Запеканка из макарон с яйцами - 7 рецептов с сыром, колбасой

Чем полезна голубика

В 100 г свежей голубики содержится 57 ккал.

Голубика обладает массой полезных свойств:

Она предотвращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
Предупреждает развитие атеросклероза;
Нормализует деятельность щитовидной железы;
Выводит из организма токсины и шлаки;
Нормализует работу ЖКТ;
Улучшает зрение и работу мозга.

Голубика обладает общеукрепляющим, антицинготным, противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, слабительным действием.

Голубика широко применяется в кулинарии. Чаще всего ее используют в свежем виде. Ее используют в качестве начинки для пирогов, другой выпечки. Из нее готовят варенье, джем, кисель, компот, желе, сок, соусы, муссы.

Запеканка с горошком и ветчиной

Для ужина лучше использовать более калорийное блюдо. Здесь идеально подойдет запеканка яичная в духовке с ветчиной и зеленым горошком. Для нее потребуются следующие ингредиенты:

4 яйца, соль, 100 грамм ветчины и столько же зеленого горошка, 1 помидор, зелень петрушки, 50 грамм сыра, 120 грамм муки и пару полных столовых ложек майонеза.

Приготовление запеканки:

Отдельно в миске яйца взбить с мукой и майонезом, добавив по вкусу немного соли.
Помидор и ветчину порезать небольшими кубиками, зелень покрошить, а сыр измельчить на крупной терке.
Подготовленные компоненты вместе с горошком добавить к яичной массе и перемешать.
Содержимое миски переложить в форму, промазанную изнутри маслом.
Выпекать 20 минут. Если по истечении этого времени верхняя часть запеканки останется чуть жидковатой, то форму можно прикрыть фольгой и подержать еще немного в духовом шкафу. Так яйца смогут пропечься. При этом остальные компоненты не обгорят.

Такое блюдо станет хорошим началом нового дня и обеспечит организм достаточным зарядом энергии с самого утра.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и одновременно воздушной. Крупу предварительно нужно запарить водой и только потом добавлять ее в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большую однородность.

Ингредиенты:

творог – 550 грамм;
изюм – 1/3 стакана;
яйца – 2 штуки;
соль – по вкусу;
сметана – 100 мл;
сахарный песок – 3 ложки;
крупа манки – 4 столовых ложки.

Приготовление:

Разбейте яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавляя к ним понемногу сахара.
Изюм и манку замочите в воде, но в отдельных мисочках.
Протрите творог через сито, чтобы он стал однородным. Вначале смешайте его с яично-сахарной смесью, а потом добавьте остальные компоненты.

Готовьте запеканку в течение 40 минут при температуре +180 градусов. Духовку необходимо разогреть заранее.

Сырная запеканка с творогом в мультиварке

Ингредиенты:

полстакана муки;
большая ложка растительного масла;
210 грамм российского сыра;
210 грамм творога;
пара яиц;
соль, перец;
зеленый лук, зелень.

Способ приготовления:

Российский сыр натереть на терке, лучше на крупной.
Мелко нарезать зелень и лук.
Отдельно в чашку взбить яйца и соединить со сметаной.
Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошенько перемешать.
В эту же массу просеять муку и еще раз перемешать.
Добавить творог и также перемешать.
Добавить тертый сыр и зелень. Последний раз все перемешать.
Взять из мультиварки чашу и смазать маслом. Выложить туда приготовленную массу, немного пригладить.
Чашу поместить обратно в мультиварку и включить режим «выпечка» на полчаса.
По завершению нужно достать чашу и подождать пока блюдо остынет.
С помощью лопатки достать и переложить запеканку на тарелку.

С адыгейским сыром

Данный рецепт – один из самых быстрых и простых в приготовлении. Всего 20 минут – и на столе уже стоит ароматное блюдо!

Потребуется для приготовления:

Адыгейский сыр
Сметана
Яйцо
Сахар
Мука

Как готовить:

400-500 грамм адыгейского сыра следует перетереть с двумя куриными яйцами, 4 столовыми ложками сметаны и сахаром по вкусу.
В готовую перебитую массу добавить 8 столовых ложек муки и изюм ( по желанию).
Запекать при 200 градусах 30 минут, но все же лучше постоянно приглядывать за запеканкой и выключить после образования золотистой корочки наверху.

Через 10 минут лучше поднять форму повыше и оставить еще на 15-20 минут.

Запеканка с сырыми макаронами и колбасой

Запеканка из макарон с колбасой дает простор для фантазии. К привычным ингредиентам можно добавить грибы, мясо, зелень и другие овощи. Последние делают запеканку более сочной, нежной и мягкой.

Количество порций: 8
Время приготовления: 50 минут

Запеканка с макаронами и колбасой в духовке

Такие запеканки по себестоимости выходят совсем недорогими, да и времени на их приготовление уходит немного. Ингредиенты можно выкладывать слоями или вперемешку. Для детей лучше брать не копченую, а молочную колбасу, сосиски или сардельки. Так блюдо получится более нежным.

Нарезать колбасу соломкой, помидоры – ломтиками.
Отварить макароны до полуготовности.
Смазать форму для запекания маслом и присыпать панировочными сухарями, если они есть.
Лук мелко порубить. Выложить в форму для запекания.
На лук выложить половину макарон и мелко порубленное сливочное масло.
На макароны выложить слой колбасы, затем помидоры.
Сверху выложить вторую часть макарон и остатки колбасы.
Взбить яйца с молоком, добавить муку, соль и перец. Перемешать. Залить запеканку.
Натереть сыр и посыпать блюдо.

Поставить в разогретую духовку на 30 мин. Подавать горячей со сметаной, кетчупом или острым соусом.

Приготовление запеканки из макарон с колбасой на сковороде

Этот рецепт выручает, когда в холодильнике остались вчерашние макароны и есть их в таком виде уже не хочется. Кусочки колбасы и яичная заливка превратят малоаппетитные макароны в сытное блюдо.

отварные макароны – 500 г;
лук – 1 шт.;
колбаса – 150 г;
яйца – 3 шт.;
растительное масло;
соль.

Лук порубить и обжарить до зарумянивания.
Колбасу нарезать соломкой, добавить к луку.
Взбить яйца с солью.
Добавить к луку и колбасе отваренные макароны. Перемешать.
Влить яичную смесь.

Тушить до готовности яиц на маленьком огне. Когда яичная смесь схватится, запеканку можно разделить на несколько частей и перевернуть, чтобы другая сторона тоже зарумянилась. Готовую запеканку посыпать мелко порубленной зеленью укропа или петрушки.

Если запеканку готовить на сковороде или в духовке, она получится более зажаристой, плотной и сухой, зато будет хорошо держать форму. В мультиварке блюдо получается более рыхлым и рассыпчатым, поэтому его считают диетическим и без опасений дают детям.

Из обычных макарон можно без проблем приготовить сытное и аппетитное блюдо, которое подойдет и на завтрак, и на ужин.

Самые простые блюда станут любимыми – их не только легко готовить, но и получаются они вкусными и сытными. Одно из таких – вермишелевая запеканка, которую можно приготовить разными способами, даже не обязательно только из вермишели. Несколько полезных рецептов этого блюда помогут разнообразить рацион взрослых и детей, не тратя время на приготовление пищи.

Как приготовить вкусную и нежную вермишелевую запеканку

Для запеканки из вермишели необходимо всего несколько основных ингредиентов: это сама вермишель, яйца и молоко или сливки.

Далее можно экспериментировать и добавлять всевозможные компоненты, которые сделают блюдо сладким, мясным, диетическим.

Помимо этого, способы приготовления тоже бывают разные, так что независимо от того, имеется ли у вас духовка или нет, вы все равно сможете приготовить запеканку.

Способы приготовления

Классический вариант приготовления запеканки – это выпекание в духовке, но другие способы тоже подойдут. Так, если у вас есть мультиварка, то вы вполне можете воспользоваться ею в режиме «Выпечка».

При этом можно быть на сто процентов уверенными в том, что блюдо не пригорит, даже если не смазывать чашу маслом.

К тому же приготовление в мультиварке не требует от вас постоянной слежки за готовностью: выставляете таймер, и к назначенному времени блюдо уже готово.

Приготовить запеканку можно на обыкновенной сковороде под крышкой. Минус лишь в том, что она не получится такой нежной и воздушной, как в духовке или мультиварке, но тем не менее такой вариант тоже существует. Кроме того, приготовление на сковороде значительно быстрее других способов, так что если вам нужно сэкономить время, то этот способ как раз вам подходит.

Как сделать запеканку из яиц

Это блюдо известно всем с самого детства и практически все детки его любят. При этом еда эта питательная, содержит много белка, а от омлета отличается тем, что готовится исключительно в духовом шкафу. Сегодня, с появлением почти в каждом мультиварок, оптимально использовать этот девайс. Основой, как можно догадаться по названию, являются яйца, которые нельзя забывать мыть перед готовкой. Чтобы добиться пышности, хозяйки их взбивают вручную венчиком или при помощи блендера, что совсем необязательно.

Помимо того, что запеканка должна получиться воздушной, она еще должна оставаться плотной, быть сытной. Этого достигают путем добавления дополнительных ингредиентов: муки или манки. Блюдо готовят до корочки, но не темной, при этом внутренняя часть остается влажной. В качестве дополнительных ингредиентов бывает все, что угодно: мясо, макароны, овощи, творог, колбаса, картофель.

Оригинальные рецепты

С брокколи и шпинатом

Брокколи и шпинат очень полезны. В сыром или пропаренном состоянии они не особо вкусны, зато в яичной запеканке получатся отменно. И внешний вид блюда порадует оригинальностью (как на фото). Делать такое блюдо одно удовольствие.

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
брокколи — 200 г;
шпинат — 50 г;
лук — 1 штука;
морковь — 1 небольшая;
сливочное масло — 10 г;
молоко — 150 мл;
сыр твердый — 100 г;
мука — 1 столовая ложка;
соль, приправы — по вкусу.

Приготовление

Вымойте и нарежьте небольшими кусочками брокколи.
Нарежьте кубиками морковь и лук. Обжарьте в растительном масле.
Брокколи обжарьте на другой сковороде. Затем соедините с луком и морковью и протушите в течение 5-7 минут.
Приготовьте заливку: яйца размешайте вилкой или взбейте. Добавьте молоко и соль со специями. Еще раз взбейте. Размешайте смесь с мукой и нарезанным шпинатом.
Широкую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Высыпьте овощи и залейте яичной смесью.
Сверху засыпьте тертым сыром.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовьте до румяной корочки. После остывания, разрезайте на порционные куски.

Яичное суфле с кабачком и креветками

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
кабачок — 1 небольшой;
креветки — 150 г;
сыр твердый — 50-100 г;
зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, базилик) — несколько веточек;
молоко — 3 столовые ложки;
соль, перец — щепотка.

Приготовление

Нарежьте тонкой соломкой кабачок. Измельчите зелень.
Белки отделите от желтков. Желтки хорошо взбейте. Добавьте соль, перец и молоко. Еще раз взболтайте.
Белки взбивайте до устойчивых пиков.
Соедините белковую массу с желтками, аккуратно размешивая, чтобы белок не опал.
На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду влейте яичную смесь. Через 1-2 минуты в центр выложите нарезанный кабачок, очищенные креветки и зелень. Натертым сыром посыпьте сверху.
Уберите с огня и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 10 минут можно доставать.

Запеканка — это самое популярное блюдо на завтрак. И на то есть несколько весомых причин:

Готовить его очень просто и быстро.
Яйца и молоко полезны для здоровья, особенно с утра.
Состав ингредиентов минимальный и по цене совсем не затратный.
Этим блюдом можно насытиться на 3-4 часа.
И наконец, запеканка — это поле для экспериментов. Начинку можно выбирать по желанию или добавлять то, что имеется в холодильнике.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду достаточно простой, зато блюдо получается вкусным и сытным. Чтобы его разнообразить пофантазируйте с начинкой. Можно добавить овощи: кабачки, цветную капусту, брокколи, помидор, лук, морковь, горошек и т.д. Идеально подойдут грибы с луком и чесноком. Зелень придаст особый аромат и оригинальный вкус. Добавляйте укроп, петрушку, зеленый лук, базилик, шпинат, сельдерей. Не забывайте о натуральных специях и приправах.

Запеканка из макарон с сыром, яйцом, помидорами и грибами

Макаронные изделия удобны тем, что они легко сочетаются с различными ингредиентами, позволяя разнообразить блюдо, в состав которого они входят. Эта аппетитная запеканка с сыром, помидорами и грибами – просто находка для настоящих гурманов! Обед, на столе которого будет такое блюдо, станет сытным, разнообразным и очень вкусным. А если подать такие макароны с томатным соусом, то никто не сможет забыть эту изумительную трапезу!

Ингредиенты:

Паста – 200 г.
Яйца – 2 шт.
Шампиньоны – 300 г.
Твердый сыр – 100 г.
Сметана 15 % – 5 ст. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Помидоры – 1 шт.
Руккола – 1 пучок.
Черный молотый перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В самом начале кулинарного процесса разогреваем духовой шкаф до 180 С, после чего приступаем к приготовлению пасты. Наливаем чистую воду в кастрюлю и ставим ее на огонь, доводя до кипения. В бурлящую жидкость засыпаем необходимое количество макаронных изделий, немного соли и варим до «аль-денте». Далее сливаем воду, опрокидываем пасту на дуршлаг и даем всей лишней жидкости стечь.
Берем форму для выпекания, в которой будет готовиться запеканка, и обильно смазываем ее растительным маслом. Равномерно раскладываем остывшие макароны по всей площади.
В отдельную глубокую миску разбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. С помощью венчика или обычной столовой вилки взбиваем компоненты, после чего добавляем нужное количество сметаны. Снова все перемешиваем и заливаем полученной массой пасту.
Очищаем и промываем свежие шампиньоны. Наливаем растительное масло на заранее нагретую сковороду и обжариваем на нем грибы примерно 5 минут, посолив их. Когда шампиньоны будут готовы, выкладываем их на макаронный слой.

Совет: если Вы используете замороженный продукт, то заранее достаньте его из нижней камеры холодильника и дайте ему растаять при естественных условиях.

Промываем помидор под проточной водой, подсушиваем его и нарезаем тонкими кружками, после чего выкладываем на грибы, немного посолив каждый кусочек.
Твердый сыр пропускаем через крупную терку и посыпаем полученной стружкой всю запеканку, оставив половину на конец приготовления.
Отправляем готовиться запеканку в духовку на 20-25 минут.
За это время промываем рукколу, рвем ее руками и, когда выйдет время, посыпаем ей запеканку вместе с оставшимся сыром.

Совет: запеканка будет особенно вкусной, если к ней подать томатный соус. Для этого нарежьте вымытые помидоры на кусочки среднего размера, пожарьте их на сковороде, смешав с томатной пастой, и добавьте любимые специи по вкусу.

Очень насыщенная и сытная запеканка с сыром, помидорами, грибами и яйцом готова к подаче на стол! Вкусного Вам обеда и приятного аппетита!

Сладкая запеканка изюмом и плавленым сырком

Если вы хотите приготовить сладкую сырную запеканку, попробуйте следующий рецепт. Творожно-сырная запеканка получается нежной с оригинальным вкусом. Такое блюдо любят и взрослые, и дети.

Вам понадобятся:

творог — 500 г;
сыр плавленый сладкий — 150 г;
изюм — 80 г;
яйцо — 3 шт.;
манная крупа — 100 г;
ванилин — 1 пакетик;
сода — четверть чайной ложки;
соль, йогурт и мед.

Приготовление

Желтки яйца взбейте.
Творог, манку и желтки смешайте и оставьте на полчаса.
Добавьте изюм и сыр, хорошо размешайте.
Белки взбейте в пену, соедините с содой и ванилином, посолите.
Вылейте белки в сырную запеканку с манкой и запекайте 40 минут.

Готовую запеканку можно полить соусом. Для его приготовления смешайте мед и натуральный йогурт. Получится настоящий сырно-творожный пирог.

В это блюдо можно добавлять не только изюм, но и другие сухофрукты, свежие фрукты, ягоды. В сладкую творожную запеканку с сыром хорошо добавлять морковь и тыкву, пшено и рис, орехи. Можно приготовить творожную запеканку с адыгейским сыром, но тогда желательно добавить сахар или мед.

Запеканка из макарон с сыром, яйцом, помидорами и грибами

Ингредиенты:

Паста – 200 г.
Яйца – 2 шт.
Шампиньоны – 300 г.
Твердый сыр – 100 г.
Сметана 15 % – 5 ст. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Помидоры – 1 шт.
Руккола – 1 пучок.
Черный молотый перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В самом начале кулинарного процесса разогреваем духовой шкаф до 180 С, после чего приступаем к приготовлению пасты. Наливаем чистую воду в кастрюлю и ставим ее на огонь, доводя до кипения. В бурлящую жидкость засыпаем необходимое количество макаронных изделий, немного соли и варим до «аль-денте». Далее сливаем воду, опрокидываем пасту на дуршлаг и даем всей лишней жидкости стечь.
Берем форму для выпекания, в которой будет готовиться запеканка, и обильно смазываем ее растительным маслом. Равномерно раскладываем остывшие макароны по всей площади.
В отдельную глубокую миску разбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. С помощью венчика или обычной столовой вилки взбиваем компоненты, после чего добавляем нужное количество сметаны. Снова все перемешиваем и заливаем полученной массой пасту.
Очищаем и промываем свежие шампиньоны. Наливаем растительное масло на заранее нагретую сковороду и обжариваем на нем грибы примерно 5 минут, посолив их. Когда шампиньоны будут готовы, выкладываем их на макаронный слой.

Промываем помидор под проточной водой, подсушиваем его и нарезаем тонкими кружками, после чего выкладываем на грибы, немного посолив каждый кусочек.
Твердый сыр пропускаем через крупную терку и посыпаем полученной стружкой всю запеканку, оставив половину на конец приготовления.
Отправляем готовиться запеканку в духовку на 20-25 минут.
За это время промываем рукколу, рвем ее руками и, когда выйдет время, посыпаем ей запеканку вместе с оставшимся сыром.

Запеканка из сыра внутри перца

Блюдо рассчитано на 2 порции. Если понадобится больше, нужно будет увеличить количество продуктов.

Ингредиенты:

100 грамм адыгейского сыра;
50 грамм голландского сыра;
одно яйцо;
один болгарский перец;
один помидор;
зелень.

Способ приготовления:

Помидор разрезать пополам. Одну часть нарезать кубиками, вторую – пластинами.
Перец разрезать вдоль, чтобы получились две половинки.
Адыгейский сыр натереть и соединить с яйцом. В эту же массу добавить измельченную зелень и кубики помидора. Все хорошенько перемешать.
Полученной смесью нафаршировать половинки болгарского перца. Сверху следует выложить пластины помидор.
Последним шагом будет – посыпание тертым голландским сыром.
Запекать в течение 25-30 минут.

Практическая часть

1. Промываем морковь. Очищаем ее поверхность от грязи и шкурки. Затем измельчаем на терке.

2. В чашку кладем 1 ст. л. масла. Добавляем тертую морковь. Посуду отправляем в микроволновку. Тушим 3 минуты, установив мощность High. Достаем посуду. Вливаем сливки. Опять ставим в микроволновую печь. Тушим 3 минуты.

3. Аккуратно разбиваем яйца. Затем белки и желтки распределяем по разным тарелкам.

4. Теперь займемся творогом. Надо пропустить его через металлическое сито. К нему добавляем ванилин, оставшееся количество масла, сахар, желтки и корицу. Солим. Взбиваем эти ингредиенты с помощью миксера. К получившейся массе добавляем тушеную морковь. Хорошенько перемешиваем. Взбиваем белки. Их надо добавить в посуду к остальным ингредиентам. Опять перемешиваем.

5. Достаем специальную форму, в которой будет готовиться сырная запеканка. Рецепт предполагает использование микроволновой печи. Это позволит существенно сэкономить время. Итак, смазываем дно формы маслом. Укладываем творожную массу, разравнивая ее. Сверху поливаем сметаной. Форму вместе с содержимым отправляем в микроволновку. Включаем мощность Medium high на 6-7 минут. Сырная запеканка подается на стол с сиропом, вареньем или сгущенным молоком. Желаем приятного аппетита!

Сырная запеканка в мультиварке. Способ приготовления

Сначала из лаваша нужно вырезать круг. Для этого можно воспользоваться круглой тарелкой и ножницами.
Затем необходимо смазать чашу маслом. Далее следует уложить на ее дно лаваш.
После этого сыр нужно натереть на крупной терке.
Далее все необходимые ингредиенты (кроме овощного ассорти) следует перемешать в отдельной емкости, слегка взбить венчиком и посолить.
Теперь получившееся тесто нужно вылить в чашу, на лаваш.
Затем необходимо распределить овощную смесь по поверхности теста. Размораживать ее не нужно.
После этого чашу с тестом нужно поместить в мультиварку и установить прибор на режим «Выпечка». Время приготовления — 45 минут.

Готова замечательная сырная запеканка! Рецепт изготовления этого блюда пригодится каждой хозяйке.

Макаронная запеканка с сыром и яйцом

Предложенный вариант запеканки с сыром является классическим и бюджетным, так как в состав ингредиентов входят легкодоступные ингредиенты. По желанию, простое блюдо можно разнообразить другими любимым компонентами. Например, к такой запеканке отлично подойдут грибы, различные колбасы или овощи. Если у Вас остались макароны со вчерашнего дня, то самое время приступить к приготовлению!

Ингредиенты:

Макароны – 300 г.
Яйца – 2 шт.
Сметана 15 % – 300 г.
Молоко 2,5 % – 150 мл.
Сливочное масло – 1 ч. л.
Твердый сыр – 100-150 г.
Соль – 1 ст. л.
Черный молотый перец – по вкусу.
Любимые специи – по вкусу.
Зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Если под рукой нет уже сваренных макарон, то в первую очередь стоит приступить к их приготовлению. Для этого наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до кипения. Когда это произойдет, засыпаем макароны, немного подсаливаем воду и варим изделия до полуготовности. Обычно на это уходит 5-6 минут. Затем опрокидываем содержимое кастрюли на дуршлаг и даем всей лишней жидкости стечь.

Совет: для экономии времени воду можно закипятить в электрическом чайнике или накрыть кастрюлю крышкой.

Пока варятся макароны, можно приступить к соусу. Для этого выливаем необходимое количество молока в глубокую миску и добавляем к нему сметану, после чего хорошо перемешиваем ингредиенты.

Совет: если нет сметаны, то можно заменить ее сливками с одинаковой жирностью, но тогда нужно увеличить количество яиц на одно, так как блюдо может не схватиться.

Разбиваем яйца в молочную массу.

Совет: если в приготовлении используются маленькие яйца, то нужно взять еще одну штуку.

Всыпаем любимые специи, приправы, чуть-чуть соли и заранее измельченную зелень. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Твердый сыр пропускаем через крупную терку и добавляем его к предыдущей жидкой смеси.
Заранее нагреваем духовой шкаф до 180-200 С.
Берем жароупорную форму, в которой будет готовиться макаронная запеканка, и хорошо смазываем ее дно и бортики сливочным маслом.
Равномерно выкладываем в форму сваренные макароны, после чего заливаем их подготовленным соусом так, чтобы сыр одинаково распределился по всей запеканке.
Ставим запеканку в духовку и готовим ее примерно 15 минут, пока на ее поверхности не появится красивая сырная корочка.

Совет: по этому рецепту запеканку можно сделать в микроволновке или на сковороде, но тогда на ней будет отсутствовать сырная корочка.

По истечении времени достаем макаронную запеканку с сыром и даем ей остыть, чтобы она схватилась и не разваливалась при нарезке.

Вкусная макаронная запеканка с сыром приготовилась быстро и просто! Подавать такое блюдо можно с салатом из свежих овощей и любимыми соусами. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Сырная запеканка. Способ приготовления

Прежде всего, сыр необходимо натереть на терке.
После этого форму для выпечки нужно смазать маслом. Затем следует уложить в нее весь натертый сыр.
Теперь необходимо мелко порезать лук. Его нужно посыпать поверх сыра.
Далее следует сделать тесто для запеканки. Для этого нужно соединить вместе муку, яйца и молоко.
Затем жидкое тесто необходимо аккуратно залить в форму для выпечки. Ничего перемешивать не нужно.
После этого емкость с будущей запеканкой следует поместить в духовку, разогретую до 170 градусов Цельсия. Время приготовления — 30 минут.
Теперь блюдо можно извлечь из духовки. Ему нужно дать остыть в течение 10-15 минут. Затем кушанье необходимо порезать на квадратные кусочки и подать к столу с каким-нибудь овощным салатом.

Вот и готова сырная запеканка. Рецепт приготовления классического блюда может быть изменен в зависимости от вашего вкуса. Например, зеленый лук можно полностью заменить паприкой, тогда блюдо получится более острым.

С чесноком

Полезную и вкусную выпечку очень легко приготовить дома.

Нужно:

творог;
твердый сыр;
яйца куриные;
зеленый лук;
кинза;
чеснок;
приправы по вкусу;
масло сливочное для смазки формы;
манная крупа для формы.

Как готовить:

Натереть 200 граммов сыра на крупной терке и перетереть 500 граммов творога.
В отдельной посудине отделить белки от желтков из четырех яиц.
Сразу же покрошить зелень и кинзу, добавить сюда раздавленный чеснок (можно не давить, а мелко нарезать).
Сырно-творожную массу смешать с зеленью и приправами.
Взбить оставшиеся белки из четырех яиц в стойкую белую пену и добавить к мучной массе.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать дно манной крупой.
Выложить тесто и запекать при 180 градусах до готовности, что займет около часа.

Варианты приготовления

Запеканка относится к разряду блюд, которые я научилась готовить еще в школе. Тогда очень популярной была —творожная запеканка с манкой—, которую и подавали в учебных заведениях. Благодаря кулинарной книге и собственной смекалке я впервые пекла ее без помощи родителей и вкус у нее получился отличный. Этот рецепт я использую и по сей день, поэтому делюсь с вами.
Благодаря нашим кухонным помощникам можно приготовить —творожную запеканку с манкой в мультиварке—. Она получается очень сочной и вкусной, а весь процесс создания не занимает много личного времени.
Также придет на помощь и другая чудо-техника, с помощью которой появился рецепт —творожной запеканки в микроволновке—. Она с процессом выпечки справляется ничуть ни хуже духовки, а продукт готовится в 3-4 раза быстрее. Рекомендую испытать такой вариант создания вкусности.
Очень огромную порцию витамин вы получите от морковной запеканки. Я изначально избегала этот рецепт, но когда попробовала впервые, то была приятно удивлена ее восхитительным вкусом.
Накормит всю семью картофельная запеканка с фаршем в духовке. Это сытное самостоятельное блюдо, которое готовится очень легко и станет вкусным ужином для всей компании.
Легким и полезным перекусом станет овощная запеканка, которую сможет приготовить даже новичок в кулинарии. В теплое время года это одно из самых популярных блюд в нашем повседневном, и не только, меню.

С чесноком

Полезную и вкусную выпечку очень легко приготовить дома.

Нужно:

творог;
твердый сыр;
яйца куриные;
зеленый лук;
кинза;
чеснок;
приправы по вкусу;
масло сливочное для смазки формы;
манная крупа для формы.

Как готовить:

Натереть 200 граммов сыра на крупной терке и перетереть 500 граммов творога.
В отдельной посудине отделить белки от желтков из четырех яиц.
Сразу же покрошить зелень и кинзу, добавить сюда раздавленный чеснок (можно не давить, а мелко нарезать).
Сырно-творожную массу смешать с зеленью и приправами.
Взбить оставшиеся белки из четырех яиц в стойкую белую пену и добавить к мучной массе.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать дно манной крупой.
Выложить тесто и запекать при 180 градусах до готовности, что займет около часа.

Полезные свойства запеканки

Даже начинающий кулинар способен запросто приготовить сырную запеканку. В ее состав могут входить самые разнообразные ингредиенты. Летом блюдо можно сотворить из свежих овощей (лука-порея, томатов, кабачков) и круп, зимой — из мясных составляющих.

Запеканка признана диетическим блюдом, положительно влияющим на здоровье. Детям будет особенно полезна сладкая сырная запеканка. Рецепт ее приготовления предполагает использование фруктов и творога, которые в большом количестве содержат необходимый для растущего организма кальций.

В сыре также имеется масса полезных веществ и микроэлементов. Продукт богат натрием, кальцием, фосфором, калием и клетчаткой. В нем находятся всевозможные витамины и внушительное количество белков. Сыр, приготовленный в сочетании с травами и овощами, признан диетологами одним из самых полезных и легкоусваиваемых продуктов.

Секреты приготовления творожной запеканки

Чтобы запеканка получилась воздушной, необходимо придерживаться некоторых правил:

Перед приготовлением сухофрукты нужно замочить в горячей воде, тогда они будут мягкими;
Не надо яйца класть целиком. Белок необходимо взбить с небольшим количеством соли до крепкой пены, а желток растереть с сахаром;
Чтобы запеканка лучше пропеклась, не следует делать толстый слой творога;
Форму обязательно смазывать маслом и посыпать манной крупой или панировочными сухарями;
Если творог жидковат, можно добавить немного крахмала;
Манку перед добавлением лучше замочить в теплой воде минут на 20 для набухания;
Если хочется снизить калорийность запеканки, муку можно заменить манной крупой.

Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Все помнят какая вкусная и ароматная запеканка была в детском садике. Приготовить такую дома не составляет большого труда, зато удовольствие от такого завтрака или ужина будет просто невероятным. Попробуйте!

Ингредиенты:

Творог — 1 кг.
Сахарный песок — 6 ст.л.
Манка — 4 ст.л.
Сливочное масло — 4 ст.л.
Куриное яйцо — 2 шт.
Соль — 1 ч.л.
Ванилин — по вкусу

Для соуса:

Молоко — 1 ст.
Масло сливочное — 15 гр.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Сахарный песок — 1 ст.л.
Ванилин — щепотка

Процесс приготовления:

Дайте сливочному маслу размягчиться и подтаять. Затем добавьте к нему творог и тщательно разомните ингредиенты при помощи вилочки.
В отдельной ёмкости взбейте яйца и сахарный песок, до образования пышной пены.
В творог влейте яйца с сахаром, добавьте ванилин и манную крупу и хорошенько все перемешайте.
Огнеупорную непригораемую форму смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухариками или манной крупой. Затем аккуратно выложите в форму тесто для запеканки.
Форму с блюдом поместите в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Запеканка будет готова примерно спустя полчаса, за это время вы как раз приготовите к ней соус.
Для молочного соуса возьмите сливочное масло и растопите его в сотейнике.
Добавьте к маслу пшеничную муку и слегка обжарьте, после чего медленно введите в смесь молоко и всыпьте сахар.
На медленном огне варите молочный соус до загустения, примерно минут десять. Вы увидите, что соус готов, когда сливочное масло перестанет всплывать на его поверхность.
Запеканку выньте из духовки, порционно нарежьте и сервируйте молочным соусом. Подавайте запеканку с молочным какао или чаем.

Рецепт запеканки для детей

Ингредиенты:

4 ст. л. сметаны (можно взять йогурт);
картофель – 6 шт.;
100 г сыра;
2 зубчика чеснока;
рубленый укроп – 1 ст. л.;
два яйца.

Инструкция по приготовлению:

1. Сыр и очищенный чеснок измельчаем на терке. Раскладываем их по разным тарелкам.

2. Половину тертого сыра пересыпаем в миску. Разбиваем туда яйцо и добавляем рубленый укроп. Взбиваем ингредиенты.

3. Оставшийся сыр смешиваем с яйцом, измельченным чесноком и сметаной.

4. Очищаем и промываем картофель. Натираем на терке. Солим.

5. В форму для запекания складываем сначала сырно-чесночную смесь, потом картошку. Следующий слой – тертый сыр с укропом.

6. Будущий пирог отправляем в духовку. Выпекаем 40 минут, установив температуру 180 °C. Получается нежный и сытный десерт.

Картофельно-сырная запеканка

Ингредиенты:

600 грамм картофеля;
1 большой кабачок;
1 большой помидор;
200-250 грамм сыра;
130 грамм сметаны;
соль по вкусу;
зелень.

Ход приготовления:

Очищенный картофель нарезать пластинами. Должны получиться кружочки.
На смазанный противень выложить половину картофеля.
Сметану немного посолить и полить ей выложенный картофель.
Кабачки также нарезать кружочками и выложить поверх картофеля. Сверху обмазываем сметаной.
Поверх кабачков выкладывается слой оставшегося картофеля. Также сверху смазывается сметаной.
Помидоры режутся тоже кружочками и выкладываются поверх картофеля.
Сыр натереть, а зелень мелко нарезать. Посыпать поверх помидор.
Отправить противень в духовку на 40-45 минут. Как появится румяная корочка, можно вытаскивать запеканку.