Творожная запеканка в мультиварке. 9 лучших пошаговых рецептов с фото

Творожной запеканки в духовке с манкой

Предлагаю попробовать испечь это лакомство по  самому моему любимому рецепту. И тогда оно обязательно понравится вам и всей вашей семье, особенно деткам.

Ингредиенты:

• Творог — 200 гр
• сметана — 2 ст. ложки
• манка — 4 ст. ложки
• яйцо куриное — 1 шт
• сахар — по вкусу
• ванильный сахар — по вкусу
• масло сливочное — 45 гр.

Способ приготовления:

Для приготовления нам необходимо размягченное сливочное масло, комнатной температуры, которое смешиваем с творогом в глубокой миске, вбиваем туда яйцо и тщательно перемешиваем до однородной массы.

В получившуюся смесь всыпаем манную крупу и сахар, перемешиваем.

Теперь нам нужно взять подходящую форму для запекания, в данном случаем силиконовая с высокими бортами, смазываем ее растительным маслом, присыпаем панировочными сухарями, далее выкладываем и аккуратно ровненько распределяем тесто. А верх смазываем сметаной.

Помещаем форму в духовую печь разогретую до 180 градусов, по времени примерно минут на 20-30.

Делается это просто, берем спичку и протыкаем ею наше блюдо и если на ней не осталось теста, то тогда оно готово, а если спичка влажная, в таком случае продолжаем держать в духовке  до полного приготовления.

Готовому пирогу даем немного остыть, а после подаем к столу.

Приготовление

По-настоящему вкусная запеканка получается из свежего творога. Жирность здесь не несет определяющий характер. Те, кто придерживается диеты — используйте обезжиренный продукт, любящие пожирнее – творог высокой жирности, а мое мнение — самая вкусная запеканка получается из творога 8-10 % жирности.

Для еще большего улучшения вкуса в запеканку необходимо добавить сметану.

Итак, творог выложить в глубокую емкость, добавить к нему сметану и молоко.

С помощью миксера перемешать до получения вот такой ровной гладкой массы.

В отдельной емкости соединить яйца, сахарный песок и ванильный сахар.

Если вы любите сладкую выпечку, положите сахара на 1 ст. л. больше, так как с указанным в списке ингредиентов количеством запеканка будет лишь в меру сладкой, что может показаться недостаточным.

Взбить яичную смесь, воспользовавшись миксером (масса должна увеличиться в объеме 2 раза). Именно хорошо взбитые яйца придадут в будущем запеканке пышность и воздушность.

Далее вылить яичную смесь в творожную массу, всыпать манную крупу и аккуратно перемешать ложкой.

Манка поможет сохранить готовому блюду форму и не развалиться. Советую использовать именно манную крупу, а не муку, как предлагается в некоторых рецептах, так как с мукой запеканка может получиться слишком плотной и жесткой. Разрешается использовать и манную кашу, она тоже прекрасно подойдет для запеканки.

В итоге заготовка для запеканки должна получиться как жидкая сметана.

При желании в творожную массу добавьте изюм или другие сухофрукты, предварительно размоченные в горячей воде.

Дно чаши мультиварки смазать кусочком сливочного масла и вылить в нее творожную смесь.

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд выпекается на режиме «Выпечка/Запекание» в течение 30 минут

Клапан при выпечке должен находится в положении «Открыт» — это очень важно!. После окончания программы не открывайте крышку сразу, дайте запеканке постепенно остыть в течение 30 минут, иначе она может опасть

После окончания программы не открывайте крышку сразу, дайте запеканке постепенно остыть в течение 30 минут, иначе она может опасть.

Извлекать запеканку из мультиварки удобно с помощью чаши для приготовления на пару, перевернув её затем на тарелку.

В классическом варианте творожную запеканку кушают просто с чашкой молока или чая. Сладкоежкам можно предложить со сладкой сметаной, сгущенкой, вареньем и даже тертым шоколадом.

В качестве эксперимента для придания особенного аромата вашей творожной запеканке, можете попробовать добавить в нее цедру лимона, или корицу, или мускатный орех – прислушайтесь к своим желаниям. Также в нее можно положить и свежие фрукты – бананы, яблоки, груши, или овощи – тыкву, морковь, или ягоды.

Запеканка творожная в мультиварке

Сначала разберемся, как приготовить запеканку. Можно выбрать подходящий рецепт с манкой или без манки.

Всевозможные добавки помогут разнообразить блюдо. Как сделать запеканку пошагово можно посмотреть на видео.

Диетическая запеканка подойдет тем, кто хочет похудеть или ограничивает себя в питании по состоянию здоровья.

Чтобы блюдо получилось пышным, его нужно правильно запечь.

Вот некоторые рекомендации:

1. Обязательно следуйте инструкции для мультиварки.
2. После приготовления блюдо необходимо подержать под закрытой крышкой. Это защитит выпечку от просидания.
3. Если верх получился бледным, то его можно украсить шоколадом, кремом или вареньем.
4. Пышная выпечка получится, если яйца взбить миксером. Можно размешать белки отдельно.
5. Соду можно погасить лимоном.
6. В творожную массу можно положить жменьку цедры апельсина или лимона. Если блюдо не будет сладким, то можно применить лайм.
7. Если вы хотите добавить замороженные ягоды, то их нужно сначала разморозить. Вытекший сок можно применить для соуса или компота.

Варианты используемых режимов зависят от марки модели, например, Редмонд, Поларис или Панасоник.

Пошаговый рецепт в мультиварке поларис

Если вы еще не нашли простой и быстрый завтрак или перекус для вашей семьи, то сейчас вы на верном пути, ведь нет ничего лучше запеканочки приготовленной в мультиварке. Быстро, вкусно и очень полезно! Для самого простого варианта десерта понадобится следующий набор продуктов:

Ингредиенты:

• Творог жирный — 500 гр
• яйца — 3 шт
• сахар — 3 ст. л
• ванильный сахар — 1 пакетик
• манка — 2-3 ст. л
• сметана — 90 гр
• фрукты любые — 100-150 гр
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом заливаем манную крупу сметаной, перемешиваем и даем ей настояться, и набухнуть в течении полу часа.

Творожок перекладываем в большую миску и разминаем его вилочкой. Сюда же кладем отделенные от белков яичные желтки, ванильный и обычный сахар, разрыхлитель, соль по вкусу и все тщательно перемешиваем, чтобы получилась такая смесь как на фото ниже.

Следующим действием взбиваем белки до густых белых пиков, частями добавляем в общую массу и аккуратными движениями снизу вверх перемешиваем. Далее добавляем разбухшую манку и размешиваем.

Теперь выкладываем в чашу мультиварки пергаментную бумагу и смазываем ее и стенки чаши сливочным маслом. Перекладываем в нее всю творожную смесь, разравниваем и украшаем сверху кусочками фруктов, в моем случае (яблоки, сливы и замороженная малина).

Помещаем чашу в мультиварочку, закрываем крышку и выставляем режим «Мультиповар» на температуру 130 градусов, на 50 минут. По истечению времени на разогреве, не открывая крышечку оставляем десерту постоять еще минут 20. А чтобы без повреждений извлечь получившейся пирог, надо с помощью специальной пластмассовой или деревянной лопаточки пройтись по краям отделив его от стенки.

Теперь переворачивая вверх дном чашу на чистую, плоскую поверхность извлекаем готовое блюдо, отделяем пергаментную бумагу и подаем к чаю.

Воздушная творожная запеканка без манки приготовленная в мультиварке с фото

Чтобы она получилась более воздушной, необходимо добавить немного соды и сметаны. В мультиварке такое блюдо готовится немного дольше, а вкусовые качества ни чем не отличается от той, которую готовим в духовке.

Способ приготовления:

Итак, подготавливаем необходимые продукты и приступаем к готовке.

Подготавливаем глубокую чашку и взбиваем в ней с помощью миксера яйца с сахаром и по чуть-чуть добавляем сметану и соду.

Туда же добавляем протертый через сито творог и хорошенечко перемешиваем.

Осталось всыпать и перемешать просеянную муку, но только смотрите, чтобы масса не получилась сильно густой. Перекладываем получившееся тесто в чашку от мультиварки и ставим на режим «Выпечка» на 45 минут.

Чтобы запеканочка получилась красивее ее необходимо вытащить из чашки, перевернуть и поставить еще минут на 10.

Подаем к столу с вареньем или со свежими ягодами.

LiveInternetLiveInternet

Вкус чистого творога нравится далеко не всем, ведь часто он имеет выраженную кислинку. Поэтому мы и норовим сдобрить этот полезный продукт медом, сахаром, свежими или сушеными ягодами. Творог можно также добавлять в выпечку, и это, пожалуй, один из лучших способов его использования. Домашняя творожная выпечка – всегда удачный вариант для чаепития! Вы уже наверняка пробовали готовить творожную запеканку и печенье из творога, а сегодня мы предлагаем испечь пышный, воздушный и очень вкусный творожный пирог в мультиварке. Изюминкой пирога станет добавление в него свежей ирги, но для этой выпечки сгодятся самые разные ягоды и фрукты, которые есть у вас в наличии. Творог, молоко и сметану можно взять любой жирности, а вот яйца лучше использовать домашние – они имеют яркие желтки, что придает готовой выпечке аппетитный оттенок.

Ингредиенты:

для теста:

• мука пшеничная – 200-250 г
• сахар – 100-130 г
• яйца – 1 шт
• молоко – 80 мл
• растительное масло – 60 мл
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.

для начинки:

• творог – 200-250 г
• сахар – 2-3 ст.л.
• яйцо – 1 шт
• сметана – 1 ст.л.
• ягоды – 120-150 г

Приготовление:

В первую очередь приготовим начинку для творожного пирога. Для этого соединим творог, сметану, сахар, яйцо и ягоды. Перемешиваем эти продукты, чтобы получилась однородная масса. Готовую творожную начинку отправляем в холодильник.

Начнем приготовление теста. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем венчиком. В яичную смесь подливаем молоко и рафинированное растительное масло.

Пшеничную муку просеиваем вместе с разрыхлителем, а затем понемногу вводим в тесто, постоянно помешивая. Доводим тесто до консистенции густой сметаны.

Мультиварочную чашу смазываем сливочным или растительным маслом, по желанию можно присыпать дно молотыми сухарями. Выкладываем в чашу все подготовленное тесто.

После этого необходимо аккуратно выложить творожную начинку. Постарайтесь разместить ее в центре будущего пирога, не задев его бортиков.

Закрываем крышку агрегата и запускаем программу «выпечка». Время приготовления творожного пирога в мультиварке Панасоник составляет 80 минут (60+20 минут).

Когда мультиварка закончит выпечку пирога, не спешите доставать его из чаши. Открыв крышку, дайте пирогу немного остыть, и только после этого приступайте к его извлечению при помощи поддона-пароварки.

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как испечь творожный пирог в мультиварке, и с легкостью повторите этот рецепт на своей кухне!

Приятного аппетита!!!

Творожный пирог с ягодами приготовила Кисловская Светлана.

Рецепт творожной запеканки без сметаны

Ингредиенты:

• Творог — 600 гр
• яйцо — 2 шт
• сахар — 100 гр
• манная крупа — 80 гр
• молоко — 1/2 стакана
• сухофрукты — 100 гр
• сливочное масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог с сахаром. Если творог слишком крупный, тогда его нужно протиреть через сито и вбиваем туда же яйца.

Тщательно все перемешиваем, всыпаем манку и если хотите можете для аромата добавить пакетик ванильного сахара.

Теперь постепенно вводим молоко при этом постоянно перемешиваем. Как только масса достигнет необходимой консистенции, всыпаем сухофрукты и еще перемешиваем.

Затем форму смазываем сливочным маслом, подсыпаем манкой и перекладываем в нее творожную массу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, конечно же время зависит от самой духовки, кому то этого времени хватит, а кому то нет так, что смотрите, чтобы верх хорошенечко подрумянился. Достаем готовую запеканку и посыпаем на нее сверху сахарной пудрой.

Выпечка готова, подаем к столу!

Творожная запеканка как в детском саду пошаговый рецепт с фото

Вкус запеканки из садика не в силах затмить даже самым изысканным рецептам самых признанных ресторанов.

В чём секрет ароматного лакомства из детства и как его приготовить вам поможет понять предлагаемый рецепт.

Необходимо взять:

• Творога – 600 гр.
• Молока – 120 гр.
• Яиц куриных – 2 штуки
• Манной крупы – 60 гр.
• Сахарного песка – 3 столовых ложки
• Масла сливочного – 1 стол. ложка
• Соли – одна щепотка

Как приготовить блюдо по шагам с фото:

Шаг 1

Берём творог (можно 2% жирности), молоко (жирность роли не играет), яйца обычных размеров – каждое до 50 граммов, манную крупу, сахар, соль и масло (сливочное).

Шаг 2

Берём холодное молоко и замачиваем в нём манку на 15 минут (пока мы готовим творог, крупа набухает в молоке).

Шаг 3

Протираем творог с помощью сита. Если творога много, его пропускают через мясорубку. Как раз в детских садах и используют этот призабытый инструмент. Этот этап необходимо пройти для того, чтобы в будущей запеканке не было комочков.

Шаг 4

Наши старания были не напрасны – получается нежная и рыхлая основа для запеканки.

Шаг 5

Добавляем манку к творогу, не выливая при этом молоко, в котором была замочена крупа.

Шаг 6

На этом этапе все ингредиенты перемешиваем и прибавляем яйца, немного соли и сахара.

Шаг 7

Всё смешиваем до однородной консистенции. Обходимся без миксеров и блендеров.

Шаг 8

Этап выпечки начинается с того, что мы смазываем форму сливочным маслом, не жалея этого продукта. Для этого подходит любая форма, в которой слой запеканки будет не более трёх сантиметров.

Шаг 9

В подготовленную форму выкладываем подготовленную форму из творога.

Шаг 10

Лопаткой разравниваем поверхность будущей запеканки.

Шаг 11

Прогреваем духовку до 250 градусов около 30 минут. Если плита газовая, то через 20 минут необходимо зарумянить корочку в течение пяти минут.

Шаг 12

Готовая творожная запеканка должна остыть. Затем нарезаем её порциями и подаём с повидлом, сметаной, джемом или сгущёнкой. Остаётся пожелать приятного аппетита!

Творожная запеканка без муки и манки. Диетическая запеканка без муки и манки

Богатый кальцием, витаминами и микроэлементами творог очень полезен для здорового, полноценного питания детям и взрослым.

Рекомендуется включить этот кисломолочный продукт в ежедневное меню. Однако не все могут, есть его в чистом виде, особенно трудно бывает накормить полезным творожком ребенка.

В этом случае, я рекомендую Вам, приготовить вкуснейшую диетическую запеканку с творогом без муки и манки. Этот нежный, воздушный десерт, напоминающий суфле, никого не оставит равнодушным и придется всем по вкусу, а дети будут просить добавки.

• Сахар — 5 столовых ложек;
• Яйца — 4 штуки;
• Крахмал — две ст. ложки с горкой;
• Сметана 20% — две ст. ложки с горкой;
• Немножко ванилина;
• Изюм добавляем по желанию и вкусу.

Приготовление:

1. Творог хорошенько разомнем вилкой и добавим в него желтки, сметану, сахар, крахмал и немножко ванилина — все хорошенько перемешиваем и взбиваем.
2. В отдельной посуде взобьем белки.
3. Добавляем взбитые белки к подготовленной творожной массе и перемешиваем.
4. Теперь можно добавить немного изюма или других сухофруктов по желанию.
5. Форму застелем пергаментной бумагой, хорошо смажем сливочным маслицем и выложим в нее массу для запеканки.
6. Духовку разогреем и поставим в нее форму. Выпекаем запеканку при 180 градусах в течение 35 минут. Затем надо выключить духовку и сразу не надо доставать наше изделие, чтобы десерт не осел, пусть немного постоит и остынет.

Готовый творожный десерт подаем с медом или вареньем.

Нежная творожная запеканка

Эта вкусная диетическая запеканка с творогом без муки и манки, напоминает нежное молочное суфле и просто тает во рту.

Ингредиенты:

• Свежий творожок — 250 грамм;
• Молоко или можно взять сливки — 100 миллилитров. Количество молока берем в зависимости от того, какой влажности творожок;
• Сахар — 2 столовые ложки, можно класть сахар по своему вкусу;
• Яйца — 2 штуки;
• Ваши любимые пряности, ванилин — по вкусу;
• Немножко сливочного масла, чтобы смазать формочку.

Обратите внимание!

Приготовление:

1. Отделим желтки от белков. Творог хорошенько разминаем вилкой.
2. В творог добавляем молоко, желтки, ванилин, пряности, сахар — все взбиваем с помощью погружного блендера. У нас должна получиться густая, как сметана, творожная масса.
3. Отдельно взбиваем белки до пиков и соединяем их с творожной массой. Затем все аккуратно перемешиваем венчиком или обычной ложкой.
4. Формочку смазываем сливочным маслом и выложим в нее нашу творожную массу.
5. Духовку разогреем, поставим в нее форму. Выпекаем 35 минут, при температуре 170 градусов. Затем выключим духовку, и даем запеканке полностью остыть.

Нарезаем творожную запеканку на порционные кусочки и украшаем ягодами, можно полить вареньем ли глазурью.

Детская творожная запеканка

Когда Ваш любимый малыш отказывается кушать творог в чистом виде, надо искать варианты, как приготовить вкусное и полезное блюдо с творогом, которое отвечает всем вашим представления о здоровом питании и понравится ребенку.

Ингредиенты:

• Творог — 450 грамм;
• Перепелиных яиц — берем 10 или 12 штук;
• Сахар — берем немножко, также возьмем банан или яблоко, немного изюма и ванилин на кончике ножа, для запаха.

Обратите внимание!

Мы используем перепелиные яйца, так как они у них гораздо лучше витаминно — минеральный комплекс, чем у куриных яиц. Врачи рекомендую вводить в детский рацион именно яйца перепела, так как они более полезны для организма и гораздо реже вызывают аллергические реакции.

В запеканке можно использовать любые фрукты, кроме киви, так как с творогом и кисломолочной продукцией он дает сильную горечь.

Приготовление:

Все делается очень просто и максимально быстро, так как у мамочек не так много свободного времени. Поэтому, ценим время и ничего не взбиваем. Проверенно: запеканка получается прекрасная и очень вкусная.

1. В глубокую мисочку выкладываем творожок и просто разминаем его вилкой.
2. К творогу добавим перепелиные яйца, немножко ванилина, нарежем банан или яблочко, можно добавить изюм. Все хорошо перемешиваем. С начинкой можно поэкспериментировать, добавляя разные фрукты, корме киви.
3. Получившуюся тревожную массу выложим в форму, смазанную сливочным маслом. Удобно брать силиконовую формочку то ее не нужно не застилать, не смазывать.
4. Духовку разогреваем, поставим в нее форму и выпекаем полчаса при температуре 180 градусов. Затем достанем запеканку из духовки и даем ей полностью остыть.

Нарезаем творожную запеканку на кусочки и подаем с варенье, сиропом или свежими ягодами.

Диетическая запеканка с творогом без муки и манки, полезное блюдо для здорового питания для детей и взрослых. Этот легкий творожный десерт прекрасно подойдет на завтрак, полдник или легкий ужин и порадует Вас своим нежным вкусом.