Фаршированная разными начинками тыква: коллекция лучших пп блюд

Тыква в духовке целиком, фаршированная мясом, сельдереем и орехами

Хозяйки не станут отрицать факт о том, что брутальных мужчин непросто накормить нежной и деликатной тыковкой. Даже запеченная в духовке она остается легкой и не слишком питательной. Чтобы исправить этот мелкий недостаток, рекомендуем начинить полезный овощ сытными ингредиентами: свининой, индюшатиной, отваренной фасолью и прочим. В результате получится запеченная тыква целиком с мясным фаршем, сельдереем и орехами, достойная самых крепких богатырей.

Необходимые ингредиенты для запеченной в духовке тыквы, фаршированной мясом и сельдереем

• тыква маленькая — 2 шт.
• индейка — 300 г
• свинина — 300 г
• луковица репчатая — 1 шт.
• фасоль отваренная — 100 г
• сельдерея стебли — 2 шт.
• яблоко кислое — 1 шт.
• оливковое масло — 3 ст.л.
• орехи любые — 100 г
• тимьян — 1 щепотка
• розмарин — 1 щепотка

Пошаговое приготовление тыквы в духовке, фаршированной мясом, фасолью и сельдереем

1. Помойте тыкву, обрежьте верхушку. Выньте из овоща всю внутреннюю часть с волокнами и семенами.
2. Натрите тыковку изнутри солью, перцем, тимьяном, розмарином и растительным маслом.
3. Мякоть индейки и свинины нарежьте мелкими кусочками или перекрутите на мясорубке. Обжарьте мясо с луком и сельдереем на растительном масле. Туда же добавьте натертое кислое яблоко.
4. Хорошенько перемешайте массу, дополните ее рубленными орехами и отварной фасолью.
5. Нафаршируйте готовой начинкой обработанную тыкву. Накройте овощ крышкой и поместите в разогретую до 180С духовку на 2 часа.
6. Тыкву, запеченную в духовке целиком, фаршированную мясом, сельдереем и орехами, подавайте в качестве основного блюда или гарнира. Во втором варианте лучше уменьшить количество мяса в рецептуре.

По непонятным причинам сладкая или соленая запеченная тыква редко появляется на русских столах. А зря, ведь благородный осенний овощ очень полезный и вкусный, если грамотно приготовлен. Тыкву можно запечь кусочками с медом, сахаром и пряностями или начинить целиком мясным фаршем, яблоками, творогом и манкой. Наши быстрые и вкусные пошаговые рецепты с фото обязательно помогут каждой хозяйке подружиться с роскошной тыковкой и пополнить свою коллекцию вкусных домашних блюд.

Манты с тыквой и мясом

Представлять это потрясающе вкусное кушанье нет никакой необходимости. Слово «манты» действует на всех магически, настолько они любимы и востребованы.

Используемые ингредиенты:

• масло подсолнечное (можно и оливковое);
• яйцо;
• тыква — 600 г;
• лук репчатый — 400 г;
• мука в/с — до 500 г;
• вода фильтрованная — 250 мл;
• мясо — 500 г;
• специи (соль, перец), зелень.

Приготовление:

1. Для оформления мантов нам необходимо крутое тесто. Просеиваем в просторную чашу муку, делаем в ней небольшую лунку, вбиваем яйцо.
2. Соединяем его с частью сыпучего состава, добавляем щепотку соли и предварительно охлажденную питьевую воду. Делаем замес тугого теста. Чем дольше длится этот процесс (до 20 минут), тем эластичнее и качественнее получится текстура продукта.
3. В конце приготовления втираем в массу две столовые ложки постного масла. Накрываем сформированный колобок тканью, оставляем на полчаса «отдыхать».
4. Для получения качественного фарша лучше взять два вида мяса — свинину и говядину. Нарезаем мякоть на очень мелкие кусочки. Предварительно продукт желательно слегка заморозить, что облегчит процесс измельчения.
5. Очищаем тыкву от кожуры и семян, мелко рубим, соединяем с фаршем, приправляем массу солью и перцем, тщательно перемешиваем.
6. Разделяем тесто на маленькие кусочки, формируем из них тонкие лепешки выбранной конфигурации — как нравится. Размещаем на каждой пластине по чайной ложке фарша, закрепляем края удобным способом.
7. Обрабатываем поддоны мантоварки маслом, выкладываем изделия на расстоянии друг от друга. Нижнюю часть кастрюли наполняем водой, добавив чуть-чуть соли. Когда жидкость закипит, устанавливаем в кастрюле круги, закрываем емкость.

Через 45 минут изумительно вкусные манты с мясом и тыквой будут готовы.

Полезные советы

• Для фаршировки тыквы подходят не только предложенные продукты, но и многие другие – это дело вкуса. Такое блюдо только выиграет от применения различных специй.
• Кроме мяса, круп и картошки можно взять фрукты, например яблоки или алычу, или в рис добавить изюм.
• Очень вкусной получается тыква, когда в начинке присутствуют грибы.

Можно долго перечислять варианты начинок, проще обратиться к пошаговым рецептам запеченной в духовке тыквы. Тем, кто неравнодушен к подобным блюдам, могу порекомендовать еще рецепт пирога из тыквы.

Приглашаю хозяек поделиться своими эксклюзивными рецептами фаршированной тыквы.

Тыква, фаршированная телятиной, запечённая в духовке

Ингредиенты:

• тыква небольшая – 1 шт.;
• мякоть телятины – 500 г;
• лук мелкий – 3 шт.;
• картофель – 2—3 шт.;
• соль;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец чёрный;
• приправа для картофеля – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.;
• вода.

Способ приготовления

• Духовку разогрейте до 200°.
• Телятину вымойте, промокните бумажными салфетками. Порежьте небольшими кусочками.
• Лук очистите, разрежьте на четыре части. Очищенные дольки чеснока разрежьте пополам.
• Картофель порежьте крупными ломтиками.
• На противень поместите подготовленную тыкву. Положите внутрь мясо, посолите и поперчите. На него выложите лук и картофель. Посыпьте приправой для картофеля. Если внутри тыквы осталось свободное место, заполните его мясом или картофелем.
• Влейте столько горячей воды, чтобы она покрыла мясо. Доверху наливать не нужно, так как при запекании в тыкве образуется сок от мяса и овощей, который из-за обилия жидкости вытечет через край наружу.
• Закройте срезанной с тыквы крышкой. Поставьте в духовку и запекайте 90 минут.
• Тыква будет готова, когда она станет совершенно мягкой. Это можно будет определить по сморщенной корочке, которая станет очень податливой. Вы можете проверить состояние мякоти, проткнув тыкву зубочисткой возле крышки. Аккуратно достаньте противень. Дайте тыкве немного остыть. Переложите на блюдо.

Тыква, фаршированная мясом, в духовке

Тыква обладает одним удивительным свойством, которое в полной мере используют кулинары, – прекрасно гармонирует с разными продуктами. И с мясом, в том числе.

Чтобы сделать такое кушанье, понадобятся следующие ингредиенты:

• тыква;
• свиное мясо – возьмем ½ кг;
• картофель  – такой же объем;
• баклажаны – 2 штуки;
• луковицы – 2 головки;
• чеснок – не более 3 зубков;
• базилик, петрушка, укроп (свежая зелень) – сколько считаете нужным;
• соль, молотый черный перец – ориентируйтесь на собственный вкус;
• растительное масло, чтобы обжарить мясо.

Сначала мастерим из тыквы съедобный горшочек – срезаем верхушку-крышечку, вынимаем семена, мякоть оставляем на стенках.

Теперь приступаем к начинке. Небольшие кусочки мяса ссыпаем в сковородку с горячим маслом и обжариваем. После добавляем соль и все приправы, перемешиваем. Пусть сковорода с мясом постоит на горячей печке минут 10.

Затем свинину вынимаем, перекладываем в мисочку. А в оставшемся от нее соке тушим лук, мелко перед этим нарезанный.

Баклажаны и картошку превращаем в одинаковые ровненькие кубики или брусочки. Смешиваем их с мясом, луком, зеленью, чесноком. Душистую массу из овощей и свинины отправляем в тыкву-горшочек. И ставим его в духовку, уже разжаренную до 200°С.

Примерно через час тыква, фаршированная мясом, будет готова.

Watch this video on YouTube

Для всех вариантов приготовления тыквы в духовке важно правильно выбрать плод. Нужен не слишком крупный (в таких больше сока и вкуса), круглый, упругий, желательно летнего сорта

Приготовление тыквы с мясом и картошкой

Это оригинальное блюдо, которое подойдет не только для обычного вечера, но и для праздника. Его можно включить в перечень рецептов на 8-е марта. Приготовить вкусность не составит труда.

Из ингредиентов необходимо купить:

• тыква – 1 шт. на 2 кг;
• перец болгарский и острый – по 1 шт.;
• луковица, морковь и зубчик чеснока – по 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• картофель – 5 крупных шт.;
• мясо (свинина/говядина/курица и прочее) – 300 г;
• томатная паста и майонез – по 1 ст. л.;
• твердый сыр – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• сладкая паприка, перец молотый и соль – на ваш выбор.

Время приготовления – 1 час 40 мин.

Начинайте традиционно с подготовки тыквы. Срежьте шляпку, почистите внутри. С крупного плода, когда снимите крышку, будет немного мякоти. Ее следует сохранить. После начинайте непосредственно к процессу.

1. Мясо промойте, просушите. Нарежьте небольшими кусочками. У меня свинина, вы можете использовать любое на свой вкус.

2. На сковороде разогрейте растительное масло. Положите мясо. Жарьте до полуготовности. Не забудьте посолить, поперчить и добавить паприки.

3. В это время займитесь картофелем. Помойте и почистите. Нарезайте кубиками. Мякоть плода можно нарезать произвольно.

4. Когда свинина дойдет до нужной кондиции, переложите в тыкву.

5. В той же сковороде обжарьте картофель и мякоть главного овоща. Не забудьте подлить немного масла. Можете посолить и добавить остальных специй.

6. Следующий после свинины положите недожаренный картофель.

7. Нарежьте шампиньоны небольшими дольками. После обжарьте их на чистой сковороде. Добавьте специи. Затем положите в тыкву следующим слоем.

8. Репчатый лук почистите и нашинкуйте. На той же сковороде пассеруйте луковицу до небольшой румяности.

9. В это время помойте и почистите морковь. Пропустите через терку. Добавьте к луку. Пассеруйте 2-3 минуты.

10. Болгарский перец полностью нарежьте соломкой. От острого потребуется небольшая часть, но нарезанная также. В поджарку положите порцию сливочного масла и перцы. Перемешайте.

11. Через 3 минуты добавьте ложку томатной пасты, немного воды. Пропустите через пресс или нашинкуйте чеснок. Положите майонез. Размешайте. Дайте потомиться 1-2 минуты, а после положите в тыкву.

12. Осталось тыкву накрыть шляпкой, полностью обернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 °C духовку на 60 минут. Иногда может потребоваться времени больше. Отталкивайтесь от размеров плода и мощности духовки.

Посмотрите видео-рецепт приготовления очень вкусного блюда из тыквы:

Рецепт тыквенной запеканки с картофелем и куриным фаршем под яично-молочным соусом

Еще один вариант приготовления тыквенной запеканки с фаршем. На этот раз мы добавим в рецептуру картофель и молоко, а майонез заменим сметаной.

Продукты:

• 300 г картофеля;
• 300 г тыквы;
• полкило куриного фарша;
• 2 ст.л. нежирной сметаны;
• 100 мл молока;
• 2 яйца;
• луковица;
• 2 зубка чеснока;
• подсолнечное масло;
• перец и соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготавливаем картофель. Моем его, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Посыпаем соль и черным молотым перцем, перемешиваем и отставляем в сторону на 5 минут пропитаться.
2. Тыкву чистим и натираем на крупной терке. Солим и перчим по вкусу.
3. Чистим и шинкуем лук, лучше помельче. Готовим заливку для тыквенной запеканки с фаршем. Взбиваем оба яйца с перцем и солью, потом добавляем молоко и еще раз взбиваем.
4. Перекладываем картофель в форму для запеканки и заливаем его половиной соуса.
5. Смешиваем куриный фарш с измельченным луком, вливаем остальной соус, перчим и солим по вкусу.
6. Выкладываем на картофель, придавляем ложкой.
7. Сливаем выделившийся сок из тыквы, немного отжимаем массу. Добавляем измельченный чеснок. . Добавляем сметану, перемешиваем и выкладываем массу на слой из фарша. Разравниваем и ставим запеканку в горячую духовку, запекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Всего Вам доброго!

Читайте далее:

Запеченная тыква в духовке с яблоками, с орехами, с корицей

Запеченная курица фаршированная овощами в духовке

Тыква в мультиварке запеченная кусочкками

Как вкусно запечь тыкву в духовке: рецепты кусочками, целиком, фаршированной

Курица фаршированная блинами: пошаговые рецепты

Большая фаршированная тыква с бататом

Необходимые ингредиенты:

1. 1 тыква весом около полутора кг
2. 3 ст. л. оливкового масла
3. 1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками
4. 1 мелко нарезанный корень сельдерея
5. 3 пропущенных через давилку зубчика чеснока
6. 4 стакана готового киноа или кускуса
7. 1 стакан отварного дикого риса
8. 1 стакан вареной чечевицы
9. 2 ст. л. нарезанного свежего шалфея
10. 1 большой батат, очищенный, отваренный, нарезанный кубиками
11. Стакан смеси жареных орехов (грецкие, миндаль, фисташки, пекан и пр.)
12. Стакан нарезанных сухофруктов (клюква, изюм, чернослив и пр.)
13. Соль и перец по вкусу
14. 1 стакан овощного бульона

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень для запекания пергаментной бумагой.

Шаг 2: от тыквы отрежьте верхушку, удалите внутренности, расположите на противне мякотью кверху. Слегка посолите и поперчите внутри. Запекайте 45 минут или до тех пор, пока она не начнет мягкой.

Шаг 3: нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжаривайте лук, чеснок и сельдерей 15 минут.

Шаг 4: соедините кускус, рис и чечевицу с овощами. Смешайте шалфей, батат, орехи и сухофрукты. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 5: наполните овощ начинкой. Накройте верхушкой и поместите на противень в духовку. Запекайте в течение часа. Подавайте блюдо горячим.

Свинина в рукаве

Из свинины получается масса вкуснейших блюд. Как запечь свинину в рукаве для запекания, узнаете из данной статьи.

Свинина, запеченная в духовке в рукаве куском

• мякоть свинины цельным куском – 1 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• рафинированное масло – 50 мл;
• специи;
• соль.

Вымытую свинину немного обсушиваем. Очищенный чеснок измельчаем. Смешиваем масло с солью и специями. Натираем мясо и кладем в рукав для запекания, где делаем несколько небольших проколов. Запекаем мясо около 90 минут при 200 градусах. Практически в конце рукав разрезаем, чтобы мясо подрумянилось.

Свинина с картошкой в рукаве

• свиная мякоть – 500 г;
• картошка – 600 г;
• сухая зелень;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• соль.

Вымытую свинину режем крупными кусками. Выдавливаем туда чеснок, добавляем соль и сушеную зелень. Хорошо все размешиваем и оставляем на полчаса. Тем временем чистим картошку, которую тоже режем крупными брусочками, подсаливаем и размешиваем. Помещаем все в пакет, края скрепляем. Помещаем его на противень. При 180 градусах блюдо будет готово через час.

Буженина из свинины в рукаве в духовке

• свинина целым куском – 800 г;
• вода – 1 литр;
• чеснок – 3 зубчика;
• специи;
• соль – 20 г;
• лавровый лист.

Кипятим воду, солим ее, кладем лавровый лист, специи и размешиваем. Когда вода полностью остынет, опускаем в нее подготовленное мясо. Накрываем и убираем в холодное место на 3 часика. Потом мясо вынимаем, слегка обсушиваем натираем смесью соли и специй, делаем надрезы и помещаем в них нарезанный кусочками чеснок. Нагреваем духовку до 190 градусов. Промаринованное мясо кладем в рукав, кладем сверху лавровый листик из маринада. Скрепляем края рукава и делаем в пленке несколько отверстий. Запекаем около 1 часа.

Запекание свинины в духовке в рукаве

• свиная корейка – 1500 г;
• сухое красное вино – 100 мл;
• чеснок – 5 зубчиков;
• горчица с зернами – 15 г;
• мед жидкий натуральный – 2 ст. ложки;
• соль;
• лист лавровый – 3 шт.;
• черный и красный молотый перец;
• молотый кориандр.

В вымытом и обсушенном мясе делаем надрезы, в них вставляем кусочки лаврового листа и нарезанные пластинками кусочки чеснока. Смешиваем соль с перцем. Помещаем свинину в емкость и натираем смесью. Соединяем горчицу с медом и также смазываем мясо. Посыпаем его кориандром, заливаем вином и накрываем. Помещаем в холодное место на 6 часов. После этого кладем подготовленное мясо в рукав, помещаем на противень и отправляем в духовку на 90 минут. При этом через 50 минут рукав уже можно разрезать и запечь мясо до румяности. А чтобы свинина в рукаве для запекания не вышла слишком сухой, периодически поливаем ее выделяющимся соком и остатками маринада. Готовое мясо немного остужаем и нарезаем ломтиками.

Шашлык из свинины в духовке в рукаве

• свиной ошеек – 1 кг;
• помидоры – 250 г;
• соевый соус – 120 мл;
• лук – 350 г;
• масло растительное – 120 мл;
• уксус столовый – 10 мл;
• специи;
• соль.

Нарезаем свинину кусочками, как и для обычного шашлыка. Помещаем мясо в эмалированную посуду, туда же кладем помидоры, нарезанные дольками, специи, вливаем растительное масло и соевый соус. Хорошо все размешиваем и на час убираем в холодильник. Когда мясо промаринуется, надеваем его на шпажки, чередуя с кольцами лука и помидоров. Аккуратно помещаем их в рукав, концы скрепляем. Делаем пару проколов в пленке для выхода пара. При умеренной температуре выдерживаем около часа. А чтобы получилась аппетитная корочка, рукав разрезаем и выдерживаем мясо еще минут 15.

Тыква, фаршированная киноа, орехами и клюквой

1. 3 ст. л. оливкового масла
2. Стакан мелко нашинкованного лука
3. 2 ч. л. молотого тмина
4. 1 стакан киноа (промыть холодной водой)
5. 2 стакана овощного бульона
6. Половина стакана клюквы
7. 4 мини-тыквы
8. 2 стакана смеси разных орехов, измельченных кусочками
9. Половина ч. л. молотой корицы
10. 1 ч. л. лимонного сока
11. Соль и свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле с толстым дном или жаровне. Добавьте лук и молотый тмин и тушите, постоянно помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.

Шаг 2: добавьте киноа в кастрюлю и размешайте. Влейте бульон, поднимите огонь до максимума. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь до минимума, добавьте клюкву и накройте кастрюлю. Готовьте от 15 до 25 минут до полного выпаривания жидкости.

Шаг 3: отрежьте верхнюю часть каждой тыквы, сохраните верхушки для декоративного эффекта. Удалите внутренности, ягоды расположите мякотью кверху.

Шаг 4: сковороду с киноа снимите с огня, добавьте орехи, корицу и лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 5: разогрейте духовку до 180 градусов. Начините подготовленную тыкву фаршем из киноа. Поставьте противень в духовку и готовьте до тех пор, пока ягода не станет мягкой при протыкании ножом или вилкой. На это уйдет от 45 до 60 минут. Если вы собираетесь использовать тыквенные верхушки, отправьте их в духовку на последние 15 минут приготовления.

Фаршированная тыква с помидорами и сыром в духовке

Интересный рецепт нашла в журнале тыква с помидорами, мясом с нежной ароматной корочкой из твердого сыра.

https://alimero.ru/blog/links/farshirovannaya-tikva.77566.html

Готовить такую тыкву можно как в духовке, так и в мультиварке.

https://alimero.ru/blog/links/farshirovannaya-tikva.77566.html

Для этого выбираем небольшие округлые овощи правильной формы.

Внутренности тыковки тщательно вычищаем ложкой. Семечки, перегородки и все лишнее удаляем.

Нам потребуется:

• Тыква маленького размера – 1 штука;
• Картофель – 3-4 штуки;
• Мясо свинины — 300 грамм;
• Помидоры – 2 штуки;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Соль перец по вкусу;
• Сливочное масло – 50 грамм.

Предварительно подготовим начинку. Нарезаем мясо кусочками, обжариваем в чаше мультиварки.

https://alimero.ru/blog/links/farshirovannaya-tikva.77566.html

Потом добавляем нарезанный кусочками картофель. Обжариваем на сливочном масле. Отдельно шинкуем лук и морковь.

Пассируем на сливочном масле в сковороде.

https://alimero.ru/blog/links/farshirovannaya-tikva.77566.html

К луку и морковке добавляем нарезанные помидоры. Тушим.

https://alimero.ru/blog/links/farshirovannaya-tikva.77566.html

Подготовленные овощи и мясо смешиваем и фаршируем этой смесью тыкву. Предварительно дно тыквы обмазать маслом, посыпать солью и перцем.

Сыр натираем на терке, посыпаем сверху.

https://alimero.ru/blog/links/farshirovannaya-tikva.77566.html

Если готовить фаршированую тыкву с помидорами и сыром вы будите в мультиварке, то чашу мультиварки смазываем маслом. Кладем тыкву.

Закрываем крышку и выставляем режим «Выпечка» или «Тушение».

Общее время приготовления 40-50 минут. Если готовить овощи в духовке, то оборачиваете все фольгой.

На дно противня наливаем пол стакана воды.

https://alimero.ru/blog/links/farshirovannaya-tikva.77566.html

Ставим в холодную духовку на 200 градусов первые 15 минут. Потом на 30 минут готовим с температурой 170 градусов.

С творогом

Сладкий вариант блюда.

Для приготовления тыквы, запечённой с творогом, понадобится:

• 700 г тыквы;
• 400 г творога;
• 25 г изюма;
• 1 большая айва;
• 1 крупная груша;
• 1 большое яблоко;
• 150 мл мёда;
• 25 г ванильного сахара;
• 25 г сушёных фиников.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Сначала необходимо срезать вверх тыквы, вытащить семена и лишние внутренности.
2. После нужно снять с айвы и яблока кожуру, замочить в воде, полить мёдом и варить, пока не получится густой сироп.
3. Затем следует подсушить тыкву и влить внутрь сироп. Изюм и финики нужно замочить в кипячёной воде на 15 мин.
4. Далее потребуется измельчить мякоть айвы, яблока с грушей порезать на небольшие кубики и соединить с творогом.
5. В получившуюся массу нужно добавить ванильный сахар и мёд.
6. Потом необходимо пропитанную сиропом тыкву заполнить творожно-фруктовой начинкой, нагреть духовой шкаф до 180°C и выпекать 2 ч. Перед тем, как отправить в духовку, блюдо можно покрыть фольгой. Тогда оно не будет пригорать.

Варианты приготовления запеченной тыквы

• Фаршированная тыква может стать замечательным полигоном для испытания ваших кулинарных фантазий. Варьируйте состав начинки по своему вкусу, добавляйте больше овощей, изменяйте вид или увеличивайте количество мяса – результат от этого не пострадает, а только наоборот!
• Если вы хотите, чтобы начинка была очень сочной, добавьте к ней немного соуса или сметану, и результат не заставит себя долго ждать.
• Мясо – это, конечно, замечательно, но фаршировать тыквы можно не только им. Для этой цели замечательно подойдут различные крупы (рис или пшено) или фрукты. В зависимости от начинки это блюдо может превратиться в ароматный гарнир или замечательный десерт.
• Кстати, совершенно не обязательно запекать тыкву целиком. Ее можно готовить в виде запеканки, с медом, фруктами, в виде рулетиков, с овощами под сыром, да и вообще как угодно. Вооружайтесь пошаговыми рецептами запеченной в духовке тыквы и открывайте для себя новые грани этого замечательного блюда.
• И в конце концов, кто мешает вам приготовить ароматнейший и вкуснейший манник или пирог из тыквы? Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом!

Тыква целиком, фаршированная мясом и картошкой

Возьмите:

• Тыква.
• Мясо – 500 гр.
• Луковица.
• Картошка – 4 клубня.
• Ядра грецких орехов – ½ стакана.
• Чеснок – 3 зубка.
• Соль, приправы по вкусу.

Внимание! В оригинале рецепта нет грибов, но, согласитесь, они сюда буквально просятся. Я кладу шампиньоны, и никогда не жалею об этом

Как запечь:

1. Срежьте у овоща макушку, выберите мякоть и семена.
2. Мелко покрошите луковку, нарежьте брусочками мясо.
3. Немного обжарьте мясо с луком. Заложите в сковородку нарезанные довольно крупно кубиками клубни картофеля.
4. Немного потушите вместе, засыпьте раздробленные орехи.
5. На данном этапе можно добавить грибы. Посолите фарш, посыпьте любимыми специями.
6. Начините заготовку тыквы, плесните внутрь чуток воды.
7. Сверху промажьте подсолнечным маслом, чтобы при запекании овощ не растрескался.
8. Поместите на полку духовки, разогретой до 160-180 о С, примерно на час. Готовность блюда проверяйте зубочисткой.

Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке (с рисом и сливками)

Вариант аппетитной тыквы с очень сытной и вкусной начинкой. При желании можно в нее добавить немного обжаренных грибов, получится еще интереснее.

Ингредиенты

• 1 тыква;

• 300 г мяса;

• стакан риса;

• 2 головки лука;

• 1 морковка;

• 1 стакан сливок 10-15%;

• 1 зубчик чеснока;

• перец, сухой укроп, соль;

• масло;

• 100 г сыра, можно взять плавленый продукт.

Приготовление

1. Рис возьмите длинный, отварите до полуготовности, откиньте крупу в дуршлаг.

2. Луковицы и одну морковку нужно очистить, порезать, обжарить на сковородке до полуготовности. Мясо тоже нарежьте либо перекрутите, обжарьте вместе с овощами, приправьте фарш специями, чесноком, зеленью и остудите.

3. Соедините в большой миске отваренный рис, мясо с овощами, залейте сливками и перемешайте. Натрите сыр, положите в фарш.

4. Подготовьте тыкву обычным способом, просто срежьте крышечку, удалите внутреннее содержимое.

5. Наполните овощ приготовленным фаршем со сливками.

6. Закройте, отправляйте в духовку.

7. Запекайте при 190-200 градусах до готовности, но не меньше одного часа.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Помидоры – 23 ккал/100г
• Говядина – грудинка – 217 ккал/100г
• Говядина – лопатка – 137 ккал/100г
• Говядина – нежирное жаркое – 200 ккал/100г
• Говядина – оковалок – 380 ккал/100г
• Говядина – окорок – 104 ккал/100г
• Говядина – ребра – 233 ккал/100г
• Говядина – хвост – 184 ккал/100г
• Говядина жирная – 171 ккал/100г
• Говядина постная – 158 ккал/100г
• Говяжья солонина – 216 ккал/100г
• Жир говяжий топленый – 871 ккал/100г
• Окорок вареный – 269 ккал/100г
• Тыква – 29 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Зелень петрушки – 45 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Томатная паста – 28 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Тыква, Говядина, Морковь, Помидоры, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Томатная паста, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль

Карамельная тыква с орехами и сахаром, запеченная в духовке кусочками — простой рецепт с фото пошагово

Независимо от сорта и размера, даже нарезанная кусочками тыква готовится долго. При этом слишком высокая температура в духовке способствует быстрому обгоранию продукта, а необоснованно низкая — увеличивает продолжительность запекания на 1-2 часа. Порой для ускорения процесса и улучшения результата на нижнюю полку жарового шкафа помещают огнеупорную посуду с водой. Но и в этом не следует переусердствовать. Иначе запеченная в духовке карамельная тыква с орехами и сахаром (по нашему пошаговому рецепт с фото) получится чрезмерно водянистой и совершенно бесформенной.

Пошаговое приготовление в духовке карамельной тыквы с орехами, сухофруктами и сахаром

1. Небольшую сладкую тыковку помойте, вытрите досуха и разрежьте на восемь долек. Из каждого ломтика удалите сердцевину с семенами.
2. В чашу кухонного комбайна положите очищенные грецкие орехи, финики, сливочное масло. Измельчите массу до состояния мелкой крошки.
3. Добавьте в начинку сахарный песок и обработайте блендером еще раз.
4. В смазанный растительным маслом противень разложите дольки тыквы. На каждую из них выложите 1-2 ст.л. орехово-финиковой начинки.
5. Готовьте лакомство при 180С 20-30 минут. Горячей карамельной тыкве с орехами и сахаром, запеченной в духовке кусочками ( по простому рецепту с фото пошагово) дайте остыть. Присыпьте угощение кокосовой стружкой и подайте на десерт.