Роллы с авокадо и крабовыми палочками - 10 пошаговых фото в рецепте

Рецепт 8: крабовые роллы с плавленным сырком и сладким перцем

Для праздничного стола предлагаю вашему вниманию оригинальную холодную закуску, которая готовится быстро и просто, а получается и вкусно и красиво. Это будут роллы из плавленного сырка и крабовых палочек с рисом и сладким перцем.

Такую закуску можно сделать накануне и хранить в холодильнике. Перед подачей вам останется только нарезать роллы и красиво оформить на тарелке.

Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 10 минут. Выход: 2-3 порции.

плавленый сыр 2 пачки;
круглый рис (отварной) 0,5 стакана;
крабовые палочки 4 шт.;
полоски сладкого перца 2-3 кусочка;
майонез 3 ст. л.;
редька красная для украшения;
укроп;
зёрна граната.

Подготовьте плавленый сыр для закуски. Для начала сырки очистите от упаковки.

Положите их в плотный целый целлофановый пакет. На несколько минут отправьте пакет в микроволновку, чтобы сыр прогрелся. Вместо микроволновки можно использовать миску с горячей водой. Для этого просто положите в нее пакет на пять минут.

С помощью скалки сформируйте тонкий пласт сыра в пакете. Дальше пакет поместите в холодильник, чтобы пласт остыл и стал более плотной консистенции.

Подготовьте начинку для будущих роллов. Отварите круглый рис и заправьте его по вкусу смесью яблочного уксуса, сахара и соли (как для суши).

Очищенные крабовые палочки нарежьте соломкой. Сладкий перец нарежьте соломкой. Вместо перца можно использовать огурец, авокадо.

Остывший пласт положите на рабочую поверхность, аккуратно сделайте надрез на пакете. Раскройте его и смажьте сыр майонезом.

Распределите варёный рис по верхнему краю пласта.

Разложите крабовые палочки по рису.

Сладкий перец выложите поверх крабовых палочек.

Скрутите аккуратно с помощью пакета рулет, а потом придайте ему треугольную форму. Старайтесь делать рулет плотным, чтобы при подаче роллы хорошо держали форму. Уберите в холодильник на несколько часов.

Перед подачей на стол острым и смоченным, в воде, ножом нарежьте порциями рулет.

Выложите готовые роллы на тарелку.

Украсьте тонкими полосками красной редьки, укропом или зёрнами граната.

Ингредиенты

Рис для суши — 250 г
Рисовый уксус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч.л.
Вода — 450 г
Соль — 1 ч.л.

Лист нори — 4 шт.
Огурец — 100 г
Крабовые палочки — 50 г
Сливочный сыр — 80 г

Соус терияки — 50 г
Васаби — 10 г

Запеченные роллы с лососем

Горячий ролл с лососем и сыром удивит и порадует не только сбалансированным и гармоничным сочетанием компонентов, но и аппетитным благоуханием, которое даст возможность по-новому взглянуть на вкус любимого блюда. По желанию состав наполнения можно расширить, добавив ломтики свежего огурца или авокадо.

Ингредиенты:

рис – 160 г;
нори – 4 листа;
слабосоленый лосось (филе) – 200 г;
сыр сливочный – 200 г;
сыр твердый – 50 г;
икра мойвы — 150 г;
рисовый соус.

Приготовление

Отваривают рис, остужают, приправляют смесью уксуса, соли и сахара.
На циновке располагают нори, сверху сплошным слоем рис и, отступив от края 3 см полосой рыбу и сыр.
Сворачивают ролл, разрезают на 8-9 порций, укладывают их на противень.
Сверху выкладывают по ложке икры и ломтику сыра.
Готовят запеченные ролы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Как приготовить запеченные роллы?

Приготовить горячие роллы при наличии необходимых продуктов и кухонных аксессуаров сможет каждый, особенно если под рукой будет правильный рецепт и уместные советы, которые помогут получить желаемый результат.

Для рисовой основы используют круглозернистый рис, отварив его до готовности и сдобрив соусом из рисового уксуса, сахара и соли.
В качестве наполнения допустимо использование различных сортов рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, которые обязательно сочетают со сливочным сыром.
Для оформления роллов понадобится специальная бамбуковая циновка, на которую первоначально выкладывают лист нори, на него рис, начинку, после чего сворачивают композицию в рулет и разрезают на порционные фрагменты.
Подают блюдо с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Это интересно: Перец, запеченный в духовке: рецепт с фото пошагово

Рецепт 2, пошаговый: горячие роллы с крабовыми палочками

4 яйца;
30 г крахмала;
1 маленький огурец;
120 мл масла;
30 г муки;
110 мл воды;
15 мл рисового уксуса;
1 пачка нори;
4 крабовые палочки;
15 г сахара;
40 г панировочных сухарей;
30 г риса.

Сперва необходимо отварить рис, как обычно, с щепоткой соли. Всего готового риса понадобиться около 100 г;

Воду сильно охладить, ее можно просто подержать в холодильнике полчаса или больше;

Очищенный от кожуры огурец нарезать вдоль тонкими полосками;

Точно так же нарезать крабовые палочки;

Из трех яиц необходимо приготовить омлет. Для этого из следует взбить с сахаром, добавив немного соли, и пожарить на масле до золотистости;

После этого остывший омлет нарезать полосками;

Оставшееся яйцо необходимо перемешать с крахмалом, мукой и с ледяной водой. Получится кляр;

Положить нори на циновку, а сверху положить готовый рис со смещением на полтора сантиметра. Так обычно готовятся роллы Филадельфия, именно здесь нужно использовать рисовый уксус;

Перевернуть лист и с другой стороны выложить всю начинку: омлет, огурцы, крабовые палочки;

При помощи циновки свернуть роллы, а потом разрезать их поперек;

Каждую половинку опустить начала в кляр, а затем обвалять в сухарях;

Разогреть масло в жаровне и опустить туда половинки. Когда появился золотой цвет корочки, вытащить их на бумажное полотенце. Как остынут, можно подавать.

Необходимые ингредиенты:

1 стакан сухого риса;
3 – 4 ст. ложки рисового уксуса (для заливки риса);
1 ч. ложка сахара (для заливки риса);
1/2 ч. ложки соли (для заливки риса);
1 свежий огурец;
150 гр. творожного сыра;
4 крабовые палочки;
5 листов водоросли нори (больших).

Для соуса:

3 – 4 ст. ложки соевого соуса;
капелька васаби;
1 ст. ложка терияки (по желанию);
кунжут.

Как приготовить домашние роллы с крабовыми палочками:

Для приготовления роллов возьмите: стакан круглого риса (восточный для плова), рисовый или любой столовый уксус, соль, сахар, свежий огурец (лучше длинный), крабовые палочки либо лосось (слабосоленый) и листы нори. Соус для роллов готовится по вкусу.

Первым делом приготовьте рис. Крупу хорошенько промойте, как советуют японцы: не менее трех раз с выдержкой риса в воде по 10 минут каждый раз. Затем переложите промытый рис в сотейник, залейте водой, поставьте вариться на медленном огне в течение 15–20 минут под крышкой. Солить крупу не нужно.По истечении времени рис уже приготовился, впитал в себя всю воду и стал мягким. Снимите сотейник с плиты, оставьте остывать с закрытой крышкой.В микроволновой печи прогрейте в миске рисовый уксус, сахар и соль.Как только рис остынет, залейте его уксусным раствором и аккуратно перемешайте. Отложите.Свежий огурец промойте, обсушите полотенцем. Нарежьте огурец по длине тонкими брусочками толщиной не более 0,5 см. Так же поступите с крабовыми палочками.Макису (коврик для сворачивания роллов) обмотайте пищевой пленкой или оберните целлофановым пакетом. Большой лист нори разрежьте ножницами пополам, положите половинку блестящей стороной вниз. Смоченными в воде руками (лучше сразу подготовить миску с водой) распределите часть риса тонким слоем не доходя до дальнего края около сантиметра. Оставшийся край нори смочите водой, так ролл крепче будет держаться и не раскутится. Далее, начинку при желании можно комбинировать и делать разные по вкусу роллы: огурцы с палочками, творожный сыр с огурцом, сыр с палочками и т.д. Выложите по длине брусочки огурца и крабовые палочки. Творожный сыр распределяется мокрыми руками длинным и толстым слоем (толщиной как огурец или палочка).При помощи коврика сверните рулет придавая ему квадратную форму.Готовый ролл аккуратно переложите на блюдо, соберите таким образом остальные. Из данного количества ингредиентов получается 10 роллов.

Если по какой-то причине листик нори порвался, оберните ролл дополнительно еще одним отрезом водоросли, предварительно смочив его водой.Готовые роллы с крабовыми палочками нарежьте на порционные кусочки смоченным в воде ножом, иначе рис будет прилипать. Выкладывайте роллы на плоскую тарелку, при желании блюдо можно присыпать семенем кунжута и добавить капельку васаби. Приготовьте к роллам соус – в отдельной миске смешайте вместе: соевый соус, терияки и капельку васаби, кунжут кладется по желанию. Если вам не нравится какой-либо ингредиент, просто не добавляйте его или выкладывайте все продукты в разные миски – экспериментируйте. К такому типу блюда можно дополнительно подать маринованный имбирь.

Рецепт 3: роллы с крабовыми палочками в домашних условиях

Крабовые палочки являются настоящим кладезем для приготовления оригинальных, но и вкусных закусок и полноценных блюд. Например, они могут послужить в качестве основного ингредиенты для создания ролла. Это будут необычные «рулетики» с начинкой и ломтиком огурца. Поэтому они порадуют вкусом и своим внешним видом домочадцев и друзей в качестве гостей.

крабовые палочки;
сыр (плавленый или твердый);
пару яиц;
огурец;
зелень;
соль;
майонез;
зубчик чеснока.

В середине роллов будет очень сытная и вкусная начинка, в которую входит варенный белок. Для этого тщательно моем яйца под проточной водой и помещаем в кастрюльку, чтобы их сварить. Тем временем можно подготовить другие ингредиенты. Например, крабовые палочки, сыр и огурец.

В начинке будет использоваться плавленый копченый сыр, который легко можно заменить на обычный плавленый «Дружбу» или твердый «Голландский». Натираем на мелкой терке, чтобы потом начинка легко поместилась в середину ролла.

Огурец режем соломкой, оставив кожуру. Она придаст более насыщенного вкуса каждому роллу.

Нарезаем мелко яйца, чтобы белок был отдельно от желтка. На одну тарелку помещаем тертый сыр и яйцо. Добавляем майонез и измельченный зубчик чеснока. Перемешиваем массу, которая будет помещена в середину ролла.

Аккуратно разворачиваем крабовую палочку и ложечкой очень тонко выкладываем белково-сырную начинку с легким привкусом чеснока. Оставим с правой стороны 1 см без начинки. Добавляем один ломтик огурца с левой стороны, отступив небольшое расстояние.

Аккуратно начинаем заворачивать ролл с левой сторона на правую.

Подготовим отваренный желток для верхней начинки роллов. Его мелко крошим ножом.

Напоследок разрезаем один ролл на две-три части. Выкладываем на тарелку вертикально и наносим капельку майонеза, чтобы потом макнуть в тарелку с желтком. Вот и готовы вкусные и оригинальные роллы из крабовых палочек. Такая быстрая закуска подойдет для праздничного стола или в качестве дополнения к ужину, чтобы разнообразить повседневное меню.

Рецепт 9: роллы с крабовыми палочками, огурцом, сливочным сыром

Сочные и вкусные роллы с крабовыми палочками и огурцом можно приготовить и на своей кухне в любое время, приобретя необходимые ингредиенты и приспособления. Практически все для создания роллов можно купить в любом супермаркете по приемлемой цене. Рис выбирайте круглозернистый и после отваривания перемешивайте его с рисовым уксусом, подогретым с сахарным песком. Крабовые палочки заранее разморозьте при комнатной температуре и очистите от оберток.

Заранее роллы не готовятся, так как они могут обветриться. По желанию сливочный сыр вы можете на поверхность рисового слоя либо же только на начинку. Тем, то любит более пикантные вкусы, желательно выложить вместе с огуречной нарезкой стебель зеленого лука – при нарезке он будет красочно смотреться в роллах.

150 г отварного риса для суши и роллов
1 лист нори
2-3 крабовые палочки
0,5 свежего огурца
30 г сливочного сыра
50 г соевого соуса
30 г маринованного имбиря
0,5 ч. л. васаби

Разложим на рабочей поверхности коврик для приготовления роллов и на него выложим лист нори.

Выложим на водоросли отварной рис не слишком плотным слоем, слегка не доходя до края.

Промоем свежий огурец, удаляя шипы и пыль. Срежем хвостики с обеих сторон и нарежем плод длинными брусочками. Выложим на край рисового слоя. Если будем добавлять и зеленый лук, то промоем его и выложим вместе с нарезкой огурца.

Добавим крабовые палочки. По желанию их можно нарезать такими же брусочками.

Выжмем из тубы сливочный сыр прямо на начинку или же смажем ее им. Сорт сыра может быть любым – на ваш вкус.

Используя коврик, аккуратно свернем весь ролл рулетом, смажем край листа нори водой и докрутим рулет, как бы запечатывая его.

Острым ножом разрежем пополам, затем каждую из двух половинок разрежем еще на три кусочка, чтобы в итоге получилось их шесть. Выложим приготовленные роллы на тарелку, добавим на нее же васаби и маринованный имбирь. Подадим вместе с соевым соусом сразу после создания. При желании присыплем зернами кунжута.

Рецепт 4: роллы с крабовыми палочками и огурцом (с фото)

Такие закусочные роллы с крабовыми палочками в домашних условиях, рецепт с фото которых я подробно описала ниже, могут стать основным блюдом на любой вечеринке. Эти рулеты получаются нежными, ароматными и со свежими огуречными нотками, но в отличие от настоящих суши, вместо сырой рыбки в качестве наполнителя используются палочки краба. Именно поэтому такую закуску можно смело давать детям.

Для блюда важно правильно приготовить рис (он должен быть вязким и нежным). Можно взять специальные сорта риса, из которых восточные кулинары готовят суши, но на своей кухне основу для этой закуски можно вполне приготовить из обыкновенного круглозернистого риса

Чтобы рис получился более мягким и ароматным, после отваривания его заправляют маринадом из смеси рисового уксуса и сахара.

Начинкой для рулетов может послужить мягкий сливочный сыр, например «Филадельфия» или «Рикотта», чтобы придать закуске нежности и тонкого вкуса. Вместо рыбы добавим палочки краба и дополним вкус свежим огурцом. Конечно же, невозможно приготовить такую закуску без готовых листов нори, в которые, собственно, и заворачивается ролл.

рис для суши (отварной) – 2 горсти,
лист нори – 1 шт.,
палочка краба – 3 шт.,
огурец (свежий) – 30 гр.,
сыр (сливочный, мягкий) – 20 гр.

Первым делом готовим рис, как для суши. Хорошо перебранный рис усердно промываем, потом заливаем холодной водой в пропорции 1:2 и варим до готовности под крышкой на умеренном огне. Горячий рис перемешиваем с маринадом из смеси рисового уксуса, соли и сахара для получения вязкой массы.

Теперь на циновку кладём пищевую плёнку, а сверху – лист нори гладкой стороной книзу.

Далее выкладываем рис таким образом, чтобы с одного конца листа оставалось место, а на противоположном рис выходил за лист на 1 см.

Слегка прижимаем рис и кладём на него мягкий сыр.

Затем вымытый огурец чистим от кожуры, располосовываем его и выкладываем на сыр вдоль листа.

Палочки краба режем вдоль на две части и также выкладываем рядом с огурцами.

Теперь аккуратно сворачиваем рулет,

слегка его, прижимая,

и режем его на 6-8 частей. Нож должен быть острым и смоченный в воде. Вот и готовы наши роллы с крабовыми палочками в домашних условиях, рецепт с фото думаю вам приглянулся.