соль. Берем венчик и взбиваем их в легкую пену. Если нет венчика, то делайте это обычной вилкой. Можно даже на пару секунд включить блендер. Но, в таком случае, лучше вместо миски взять чашку или стакан для блендера, чтобы яйца от резкого включения не оказались на полу или столе.
Теперь берем кусочек сыра и натираем его на мелкой терке. Сюда подойдет совершенно любой сыр, который у вас есть. Некоторые вообще делают с плавленным сырком. Очень мягкий сырок можно не тереть, а нарезать тонкими пластинками. Но все же лучше положить его с вечера в морозилку. Он станет твердым и не будет размазываться по терке.
Вернемся к нашей сковороде. Наливаем на нее растительное или оливковое масло и кладем кусочек сливочного. Такое сочетание сделает вкус еще нежнее.
Когда масло растопится и начнет пузыриться, уменьшаем огонь и выливаем яйца.
Присыпаем сверху сыром, накрываем крышкой, и через 4 минуты наш омлет будет готов.

Все мы знаем, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Поэтому рекомендую постоять пару минут у плиты и сделать немного по-другому.

Рулет из омлета с сыром

Разогреваем на сковороде масло. Не нужно доводить его до состояния, когда оно начнет дымить и пригорать.
Взбиваем яйца и трем на мелкой терке сыр. Будет еще вкуснее, если сделать омлет с молоком или со сметаной.
Выливаем яйца в сковороду. Берем вилку и начинаем водить круговыми движениями по дну. Так мы ускорим процесс приготовления и не дадим омлету пристать к сковородке.
Когда края схватятся и станут плотными, всыпаем сыр и заворачиваем края.
Затем можно свернуть омлет конвертом или скрутить в рулет.
Готовим еще полминуты и перекладываем на тарелку.

А еще попробуйте приготовить такой омлет в пакете.
За время приготовления омлета обычно успевает свариться кофе. Теперь можно полноценно насладиться вкусным завтраком и подарить себе положительные эмоции на весь день.

Варианты приготовления

Омлет с ветчиной и сыром на сковороде

Нарезаем кусочек ветчины соломкой.
Разогреваем сковородку со сливочным и растительным или оливковым маслом.
Уменьшаем огонь и выкладываем на сковороду ветчину.
Взбиваем яйца с солью.
Берем кусочек сыра и натираем его на мелкой стороне терки.
Смешиваем сыр с яйцами и заливаем этой смесью ветчину.
Накрываем крышкой и готовим примерно 5 минут. Чтобы ускорить процесс, можно через пару минут перевернуть омлет на другую сторону при помощи лопатки.

Для омлета подходит не только ветчина. Его можно сделать с колбасой или с сосисками.

Омлет с грибами и сыром

Нам понадобится два шампиньона, которые мы очищаем и нарезаем соломкой.
Слегка обжариваем их на сковородке со смесью растительного и сливочного масел.
Взбиваем яйца с солью и тертым сыром.
Заливаем грибы яично-сырной массой.
Закрываем крышкой и занимаемся своими делами 4-5 минут. Готовый омлет не должен быть «живой».

Омлет с сыром и зеленью

Мелко рубим пару веточек зелени. Можно добавить перья зеленого лука.
В миске или чашке взбиваем яйца с помощью вилки или венчика.
Разогреваем на сковороде масло.
Выливаем яйца и накрываем крышкой.
Через 5 минут можно перекладывать омлет на тарелку и завтракать.

Рекомендую приготовить витаминный омлет со шпинатом. А также сделать для себя омлет с помидорами или любыми сезонными овощами.

Видеорецепт

Пока заваривается чай или варится кофе, приготовьте себе на завтрак вкусный и сытный омлет с сыром. Он не займет у вас много времени. А сделать его вам поможет рецепт на видео.

Омлет можно приготовить разными способами: запечь его в духовке, сделать на пару или в микроволновке. А самый пышный получается омлет в мультиварке.

С нетерпением жду ваши комментарии с отзывами о рецепте, возможными дополнениями и другими вариантами приготовления омлета с сыром.

Приятного вам аппетита!

Рецепт пышного картофельного омлета с сыром

Запеченный картофельный омлет — это быстрый и простой рецепт, по которому на стол можно подать полезное и вкусное блюдо.

Время подготовки: 10 мин. Время приготовление: 30 мин. Общее время всего: 40 мин.

Как сделать картофельный омлет

Вымойте и почистите картофель. Затем нарежьте их обычными кубиками. Картофель отварить несколько минут в кастрюле с водой, солью и сбрызнуть маслом. После приготовления слейте воду, переложите в миску и дайте остыть.

В отдельной миске взбить яйца с солью, перцем и пармезаном, добавить отварной картофель и перемешать

Перелейте смесь в противень, застеленный пергаментной бумагой, затем готовьте картофельный омлет в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Когда все будет готово, просто дайте ему остыть, а затем подавайте картофельный омлет на стол.

Омлет в духовке на молоке, рецепт с разными начинками

Такой омлет напоминает яичные маффины. Хочу поделиться с вами различными начинками, которые придутся по вкусу многим. Блюдо можно готовить как на завтрак, так и в течение дня.

Для приготовления 12 порций потребуется:

Яйца куриные – 6 шт.
Молоко – 100 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Черный перец молотый – 0,25 ч. л.
Копченая паприка – 0,25 ч. л.

Начинка:

Сыр – 100 гр.
Брокколи (можно замороженную) — 100 гр.
Копченый окорок – 120 гр.
Болгарский перец – 0,5 шт.
Шампиньоны – 150 гр.
Помидор- 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп свежий – 1 пучок
Сушеный чеснок – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки и смазывания формы

Выполнение:

Брокколи, если замороженная, то облить её кипятком.
Брокколи можно залить кипятком и оставить на 5 минут, чтобы продукт стал мягче.

В небольшом количестве растительного масла обжарить репчатый лук, нарезанный кубиками.

В сковороду к луку добавить измельченные грибы и болгарский перец (можно эти продукты использовать замороженные), обжарить. Грибы должны приобрести золотистый окрас, перец станет мягче. Посыпать солью, сушеным чесноком.

Сыр натереть на крупной терке. Окорок и помидоры порезать кубиками. Брокколи вынуть из воды, слегка отжать. Зелень порубить. Когда все подготовлено для начинки, пора приступать к яичной смеси. Для этого надо в отдельной глубокой посуде соединить яйца с молоком.

Добавить соль, перец и паприку.

Все перемешать, чтобы получилась однородная яичная масса.

Смазать форму для запекания растительным маслом. Начинки можно делать так, как вам больше нравится. Возможны различные комбинации ингредиентов начинки. Я обычно делаю на форму из 12 порций омлеты с тремя разными начинками. Для этого для первой начинки надо разложить грибы с перцем и луком в форму (на 4 порции), затем посыпать тертым сыром.

В следующие 4 формы положить подготовленный окорок и помидоры, уложить слой сыра.

В оставшиеся 4 места – разложить брокколи и немного окорока, добавить сыр.

Каждую ячейку залить яичной смесью, оставляя немного места от края.

Каждую порцию посыпать укропом, паприкой, если вы любите такие добавки.

Разогреть духовку до 180 градусов, отправить туда омлет на 20 минут.

Готовое блюдо не вытаскивать сразу из форм, нужно дать сначала ему немного остыть. Употреблять можно с хлебом либо гренками, а также и без всего вкусно такое съесть.

Приятного аппетита!

Простой рецепт омлета с крапивой и пармезаном

Весной, когда в достатке молодой крапивы, этот рецепт подойдёт как нельзя лучше. Только помните, после отваривания крапива не жжётся, а вот для того, чтобы почистить её, нужно надевать одноразовые перчатки, чтобы не обжечься. И последнее: я выбрал запекание, но вы смело можете готовить омлет на сковороде.

Время подготовки: 15 мин. Время приготовление: 15 мин. Общее время всего: 30 мин.

Рецепт омлета с крапивой

Сначала наденьте перчатки и очистите крапиву: удалите стебли и оставьте только листья,

Затем хорошо промойте их под струёй воды.

Переложите их в сковороду, налейте немного масла, посолите и дайте немного обжариться на плите.

Затем слейте с них лишнюю жидкость через сито.

Вбейте в миску яйца, насыпьте пармезан и немного соли, венчиком, тщательно перемешиваем.

Переложить крапиву и перемешать.

Затем вылейте смесь в форму, выложенную пергаментной бумагой.

Готовьте 15 минут при 200 ° C в предварительно нагретой духовке.

Омлет с крапивой готов, нарежьте на кусочки и подавайте на стол. Холодный, он тоже вкусный.

Как приготовить вкусный омлет с сыром и артишоками

Омлет из артишоков простое, но очень вкусное второе блюдо. Я решил приготовить в духовке, это дает два преимущества: удобство в том, что вам не нужно его переворачивать и блюдо будет более легким.

Время подготовки: 15 мин. Время приготовление: 30 мин. Общее время всего: 45 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

4 яйца
50 гр сыра пармезан
6 артишоков
поваренная соль
перец
петрушка
оливковое масло первого холодного отжима
1 зубчик чеснока
100 мл овощного бульона
1/2 лимона

Омлет из артишоков в духовке

Сначала почистим артишоки.

Удаляем наружные, более жесткие листья. Очищаем стебель, удалив в конце внешний слой.

Отрезаем концы артишоков, примерно, около 2-3 см.

Разрезаем артишоки пополам, затем на четвертинки и удаляем ворсистую часть, т. е. “бороду”, которая находится внутри.

Теперь вы можно нарезать артишоки ломтиками.

Кладём их в миску с водой и выжатым лимонным соком.

На сковороде обжариваем раздавленный зубчик чеснока с листиками петрушки.

Перекладываем в неё слитые артишоки и через несколько минут обжаривания, заливаем горячим бульоном.

Готовим около 10 минут или пока артишоки не станут мягкими.

Тем временем в большой миске взбиваем венчиком яйца с солью, перцем и тёртым пармезаном.

Выкладываем в яичную смесь артишоки и хорошо перемешиваем.

Перекладываем все на противень для выпечки с антипригарным покрытием, в который сначала налейте немного масла. Готовим в предварительно разогретой духовке при 200 ° C, в течение 20 минут.

Омлет с артишоками готов к подаче на стол.

Вот такая небольшая подборка оригинальных и вкусных блюд, которые я предлагаю вам попробовать. Готовится быстро, а получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Простой рецепт омлета с молоком и овощами

1 час. 5 мин. 20 4

Яркое сочетание классического омлета, сыра и овощей в одном блюде делает этот завтрак не только сытным, но и очень полезным. Организм уже с утра получает порцию белка, витаминов и клетчатки, что заряжает энергией и позволяет не ощущать чувства голода до обеда.

Время готовки: 25 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 6 шт.;
Молоко – 1 стакан;
Сыр твердый – 80 г;
Перец болгарский – 1 шт.;
Стручковая фасоль – 30 г;
Помидор – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Масло сливочное – 40 г;
Петрушка и укроп – по 5 г;
Соль, черный перец – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

Овощи почистить и помыть.
Яйца вымыть и обтереть. Разбить все яйца по очереди в чашку, чтобы проверить их качество. Соединить яйца в одной посуде, добавить молоко, соль и молотый перец.
Взбить яично-молочную массу до пышности и однородности миксером или вилкой.
На средней терке натереть твердый сыр и добавить в массу. Размешать очень тщательно, чтобы предотвратить появление комочков.
Стручковую фасоль (свежую или размороженную) порезать на небольшие кусочки. У болгарского перца убрать хвостик, шляпку и семена, а также перегородки. Порезать перец тонкой соломкой. Репчатый лук порезать очень тонкими полукольцами.
В сковороде распустить сливочное масло, жарить на нем овощи около 7 мин. до мягкости. Попробовать и добавить соль и перец, если это необходимо.
Залить сверху овощи омлетной массой. Помидор порезать на небольшие кусочки, удалив твердую белую часть, и выложить в омлет.
Укроп и петрушку заранее помыть и обсушить. Мелко нарезать зелень и равномерно посыпать блюдо в сковороде. Готовить на минимальном огне до готовности под закрытой крышкой около 10-12 мин.
Дать постоять на выключенной плите под крышкой примерно 5 мин., затем в горячем виде разрезать на порционные кусочки и подавать к завтраку.

Приятного аппетита!

Рецепты

Омлет в духовке классический

Ингредиенты:

яйца – 6 шт.;
молоко – 300 мл;
масло сливочное – 20 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Разбейте в миску яйца, положите соль и налейте молоко.
С помощью венчика или вилки слегка взбейте смесь до однородного состояния.
Глубокую форму смажьте маслом и наполните её омлетной смесью, не забыв оставить немного места для подъёма омлета.
Поставьте форму в духовку, нагретую до 180—190°, и запекайте омлет примерно 30—40 минут, в зависимости от возможностей духовки. Как только на поверхности омлета образуется румяная корочка, можно духовку выключить.
Подождите пять минут и доставайте омлет. Он, конечно, немного опадёт, но всё равно останется пышным и очень вкусным. Переложите его на подогретую тарелку и посыпьте измельчённой зеленью.

Омлет с колбасой и помидорами в духовке

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.;
молоко – 250 мл;
колбаса копчёная – 100 г;
соль – по вкусу;
перец молотый чёрный – по вкусу;
сыр твёрдый – 100 г;
измельчённая зелень укропа – 1 ст. л.;
масло сливочное – 20 г.

Способ приготовления

Колбасу нарежьте маленькими кубиками.
В миску разбейте яйца и налейте молоко.
Смесь перемешайте вилкой до однородного состояния.
Добавьте колбасу, укроп и специи. Снова перемешайте.
Форму с высокими бортиками смажьте маслом. Наполните омлетной массой. Посыпьте сверху тертым сыром.
Поставьте в духовку и запекайте омлет 30—40 минут при 180°.
Когда омлет покроется аппетитной корочкой, духовку выключите. Дайте омлету постоять в печи 5 минут, и можете его доставать.
Переложите омлет на подогретую тарелку, разделите на порции и подавайте на стол.

Омлет с картофелем и зелёной фасолью в духовке

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
картофель – 1 шт.;
фасоль зелёная консервированная – 1 ст.;
сыр – 100 г;
масло сливочное – 50 г;
вода – 4 ст. л.;
соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

Очистите картофель и порежьте тонкими ломтиками.
Лук порежьте соломкой.
Растопите на сковороде без ручки масло и обжарьте картофель вместе с луком.
Добавьте фасоль и специи. Перемешайте.
В миске слегка взбейте яйца с водой, посолите и залейте овощи этой смесью.
Через 2 минуты начинающий густеть омлет посыпьте измельченным на терке сыром и поставьте в духовку, нагретую до 200°. Запекайте до появления румяной корочки.
Готовый омлет порежьте на порции.

Омлет с манной крупой в духовке

Ингредиенты:

яйца – 6 шт.;
молоко – 1,5 ст.;
манная крупа – 1 ст. л.;
масло сливочное – 20 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Манку залейте 0,5 ст. молока и дайте ей набухнуть.
В миску разбейте яйца, налейте оставшееся молоко, положите соль и набухшую манную крупу.
Слегка взбейте смесь венчиком.
Форму смажьте маслом и вылейте в неё яично-молочную смесь.
Поставьте в нагретую до 150—160° духовку и запекайте 15 минут. Затем температуру повысьте до 180° и готовьте до появления румяной корочки.
Готовый омлет порежьте на порции.

Омлет с картофелем в духовке

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
картофель – 500 г;
окорок – 50 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сыр тёртый – 3 ст. л.;
мелко порезанная зелень укропа – 1 ст. л.;
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – щепотка;
мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления

Очистите картофель и порежьте крупными дольками.
Мелко порежьте лук.
Окорок нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде (без ручки), чтобы вытопился жир. На этом жире обжарьте до готовности картофель.
Яйца взбейте венчиком до появления небольшой пены.
Картофель посыпьте сыром, зеленью, специями и залейте взбитыми яйцами.
Поставьте в духовку, разогретую до 180°, и готовьте 25—30 минут до появления румяной корочки.
Готовый омлет порежьте на порции.

Омлет с кабачками в духовке

Ингредиенты:

яйца – 6 шт.;
сливки – 100 мл;
кабачок цуккини – 1 шт.;
сыр – 100 г;
соль и перец – по вкусу;
масло сливочное – 10 г;
масло растительное – 40 г.

Способ приготовления

Порежьте кабачок кубиками и обжарьте на растительном масле.
В миску разбейте яйца, налейте сливки, положите специи.
Слегка взбейте смесь венчиком или вилкой.
Добавьте обжаренные кабачки, тертый сыр и перемешайте.
Форму смажьте сливочным маслом. Вылейте в неё яично-овощную смесь.
В разогретую до 180° духовку поставьте форму с будущим омлетом и запекайте 30 минут до появления румяной корочки.
Готовый омлет порежьте на порции.

На основе этих рецептов вы с лёгкостью сможете приготовить ещё не один пышный омлет в духовке. Главное, не бойтесь экспериментировать!

Яйца
Дата: 10.03.2016.

Обновлено: 12.03.2020