Перец, фаршированный капустой

Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом

Это очень простой рецепт и для него не нужно высвобождать несколько часов своего времени. Потратьте совсем немного на подготовку овощей и фарша, а затем следите за тем как они тушатся до готовности.

Для приготовления перцев понадобится:

• смешанный мясной фарш (свинина и говядина) — 500-600 грамм,
• сладкий болгарский перец — 6-8 штук (в зависимости от размера, мелких может понадобиться больше),
• рис — 0,5 стакана,
• репчатый лук белый — 2 штуки,
• морковь — 2 штуки,
• томатная паста — 2 столовые ложки (или свежие помидоры — 3-4 штуки),
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Начните с приготовления мясного фарша для начинки перцев. Лучше всего для этого блюда подходит так называемый домашний фарш, который состоит пополам или свинины и говядины. Можно взять магазинный готовый фарш или перемолоть из мяса самостоятельно.

Фарш, который вы приготовите своими руками будет однозначно вкуснее, потому что вы будете точно знать, что туда положили только мясо.

2. Помойте сладкий перец и вычистите серединку с семенами. Это очень удобно сделать, срезав верхушку и вынув сердцевину ложкой. Промойте внутри водой, чтобы не осталось семян.

3. Хорошенько промойте рис и отварите его до полуготовности. До полной мягкости рис будет готовиться уже вместе с фаршем внутри перца. Рис можно закладывать вариться даже в холодную воду, а вынимать его когда отдельное зернышко будет лишь слегка жестковатым в серединке.

Рис поможет фаршу хорошо скрепиться и не выпадать в последствие из перца.

4. Лук мелко порежьте. Морковь натрите на крупной терке. Затем слегка обжарьте их в сковородке на растительном масле, пока они не станут мягкими и совсем немного золотистыми.

5. Смешайте вместе фарш, рис и половину жареных лука с морковью. Для этого возьмите отдельную миску. Когда будете мешать, посолите и поперчите по вкусу. Вторую половину лука и моркови оставьте в сковороде.

6. Если вы используете не томатную пасту а свежие помидоры, то их необходимо тоже подготовить. Снимите с них кожицу. Это будет очень просто сделать, если ошпарить их кипяток. Затем натрите мякоть на терке или перемелите ее в блендере. Получится собственное томатное пюре.

7. Вторую половину лука и моркови, которые у нас остались, потушите вместе с пюре из помидоров или томатной пастой. Если у вас томатная паста, то смешайте ее с овощами и буквально через минуту жарки долейте немного воды, чтобы получился своеобразный соус. При тушении добавьте немного соли, так ка помидоры придадут сладкий вкус.

8. Возьмите подготовленные перцы и нафаршируйте их. Фарш можно накладывать ложкой, а потом крепко утрамбовывать, чтобы он полностью заполнил каждый перчик.

Если останется фарш, то это не страшно. У меня такое иногда бывает и я делаю несколько небольших тефтелей, которые тушу затем вместе с перцами. Получается очень вкусно.

9. Уложите перец фаршированный мясом и рисом в большую кастрюлю. В идеале, если получится уместить все в одну посуду и так, чтобы открытая часть перчика была направленна вверх. Но не страшно, если удастся готовить их только на боку. На моем опыте фарш еще ни разу не выпадал из перчиков.

Когда уложили перец, покройте его сверху тушеными в томате луком с морковью, что ждали своего часа в сковородке. Залейте сверху водой и тушите под крышкой минут 40, пока перец не будет готов.

Если перец очень крупный, то готовить можно до 60 минут, но не больше.

Готовые перцы подаются к столу горячими и со сметаной. Приятного Аппетита!

Фаршированные перцы с фаршем и рисом запеченные в духовке

Именно этот рецепт попал к нам из Сербии. Блюдо изумительно вкусное и немного отличается от традиционного варианта

Т.к я очень люблю пробовать все новое, не смогла обойти вниманием этот вариант. И не зря! Перчики пришлись по вкусу мне и всем членам моей семьи

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 6 шт
• Фарш — 0,5 кг
• Лук — 1-2 головки
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Сладкий красный перец — 2 ч.л
• Рис — 90мл
• Приправа для мяса — 1 ч.л
• Картофель — 1 шт1
• Вода — 1 литр
• Соус Пассат — 400-500 мл (можно заменить на измельченную мякоть томата с чесноком, солью и небольшим количеством базилика)
• Растительное масло

Способ приготовления: Перцы хорошенько промываем под проточной водой, после чего удаляем зеленые плодоножки, семена и белые безвкусные части. Аккуратно вырезайте хвостики, чтобы овощ остался целым. Подготовьте и другие овощи, очистите картофель, уберите шелуху с чеснока и луковиц. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Нишинкуйте и начните обжарьте лук. Через несколько минут добавьте в сковороду предварительно промытый рис и пару ложек молотого сладкого красного перца. Пропустите через чеснокодавку чеснок, или натрите на мелкой терке.

Перемешайте и обжарьте несколько минут. Полученную горячую смесь добавьте в миску с фаршем, всыпьте чайную ложку приправы для мяса и быстро смешайте. Поперчите и посолите по вкусу.

Фарш готов, теперь можно начинить им перчики. Не набивайте овощ сильно плотно, т.к рис мы просто обжарили. При запекании в духовке он набухнет и увеличится в объеме. Запекать лучше в специальной жаровне, либо в глубокой емкости. Картофель порежьте круглыми тонкими пластиками, ими мы закроем верхушки овоща.

Укладываем заготовки в смазанную маслом емкость. Заливаем все соусом Пассат и добавляем воды так, чтобы перцы были почти полностью покрыты.

Можете еще немного подсолить блюдо. Духовку разогреваем до 220 градусов, накрываем крышкой и запекаем 1 час 10 минут. По истечению времени снимите крышку и оставьте тушить еще на 20-30 минут.

За это время соус станет более густым.

Готовые перцы можно подать на стол с отварным картофелем и полить сверху получившимся соусом, а можно подать как самостоятельное блюдо.

Диетический рецепт с куриной грудкой

Сегодня все больше появляется сторонников правильного питания, поэтому специально для них мы подготовили диетический рецепт начиненных перцев с куриной грудкой.

Способ приготовления:

1. С куриной грудки обязательно удаляем кожицу, так как в ней содержится большая часть жировых отложений. Мясо и один лук прокручиваем на мясорубке.
2. Морковку измельчаем на терке, оставшийся лук шинкуем кубиками.
3. Пассеруем овощи на масле, через несколько минут льем немного воды и тушим содержимое сковородки еще пять минут.
4. Тушеные овощи соединяем с куриным фаршем, сдабриваем приправами по вкусу.
5. Перцы очищаем, наполняем их начинкой, выкладываем в форму, накрываем фольгой и запекаем 35 минут (температура 180°С). Точное время приготовления зависит от самого перца, чем толще его стенки, тем дольше он будет запекаться.

Фаршированные перцы – это самодостаточная сытная закуска, поэтому гарнир к ним не требуется, только зелень и соусы.

Перец в духовке фаршированный фаршем из куриной грудки, мяса говядины или свинины

Приготовить фаршированные фаршем перцы без риса в духовке сможет каждая хозяйка. В итоге блюдо получится не только аппетитным, но и полезным. Для начала понадобятся такие продукты:

• Болгарский перец – 650 г;
• Куриная грудка – 600 г;
• Морковь – 120 г;
• Репчатый лук – 150 г;
• Кабачок — 1 шт;
• Томат – 80 г;
• Приправа для мяса, паприка – по ½ ч. л.;
• Масло растительное – для жарки;
• Чеснок, соль, специи – на вкус.

Что делать дальше:

1. Обжарьте на медленном огне лук с морковью.
2. На мясорубке перекрутите куриную грудку.
3. Приправьте куриный фарш специями.
4. Поджаренные морковь и лук охладите.
5. После разделите их пополам и одну половину добавьте в начинку. Поперчите и посолите.
6. Разрежьте каждую перчину вдоль. Оставьте плодоножки, а семена удалите.
7. Каждую половинку начините (с горкой).
8. На сковороду вылейте томат и добавьте оставшуюся половину овощной зажарки, специи.
9. Доведите заливку до кипения.
10. Возьмите жаропрочную форму или противень, разложите фаршированные перцы плотно друг к другу и выложите сверху содержимое сковороды.
11. Поставьте в духовку на 45 минут, уставив температурный режим на 180 градусов.
12. Подавайте горячее блюдо к столу, полив сметаной.

Очень вкусные фаршированные перцы с рисом в мультиварке

Предлагаю приготовить аппетитный и сытный обед, воспользовавшись незаменимой кухонной помощницей – мультиваркой. Фаршированные перцы получаются невероятно нежными и сочными. Могут быть самостоятельным блюдом или дополнением к гарниру. Отлично сочетается с картофельным пюре.

• Время готовки: 1 час 40 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Порций – 10

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 10 шт.
• Свинина – 600 гр.
• Морковь – 5 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Соль – по вкусу
• Сметана – 200 гр.
• Рис – 100 гр.
• Зелень – для украшения
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Вода питьевая – 400 мл.

Процесс приготовления:

Приготовьте фарш. Свинину тщательно вымойте под проточной холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на средние по размеру кусочки и пропустите через мясорубку, также можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и половину очищенного лука измельчите острым ножом. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, выложите измельченный репчатый лук, посолите и поперчите. На панели мультиварки установите режим «Жарка», время приготовления – 20 минут. Обжарьте лук до размягчения.

Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Половину очищенной моркови натрите на мелкой терке и выложите в чашу прибора к обжаренному луку, хорошо перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.

Рис тщательно промойте в проточной воде, а затем выложите к обжаренным овощам, добавьте 100 миллилитров питьевой воды, и периодически помешивая, готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и остудите начинку.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Остывшую начинку выложите в миску с мясным фаршем и тщательно перемешайте до однородной консистенции. При необходимости посолите и поперчите.

Очищенный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Из оставшейся начинки сформируйте тефтели.

Оставшийся репчатый лук нарежьте средним по размеру кубиком. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, выложите нарезанный репчатый лук, посолите и поперчите. На панели мультиварки установите режим «Жарка», время приготовления – 20 минут. Обжарьте лук до размягчения.

Оставшуюся морковь нарежьте крупными брусочками и выложите в чашу прибора к обжаренному луку, хорошо перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.

Затем добавьте кусочки болгарского перца.

Выложите фаршированные перцы и тефтели.

Приготовьте подливу. В небольшой емкости соедините сметану и томатную пасту, влейте оставшееся количество питьевой воды, посолите и поперчите, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Получившимся соусом залейте перцы. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора выберите программу «Тушение», время приготовления – 30 минут.

После звукового сигнала, аккуратно откройте крышку мультиварки

Осторожно разложите фаршированные перцы по тарелкам, украсив предварительно вымытой свежей зеленью

Готовые перцы с фаршем и рисом подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец, тушенный в сметанном соусе духовке

Фаршированные перцы – дело хлопотное, но результат того стоит, ведь в итоге получается вкусное блюдо, особенно, если запечь овощи в духовке с нежным соусом.

Ингредиенты:

• восемь плодов болгарского перца;
• 385 г домашнего фарша;
• полчашки рисовых зерен;
• пол литра сметаны;
• две столовых ложки муки (ржаной);
• два литра рассола.

Способ приготовления:

1. Рисовые зерна отвариваем в подсоленной воде до полуготовности и остужаем.
2. Если вы предпочитаете домашний фарш, то возьмите в равных пропорциях свинину и говядину, пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и приправьте специями.
3. В полученную мясную массу засыпаем зерна риса и перемешиваем.
4. В двух литрах воды размешиваем по ложке соленых и сладких гранул, а также ложку уксуса. Как только рассол закипит, опускаем перцы и варим их пять минут, раствор не выливаем, а остужаем, он нам еще понадобиться.
5. Для соуса вместо ржаной муки вы можете использовать пшеничную, но тогда ее нужно обжарить до золотистости на сковороде. Смешиваем муку со сметаной и двумя стаканами рассола.
6. Перец, фаршированный мясом выкладываем в форму, заливаем соусом так, чтобы овощи были полностью им залиты. Если соуса не хватает, доливаем рассол. Готовим перцы 40 минут (температура 180°С).

Перец с фаршем запеченный в духовке

Данное блюдо готовится в специальной жарочной форме. Соус при этом не используется. Лучше всего использовать плотные и средние перцы. Остроконечные перцы плохо подходят для фаршировки. Начинку делаем из риса, а также из фарша.

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 15 болгарских перцев;
• полкило мяса (это может быть либо свинина либо говядина);
• сто граммов риса;
• лук репчатый;
• соль по вкусу.

1. Тщательно моем перцы.

2. Семена и плодоножку удаляем.

3. Мясо проворачиваем через мясорубку.

4. Рис варим до состояния полной готовности.

5. Смешиваем фарш и рис.

6. Добавляем соль по вкусу с учетом того, что рис ее впитывает.

7. Заполняем получившейся смесью перцы.

8. Выкладываем перцы в жарочную форму.

9. Запекаем в течение получаса.

Фаршированные перцы в мультиварке – пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 10-12шт
• Мясной фарш – 500гр (свинина с говядиной поровну)
• Лук – 1шт
• Морковь – 1шт
• Чеснок – 3 зубчика (по желанию)
• Помидоры – 5шт
• Рис – 1 стакан
• Перец черный – 1ч.л.
• Соль – по вкусу, 1,5-2 десертных ложки
• Растительное масло – 2-3ст.л.
• Зелень – укроп (пучок)

Пошаговое приготовление

1. В мультиварку наливаем немного растительного масла и включаем режим «жарка». Даем ей нагреться.
2. Морковь натираем на крупной терке
3. Нарезаем мелко репчатый лук
4. Лук с морковью выкладываем в мультиварку, все перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут до золотистого цвета.
5. Пока обжаривается лук с морковкой нарезаем помидоры мелкими кубиками.
6. Открываем мультиварку, перемешиваем все и добавляем нарезанные помидоры, еще раз перемешиваем, закрываем крышку и обжариваем еще пять-десять минут.
7. Минут через пять открываем крышку и смотрим, если морковь с луком и помидорами стали мягкими, режим «жарка» отключаем и даем овощной массе постоять и немножко остыть.
8. Займёмся болгарскими перцами. Срезаем у них зелёную плодоножку вместе с семечками,
9. Убираем и отрезаем белые перегородки и под краном вымываем белые семечки
10. В фарш можно добавить мелко порубленную зелень.
11. Рис промываем в проточной воде до прозрачности воды. Отваривать рис не нужно. Он замечательно развариться в начинке наших перцев. В рис перекладываем фарш, добавляем чеснок, пропущенный через чесночный пресс или мелко порезанный ножом.
12. Достаём чашу из мультиварки и выкладываем половину овощной смеси в фарш, а половину оставляем в чаше.
13. Опять хорошенько перемешаем фарш, добавляем соль и хорошенько промешиваем до однородного состояния.
14. По вкусу добавляем черный молотый перец. И заключительный этап — перемешивание. Всё, фарш превратился в однородную массу.
15. Теперь начинаем наши перчики фаршем. Вилкой или чайной ложечкой, кому как удобней. Начиняем почти до верха. Приготовленного фарша как раз хватило на 12 перцев, если фарш у вас остался вы можете сделать из них тефтели.
16. На овощную подушку мы выкладываем наши перцы. Я предпочитаю ставить их плотно друг к другу вертикально, а не укладывать на бочок, поскольку так они будут тушиться более равномерно.
17. Все пространство чаши мультиварки мы заполнили. У нас как раз вместилось ровно 12 перцев. Теперь заливаем кипятком, чтобы масса быстрее начала готовиться. Водой заливаем перцы примерно по плечики,
18. Немного подсаливаем бульон — чуть меньше целой десертной ложки.
19. Вместо воды вы можете использовать соус приготовленный из томатной пасты. Для него берете 100 г сметаны, 2/3 столовой ложки томатной пасты, перемешивайте и разводите до однородного состояния примерно 2 стаканами воды.
20. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «тушение» и устанавливаем время полтора часа, нажимаем «Старт».
21. Если у вас нет программы тушение или вы хотите побыстрее приготовить, тогда вы можете готовить в режиме выпечка в течении одного часа. После сигнала открываем мультиварку.
22. Фаршированные перцы в мультиварке готовы. Выкладываем их на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу

Приятного аппетита!

Фаршированный перец в духовке. Рецепт с фаршем и рисом в сметанно-томатном соусе

Самое популярное блюдо, которое можно приготовить из этого полезного овоща – это, конечно же, фаршированный перец.

Как готовить перец в духовке с фаршем и рисом в сметанно-томатном соусе

Рис промываем до чистой воды и варим до полуготовности. Затем откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой.
Пока варится рис, промываем перцы, срезаем верхушки с плодоножкой (это будущие крышечки для перцев), удаляем семена.
Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на растительном масле примерно 5-7 минут.

Готовим сметанно-томатный соус

К оставшимся жареным овощам добавляем томатную пасту и воду, перемешиваем. Доводим до кипения, солим и перчим по вкусу, убавляем огонь и тушим 4-5 минут.

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке

Для разнообразия можно это блюдо с легкостью сделать в чудопомощнице под надзванием мультиварка. В ней мне очень нравится готовить, ведь это быстро, легко и быстро. Как говорится напихал все туда и пошел заниматься своими домашними делами.

Поэтому у кого есть такая возможность используйте ее чаще для приготовления различных вторых и первых блюд.

Нам понадобится:

• перец болгарский крупный — 4-6 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• картофель — 1 шт.
• рис — 3-4 ст.л
• морковь — 0,5 шт.
• кабачок маленький — 1 шт.
• укроп — пучок
• приправа для мясного фарша — по вкусу
• куриное филе — 400 г

Способ приготовления:

1. Из данных ингредиентов, а именно куриное мясо, картофель сырой, лук репчатый, свежая очищенная морковь, чеснок, очищенной кабачок; все перекрутите через мясорубку.

Измельчите кухонным ножом зелень укропа и добавьте туда же.

Посолите, добавьте приправу для мясного фарша и тщательно все перемешайте руками.

Далее рис желательно для японской кухни вымойте в воде и добавьте в фарш, размешайте все до однородной консистенции.

2. Ответственный момент, это начинение перцев. Сначала их хорошо промойте, уберите середку и семянки, верх можно просто срезать, но не выкидывайте, это будет своего рода закрывашка, а для стола будет выглядеть, как красивое декоративное украшение, будто перчик с сюрпризом. Нафаршируйте во внутрь получившуюся начинку.

Итак, уложите перчики в чашу мультиварки, залейте водой примерно наполовину перцев.

3. Теперь накройте крышкой, выберите режим «Тушение» на 40 минут. И можно идти заниматься какими-то другими делами.

4. Какие красивые желтенькие голубчики жаренные в мультиварке с куриным фаршем и рисом получились. Подавайте их с хорошим настроением и со сметаной, можно и с майонезом.

Перец фаршированный рисом — 24 домашних вкусных рецепта приготовления

Для приготовления этого блюда подходит болгарский перец любых цветов и размеров, с тонкими или толстыми стенками. Блюдо можно тушить в сотейнике на плите или запекать в духовке, а также готовить в мультиварке. Оно может быть щедро залито соусом или подливкой или быть “сухим”, под сметанной или сырной шапочкой, и поданной как запеканка.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах фаршированного рисом перца:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Болгарский перец	27	1.3	5.7
Рис	344	6.7	0.7	78.9
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Лук репчатый	41	1.4	10.4
Фарш мясной	351	12.3	32.4

Все рецепты перца, фаршированного рисом, подразумевают сытные вторые самостоятельные блюда. В некоторые из них перец идет целиком, в другие — разрезанный пополам. Причем, для красоты можно оставлять хвостики, а также использовать обрезанные “шапочки”, превращая их в своеобразные крышки.

Рис для начинки редко идет в чистом виде. Его обычно после варки смешивают с поджаренными овощами: луком, морковью, помидорами, реже капустой и так далее. В одном и том же блюде можно готовить разноцветный перец, чтобы оно смотрелось еще лучше.

Стандартный способ приготовления фаршированного рисом перца будет такой. Рис для начинки отваривают с солью до готовности. У перца срезают верхнюю часть с плодоножкой, удаляя семена. В рис вмешивают другие ингредиенты, ориентируясь по рецепту. И заполняют им перцы плотно, без полостей. Затем перец выкладывают вертикально в кастрюлю или форму для запекания так, чтобы он не заваливался на бок. И заливают заранее приготовленным соусом. Для соуса берут: бульон, томатную пасту, помидоры, муку, сметану, специи. После накрывают крышкой и тушат на слабом огне до полной готовности.

Пять самых быстрых рецептов перец фаршированный рисом:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Фаршированный перец запеченный в духовке с мясом	40 мин	102	+66
Перец фаршированный капустой и помидорами	50 мин	67	+23
Фаршированный перец в микроволновке	50 мин	128	+28
Перец фаршированный в томатном соке	1 ч	100	+33
Фаршированные перцы с томатной пастой в кастрюле	1 ч 15 мин	120	+65

Для запекания в духовке перец, как было сказано выше, можно разрезать пополам. И заполнять начинкой с верхом. Запекать в специальной форме, смазанной маслом, можно без соуса. Для скрепления продуктов и дополнительного вкуса сверху можно посыпать тертым сыром.

В рис также можно добавлять: любой фарш или грибы.

Как приготовить фаршированный перец с куриной грудкой и сыром

Куриная грудка – диетический продукт, поэтому и рецепт этот диетический! Грудка, дополненная овощами – прекрасно подойдет к малокалорийному обеду или ужину. Тем, кто следит за своим весом – этот рецепт очень понравится. Приготовьте и попробуйте!

Возьмем для рецепта:

• Перец болгарский – 9 шт
• Куриное филе – 2 грудки
• Лук – 1 шт
• Кабачок – 1 шт (небольшой)
• Сметана нежирная – 2 ст.л.
• Сыр – 130 гр
• Чеснок – 3 зубка
• Укроп, петрушка – 30 гр
• Соль, перец – по вкусу

Действия:

1. Подберем продукты, необходимые для рецепта:

2. Прежде всего, разрежем каждую перчину на две части, чтобы они выглядели, как лодочки. В них мы будем класть начинку. Очистим внутреннюю часть перчиков от семян и всего лишнего. Но при этом, оставим нетронутым хвостики, которые не позволят вытекать соусу при запекании в духовке.

3. Приготовим начинку из куриной грудки:

• Нарежем маленькими кубиками кабачок и выложим его первым в емкость. Кабачок придаст сочность мясу.
• Затем мелко нарежем луковицу и также отправим ее в емкость для сборки фарша.
• Сюда же выложим и мелко порубленные зубчики чеснока.
• Куриную грудку нарежем сначала полосками, а затем нарежем из них кубики. Чем мельче будут кусочки, тем вкуснее получится фарш.
• Все хорошенько посолим и поперчим.

4. Тщательно перемешаем смесь мяса и овощей. Добавим пару ложек сметаны. После этого еще раз перемешаем. Сметана, также как и кабачок, даст сочность.

5. Теперь выкладываем лодочки на противень и заполняем каждую из них начинкой. На дно кладем веточку розмарина. Она усилит чудесный аромат готового блюда.

6. Ставим противень в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут. Перед этим нальем немного водички, чтобы она покрыла дно противня. За 10 минут до окончания вынимаем перцы и посыпаем их тертым сыром. Запекаем еще 10 минут и вынимаем противень. Какие красивые лодочки получились с изумительной сырной корочкой. Вкус – необыкновенный. Очень люблю этот рецепт и всем советую запечь по нему болгарский перец с курочкой и сыром.