Простая запеканка рецепт с фото пошагово

С помидорами и сыром

Это блюдо не требует никакого гарнира. Готовое кушанье поместить на блюдо и украсить зеленью.

Ингредиенты:

фарш – 740 г;
мука – 100 г;
лук – 2 шт.;
укроп – 4 ветки;
томат – 1 шт.;
специи;
майонез – 4 ст. ложки;
соль – 15 г;
масло подсолнечное;
перец черный – 13 г.
петрушка – 4 ветки.

Приготовление:

Подсолить фарш, присыпать перцем, затем специями.
Нашинковать укроп, добавить в фарш. Размешать.
Сделать лепешки.
Поместить их в муку, перевернуть. Они должны полностью стать белыми.
На промазанный маслом противень поместить заготовки.
Нашинковать луковицу. Полученную соломку разместить на лепешки.
Томат нарезать кружками, укрыть лук.
Натереть сыр, присыпать помидоры.
Промазать слоем майонеза.
Запекать 40 минут при 190 град.

Рецептов: 600

Юля Добровольская

17 апреля 2020, 11:29

Наталья

29 марта 2020, 15:32

Наталья Василенко

28 марта 2020, 12:04

Елена Lusika

26 марта 2020, 15:32

VanaFood

26 марта 2020, 09:38

1401

Катерина Михайленко

19 марта 2020, 16:27

1871
2

pokanevich

20 февраля 2020, 18:14

1030
1

Marina

19 февраля 2020, 15:28

Денис

18 февраля 2020, 14:21

Тиано

18 февраля 2020, 12:03

13002
3

Просто Кухня

11 февраля 2020, 09:10

1152
2

Оливье ТВ Анастасия

04 февраля 2020, 16:27

3595
1

Просто Кухня

04 февраля 2020, 10:17

1311

Наталия Ростова

01 февраля 2020, 17:21

4786
1

Ольга Арт

31 января 2020, 14:31

11281
1

Татьяна Иванченко

28 января 2020, 11:34

DaVkusno

25 января 2020, 10:39

С Дедом За Обедом!

01 декабря 2019, 18:05

Люция

23 ноября 2019, 11:58

Наталия Ростова

19 ноября 2019, 12:23

Эмили

17 ноября 2019, 15:54

Светлана Аниканова

12 ноября 2019, 14:48

Евгения Мальцева

03 ноября 2019, 20:57

Легко подготовить!

30 октября 2019, 21:39

Люция

23 октября 2019, 19:59

1065
1

Александра Васильева

22 октября 2019, 14:17

Тамара

17 октября 2019, 19:41

1004
2
1

nestea

15 октября 2019, 21:15

1358

Эмили

08 октября 2019, 23:05

28172
1

Эмили

03 октября 2019, 12:44

Готовлю уже 5 лет! Сразу 3 рецепта из картошки, которыми ещё никто не делился!

Жанин Донофрио «Любовь и лимоны. Изо дня в день. Более 100 впечатляющих рецептов из овощей»

Рецепт 9: картофельный лодочки с мясным фаршем

Из картошки можно приготовить очень эффектное и вкусное блюдо для праздничного стола – картофель, фаршированный фаршем (желательно домашним). Запекается картофель в духовке, но перед этим отваривается на пару до полуготовности, чтобы при запекании он остался сочным и мягким. Если сразу отправить сырые клубни в духовку, то, во-первых, картошка будет долго запекаться. А во-вторых, может остаться жестковатой или пересушиться.

Для фаршировки лучше выбирать клубни одинаковой величины, овальной или округло-овальной формы. Есть несколько вариантов, как сделать заготовки для фарширования. Самый простой – разрезать картофелину пополам вдоль, из каждой половинки выбрать часть мякоти, чтобы получились лодочки. Если есть специальный нож для чистки картофеля, то можно срезать верхушку и удалить картофельную мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Получится бочонок, который перед запеканием нужно будет наполнить начинкой. Картофель фаршированный фаршем и запеченный в духовке, готовится просто, вы сами это увидите из нашего сегодняшнего рецепта с фото.

клубни картофеля средней величины – 10-12 шт;
мясной фарш – 300-350 гр;
лук – 1 головка;
укроп или петрушка – небольшой пучок;
паприка молотая (или паприка + чили) – по вкусу;
перец черный свежемолотый – 0,5 ч.л. (по вкусу);
масло растительное – 2 ст. л.;
сыр твердый – 100 гр;
соль – по вкусу;
томатный соус или аджика, свежие овощи – для подачи к столу.

Ставим на сильный огонь кастрюлю с водой, на ободок помещаем дуршлаг или металлическое сито. Накрываем крышкой подходящего диаметра. Пока вода закипает, подготовим картофельные клубни. Очистим от кожуры, разрежем пополам. Чайной ложкой с острым носиком сделаем в картофельной половинке углубление, чтобы получилась лодочка. Донышко чуть подрежем для устойчивости. Так подготовим нужное количество картофеля. Мякоть, которую вырезали, добавим в фарш (половину) или можно отварить на пару и размять с маслом или сметаной.

Укладываем картофельные лодочки в импровизированную пароварку в один-два слоя. Подсаливаем и отвариваем на пару минут 15, до полуготовности.

Чуть остужаем картофель. Перекладываем в глубокую посуду. Посыпаем паприкой или смесью из паприки и чили, солим. Поливаем растительным маслом. Накрываем посуду крышкой и несколько раз встряхиваем, чтобы специи, масло и соль равномерно распределились и попали на каждую картофелину.

Включаем духовку. Пока разогревается до 180 градусов, сделаем начинку из мясного фарша. Мясо и луковицу пропускаем через мясорубку. Вслед за мясом прокручиваем на мясорубке часть картофельной мякоти (примерно половину). Смешиваем с измельченной зеленью, приправляем молотым перцем, солью. Все тщательно вымешиваем до однородной вязкой массы.

Наполняем фаршем картофельные лодочки. Укладываем на противень застеленный пергаментом или в форму с бортиками, смазав дно и стенки маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Достаем, проверяем готовность картофеля и фарша. Посыпаем тертым сыром и возвращаем ненадолго в духовку, на верхний уровень. Минут через пять сыр расплавится и можно доставать готовое блюдо из духового шкафа.

Готовый картофель тотчас же подаем к столу, он очень вкусный пока горячий, только что из духовки. Дополнить можно любыми соленьями-маринадами, свежими овощами или сочным салатом из помидор, огурцов, молодой капусты или редиски с зеленью. Приятного аппетита!

Cтожки из фарша под шубой в духовке — 2 рецепта с фото

Рецепт приготовления не сложный, состав ингредиентов довольно простой, а получается в результате вкусное блюдо, которое смело составит конкуренцию привычным котлетам.

Представляю вашему вниманию — стожки из фарша под шубой в духовке, пошаговый рецепт с фото прост и понятен, так что справится с ним даже начинающая хозяйка.

Основа блюда — плоская котлета на которую послойно выкладывают горкой начинку. Видимо поэтому и называется блюдо стожок, так как напоминает по виду всем известную сельскохозяйственную конструкцию — стог.

Для стожков обязательным ингредиентом является фарш, он может быть любым — свиным, говяжьим, смешанным, можно сделать более диетический вариант и сделать из куриного или мяса индейки. Готовится стожок под шубой и в качестве шубы ещё два обязательных ингредиента — тёртый картофель и сыр.

Начинка, которую выкладывают на мясную основу и накрывают шубой, может быть разной — грибы, яйца, помидоры.

Стожки из фарша под шубой в духовке с грибами — пошаговый рецепт с фото

Стожки из фарша под шубой довольно сытное блюдо, ведь в его состав входит столько много ингредиентов — картошка, сыр, грибы, поэтому к нему не надо готовить гарнир. Хотя можно и с гарниром, тогда его лучше сделать из тушёных овощей или подавать с сырыми овощами в виде нарезки или салата.

Ингредиенты:

фарш из мяса – 700 гр
картошка – 5 шт среднего размера
головка лука — 1 шт
грибы свежие – 150 гр
сыр типа «российский» – 150 гр
соль, перец – по вкусу

Как сделать:

Как я уже говорила, фарш может быть любым, у меня был смешанный из свинины и говядины. Мясо перемолоть вместе с репчатым луком, добавить молотый чёрный перец, соль по вкусу, 2 ст. ложки крахмала или 1 яйцо. Можно добавить рубленую зелень и другие любимые приправы. Хорошо вымесить фарш.
Луковицу мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло, положить лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить мелко нарезанные грибы, посолить и жарить вместе до готовности.
Противень смазать растительным маслом и выложить мясную основу в виде плоских котлет. Можно противень застелить пекарской бумагой или фольгой.
На котлеты выложить обжаренные с луком грибы.
Делаем шубу на стожки — картофель натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить. Выложить тёртый картофель на грибы.
Сыр натереть на средней или крупной тёрке и засыпать им картошку. Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов 35 минут. Этого времени достаточно, что бы приготовился и фарш и картофель, а из сыра получилась румяная корочка.

Сыр и овощи хорошо сочетаются в блюдах из фарша, мне очень нравится рецепт «Запеканка из цветной капусты».

Стожки из фарша с тертым картофелем, сыром и яйцом

Грибную начинку для стожков можно заменить яйцами, у блюда будет немного другой вкус, но оно не станет от этого менее вкусным. Считаю, что стожки с фаршем под шубой как с грибами, так и с яйцами подойдут не только для повседневной трапезы, это блюдо украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

фарш из мяса — 400 гр
головка лука — 1 шт
картошка — 3 шт
яйца вареные — 3 шт
сыр твердый — 100 гр
сливочное масло для обжарки
майонез, соль, молотый перец

Как сделать — рецепт с фото:

Для начинки отварить яйца вкрутую, мелко нарезать. Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле.
Уложить в форму для запекания плоские мясные котлеты.
Сверху выложить обжаренный репчатый лук.
На лук положить нарезанные яйца.
Картошку натереть на тёрке, посолить, поперчить и положить сверху на яйца.
Сверху положить натёртый сыр, смазать слегка майонезом.
Стожки с тёртым картофелем, сыром и яйцом так же выпекаются в духовке.

Другие рецепты стожков

Как ещё можно разнообразить это блюдо:

вместо грибов положить обжаренные с луком баклажаны
на жареный лук вместо яиц положить нарезанный на ломтики болгарский перец
на мясную основу вместо грибов и яиц положить кружок помидора
сырой картофель заменить варёной картошкой
картофель заменить тёртыми кабачками

Я предложила два пошаговых рецепта с фото стожков из фарша, а так же другие варианты шубок. Все блюда готовятся в духовке и уверена займут достойное место в вашей семейной кулинарной книге.

Пробуйте, приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина.

Для приготовления потребуются продукты:

350 г фарша из телятины и свинины;
150 г «Российского» сыра;
2 сваренных вкрутую яйца;
3 клубня картофеля;
2 головки репчатого лука;
100 г сметаны 15% жирности;
20 мл подсолнечного масла;
соль и черный молотый перец.

Плов с грибами — 7 рецептов приготовления

Баклажаны с курицей, помидорами и сыром

Вкусное и нежное горячее блюдо. По своему усмотрению вы можете использовать филе грудки или мясо с бедрышек, оно будет более сочным.

Ингредиенты:

Баклажаны – 3-4 шт.
Мясо курицы – 300-400 гр.
Сыр – 100 гр.
Чеснок – 4 зубчика.
Помидоры – 3 шт.
Зелень (орегано, петрушка) – 5 гр.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Растительное масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Баклажаны нарезаем кружочками по 0,5-1 сантиметр толщиной. Солим и оставляем на 15-20 минут, после промываем от соли.
Курицу режем на небольшие квадратики, кладем в миску, солим, добавляем специи, измельченный чеснок (2 зубчика) и пару столовых ложек растительного масла, перемешиваем. Даем курице замариноваться 5-10 минут.
Помидоры режем на тонкие кружочки, зелень отделяем от ножек и крупно рубим, оставшийся чеснок пропускаем через пресс. Сыр натираем на крупной или средней терке.
Затем для мариновки баклажанов перекладываем их в глубокую миску, поливаем двумя столовыми ложками растительного масла, посыпаем зеленью, чесноком и специями, перемешиваем, ждем 5 минут.
Форму для выпекания немного смазываем маслом, на дно выкладываем курицу, поверх кладем баклажаны, посыпаем 1/3 натертого сыра, затем слой из помидоров, немного соли и посыпаем все сверху оставшимся тертым сыром.
Отправляем блюдо в духовку на 40-45 минут, выпекаем до полной готовности при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Стожки из фарша в духовке под шубой: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• свинина – небольшой кусочек;

• филе молодой говядины – небольшой кусочек;

• три куриных яйца;

• головка лука;

• три клубня картофеля;

• кусочек голландского сыра;

• соль мелкого помола – десять граммов;

• постное масло – пять больших ложек;

• 3-4 стебелька свежей петрушки для украшения (по желанию);

• три веточки свежего укропа для фарша.

Мясные стожки получатся вкуснее и ароматнее, если добавить различные приправы, поэтому заранее подготовьте любые специи на свой вкус, например, приправы для мясных блюд, паприку, щепотку черного душистого перца.

Способ приготовления:

1. Первым делом приготовьте мясной фарш для стожек в духовке: свинину хорошенько промойте, при необходимости срежьте пленки, излишки жира, нарежьте мякоть маленькими кусочками. Филе молодой говядины тоже промойте и нарежьте кусочками. Свинину и молодую говядину измельчите в мясорубке или в блендере, хорошенько перемешайте.

2. В прокрученный фарш всыпьте соль, любые приправы, перец. Добавьте измельченный ножом укроп, все тщательно перемешайте.

3. Выложите фарш из миски и отбейте, кидая его об стол, так масса станет воздушной, благодаря чему готовые изделия получатся мягкими и не развалятся во время запекания.

4. Куриные яйца помойте, положите в небольшую кастрюльку, влейте воду, варите после закипания на умеренном огне примерно пять минут. После варки яйца охладите в холодной воде. Очистите и измельчите на терке с мелкими зубьями.

5. Сыр также натрите на терке. Вы можете вместо голландского сыра использовать любой другой твердых или полутвердых сортов.

6. Луковицу очистите, нарежьте мелкой крошкой, выложите его на сковороду в разогретое постное масло, немного обжарьте, помешивая, до светло-коричневого цвета.

7. Картошку очистите, помойте, измельчите на терке в сыром виде.

8. Из приготовленного фарша слегка смоченными в воде руками сделайте круглые чуть приплюснутые котлеты.

9. Возьмите противень, смажьте его постным маслом, выложите сформированные котлеты на расстоянии друг от друга не меньше 2,5 сантиметра.

10. Поверх котлет разложите первым слоем обжаренный лук, потом яйца и картошку.

11. Посыпьте стожки тертым сыром.

12. Поставьте противень со стожками в разогретую духовку и запекайте не больше тридцати минут при умеренной температуре. А чтобы стожки снизу не подгорели, поставьте на нижний ярус духовки емкость с водой.

13. Готовность стожек определяйте по красивой светло-коричневой сырной корочки.

14. При подаче выложите стожки на порционные тарелки, украсьте веточками петрушки. По желанию рядом положите нарезанные ломтики свежих помидоров и огурцов.

Ингредиенты

Фарш мясной – 300 г

Лук репчатый – 2 шт.

Яйца – 2-3 шт.

Картофель – 2-3 шт.

Сыр твердый – 150 г

Майонез

Соль – по вкусу

Специи – по вкусу

Растительное масло

350 кКал
50 мин.
50 мин.

Рейтинг 4.93 из 5 на основе 131 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Жаңалықтар. Новости. News.

01:00

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3095.9 ккал	белки 70.3 г	жиры 128.1 г	углеводы 129.8 г
Порции
ккал258 ккал	белки5.9 г	жиры10.7 г	углеводы10.8 г
100 г блюда
ккал137 ккал	белки3.1 г	жиры5.7 г	углеводы5.7 г

Из мясного фарша с помидорами и грибами

Этот вариант блюда с помидорами и грибами нам любезно предоставил видеоканал Happy Home. Все продукты обычные.

500 гр. смешанного фарша (или любого другого)
1 банка консервированных шампиньонов (400 гр)
1 большая луковица
100 гр сыра
1 помидор
соль, специи — по вкусу

Приготовление смотрите на видео ролике.

На этом пока всё о приготовлении стожков. Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной!

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Первый раз я сделал на протвине, а вот во второй раз, приготовил в горшочках. Плита электрическая, 180 градусов, время один час. Очень и очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Большое спасибо за рецепт!Очень вкусно, сытно и очень быстро!

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

ВСЁ ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО!

02:52

Секреты приготовления обалденно вкусных стожек

А еще расскажу вам несколько секретов по приготовлению аппетитных, красивых и обалденно вкусных стожек.

Пусть советы непременно послужат вам в вашем вкусном деле.

1. Если нет времени формировать отдельные котлеты, то вы можете выложить ингредиенты слоями в форму для запекания.

2. Фантазируйте. Разнообразьте блюдо следующим образом: вареные яйца смешайте с помидорами и выложите массу на котлеты. А еще вы можете заменить томатами картошечку.

3. О фарше:

используйте для яства только свежее или охлажденное мяско. Не советую пускать в дело замороженный магазинный продукт;
если вы любите смешивать с фаршем яйцо, то не кладите в массу белок, а только желток. Так мясо не задубеет и останется сочным;
еще попробуйте добавить в прокрученное филе 2 ч. л. крутого кипятка. Он так же сделает массу очень нежной;
для лучшего смешивания ингредиентов в мясе, смешивайте их сначала руками, а потом накройте состав пищевой пленкой и отбейте его молотком;
для мягкости перекручивайте фарш через мясорубку 2 раза;

при формировании котлет из прокрученного филе, каждый раз смачивайте руки в холодной воде. Так оно не будет липнуть к ладоням.

4. Так как к блюду не подают гарнир, тогда лучше всего его заменить свежими или консервированными овощами либо салатом.

5. Вместо майонеза можно использовать сметану, нежирные сливки либо несладкий йогурт.

6. Перед тем, как класть начинку на мясо, сделайте в нем углубление и положите в нее сливочное масло, а затем уже слоёную начиночку. Так яство получится еще сочнее и смачнее.

Стожки относятся к белорусской кухне. И пусть вы станете любителями блюд этой страны. Ведь они так вкусны, щедры на сытость и полезность.

Скорее выбирайте самый смачный рецепт лакомства и претворите его в жизнь. Накройте красивый стол, усадив за него всю семью. Наградите их тарелки ароматным кушаньем и начинайте мясную трапезу.

И какой бы способ приготовления яства вы не выбрали, самое главное, что оно не оставит равнодушным ни одного человека. Поэтому даже не раздумывайте над тем, что готовить. Ответ уже перед вами. Приятных кулинарных хлопот, друзья!

Рецепты запеканок

Запеканочка — обычное домашнее блюдо, приготовленное в глубоком противне или сковороде. Приготавливают запеканку в печи или духовке. Перед запеканием блюдо смазывают сверху сметаной или взбитым яичком — для получения корочки. Состав и начинка запеканки весьма разные. Дома такое блюдо может быть приготовлено с самыми разными рублеными овощами, мясом, рыбой. Для прослойки в большинстве случаев применяют картофель, рис, пасту, сухари панировочные или тесто. Часто под запеканкой предполагают любые запеченные фрукты или овощи, с многообразной формой подачи на завтрак, обед или ужин. Запеканочка — универсальное блюдо для каждодневного употребления в питание. Наши пользователи разделяются любыми способами приготовления запеканки, с пошаговыми рецептами и фото.

Ищите рецепты, подбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его наименование и сайт выберет подходящий.

Пошаговые рецепты стожек из фарша в духовке под шубой: советы и секреты

Вкуснее всего получаются стожки из свежего ранее не мороженого фарша.

В отличие от котлет, в фарш стожек не кладут размоченную булочку.

Яйца, добавленный в фарш, могут сделать готовые изделия жестковатыми. Избежать этого просто: кладите в мясную массу только желток или используйте на килограмм фарша не больше одного яйца.

Стожки получатся мягче и сочнее, если добавить в фарш немного крутого кипятка.

Чтобы стожки из говяжьего фарша не получились суховатыми, добавьте в фарш немного сала.

Выкладывая стожки на противень, обязательно оставляйте между ними зазор, чтобы они пропеклись одновременно со всех сторон.

Подготовленные котлетки для стожек по желанию можно обсыпать панировкой: молотыми сухарями, мукой, манкой, семенами кунжута.

Вкус готовых стожек зависит не только от используемых для «шубы» продуктов и мяса, а также от выбора специй. Попробуйте добавить в фарш ароматные травы, паприку, душистый перец, свежую зелень, измельченный сырой или обжаренный лук, немного томатной пасты.

Обычно стожки подают без гарнира, дополнив лишь свежими или консервированными овощами. Но можно по желанию подать к ним отварной рис, гречку, пюре. Приятного аппетита.

У рецепта, с которым я хочу вас сегодня познакомить, очень задорное название – «Стожки из мясного фарша». Действительно, по внешнему виду блюдо в итоге напоминает именно стожки – маленькие, аккуратные и очень аппетитные. В их основании – фарш, который укрывается сверху, как шубкой, картофелем и сыром. Готовятся такие мясные шарики из фарша под шубой в духовке, то есть вам не нужно будет колдовать у плиты и переживать, что что-то подгорит или не пропечется, техника все сделает за вас и на самом высшем уровне.