Удивите гостей! фаршированная пекинская капуста!

Приготовление:

1) Плавленый сырок (например «Дружба») натираем на мелкой терке. К нему добавим 4 ст.л. майонеза и зубчик чеснока. Все перемешаем.

2) К сырной массе добавим 50 гр. сладкого перца, нарезанного мелким кубиком, 20 гр. мелко нарубленного красного лука, 50 гр. консервированной кукурузы и 50 гр. консервированного горошка, аккуратно перемешаем. Начинка не должна быть слишком жидкой, иначе при нарезке капуста будет плохо держать форму. С начинкой можно экспериментировать и добавлять или убавлять ингредиенты по своему вкусу. Например, добавить крабовые палочки, маслины или оливки, ветчину или колбасу, плавленый сыр можно заменить на твердый сыр или брынзу, в общем на ваш вкус.

3) На стол выстилаю пищевую пленку в два слоя. Пекинскую капусту разбираю на листики. Кладу листы внахлест друг на друга в один ряд, начиная с большего и по убыванию. Самые маленькие листы я не использую. Каждый лист промазываю подготовленной массой. Последний лист кладу сверху предыдущего, и также промазываю остатками сырной массы.

4) Аккуратно сворачиваю в плотный рулон и плотно заворачиваю в пищевую пленку. Убираю в морозильную камеру на 20 минут и можно нарезать и подавать к столу. Можно использовать пекинскую капусту пурпурного цвета, будет очень красиво и ярко!

5) Охлажденную капусту нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу.

Комментарии
В избранное

Пекинская капуста 5-6 листиков
Плавленый сыр(типа «Дружба») 2 шт
Брынза 200 г
Сметана 2 ст.л.
Маслины 1 банка
Чеснок 2-3 зубка
Перец болгарский разноцветный 3-4 шт.
Крабовые палочки 5-6 шт.
Лимонный сок по вкусу
Зелень(укроп,петрушка) по вкусу

Вам понадобится 30-60 минут
География блюдаРусская
Основной ингредиентКапуста пекинская
Тип блюдаОбед

Продукты которые нам понадобятся.

Натираем сыр,брынзу и крабовые палочки,выдавливаем в эту массу чеснок и сметану.

Добавляем к сырной массе нарезанный кубиками перец и маслины кружочками.

Добавляем мелко нарезанную зелень.

Массу хорошо перемешиваем и смазываем ею листья пекинки.

Складываем листочки внахлёст.С помощью пищевой плёнки плотно заматываем листья в рулон.Кладём в холодильник на несколько часов.Затем нарезаем на порции.Перед подачей сбрызгиваем соком лимона.Приятного аппетита.

Пекинская капуста, рецепты приготовления которой характерны для азиатской кухни, в последнее время стремительно набирает обороты популярности и на наших просторах. Способствуют тому прекрасные вкусовые характеристики и простота исполнения кулинарных композиций на ее основе.

Ингредиенты

Пекинская капуста 350 гр.
Плавленый сыр 200 гр.
Майонез 4 ст.л.
Болгарский перец 50 гр.
Кукуруза (консервированная) 50 гр.
Горошек (консервированный) 50 гр.
Красный лук 20 гр.
Чеснок 1 зуб.

Приготовление:

5) Охлажденную капусту нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу.

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

1) Плавленый сырок типа «Дружба» натираем на мелкой терке. К нему добавим 4 ст.л. майонеза и зубчик чеснока. Все перемешаем.

2) К сырной массе добавим 50 гр. сладкого перца, нарезанного мелким кубиком, 20 мелко нарубленного красного лука, 50 гр. консервированной кукурузы и 50 гр. консервированного горошка, аккуратно перемешаем. Начинка не должна быть слишком жидкой, иначе при нарезке капуста будет плохо держать форму. С начинкой можно экспериментировать и добавлять или убавлять ингредиенты по своему вкусу. Например, добавить крабовые палочки, маслины или оливки, ветчину или колбасу, плавленый сыр можно заменить на твердый сыр или брынзу, в общем на Ваш вкус.

5) Охлажденную капусту нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Описание приготовления:

Приготовить пекинскую капусту с мясом очень просто, а вот результат вас непременно порадует. Мясо получается нежное, сочное, буквально тает во рту. Капуста придает пикантность и делает блюдо самодостаточным. Можно подавать как самостоятельно, так и с любым гарниром на выбор, идеально подойдет рис или отварной картофель. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед На ужин Основной ингредиент: Мясо Овощи Капуста Пекинская капуста Блюдо: Горячие блюда

Пекинская капуста жареная в кляре.

Я очень люблю капусту всех видов, потому что она не только вкусная, но и полезная. Часто делаю салаты из белой и синей капусты, варю крем-суп из брокколи, отвариваю цветную капусту и т. д. Также люблю делать капустные листья в кляре. В этот раз я тоже захотела приготовить капусту в шубке, но решила взять не белокочанную капусту, так как она сейчас твердая, а пекинскую. Честно говоря, этот рецепт пекинской капусты является моей полной импровизацией. В начале готовки я не знала, получится ли у меня то, что я хочу. Должна сказать, что результат меня порадовал – и я теперь могу посоветовать данный рецепт всем желающим. Я указываю рецепт на 5 листов. Если вы будете делать больше, то увеличьте кол-во продуктов.

пекинская капуста – 5 листочков,

твердый сыр – 100 грамм (даже меньше),

1-2 помидора (один в начинку, один для украшения),

яйца – 2 штуки,

соль по вкусу,

мука 1-2 столовые ложки,

масло для жарки.

Подготовим листья, отделив их от кочана и немного обрезав низ.

Натрем сыр на крупной терке.

Нарежем дольками один помидор.

Приготовим кляр из яиц, муки и соли (также я добавляю немного воды, чтобы кляра получилось больше) и будем по очереди обмакивать в нем листья с двух сторон.

Приготовление пекинской капусты в кляре очень простое. Выкладываем по одному листу на разогретую сковородку с растительным маслом.

Обжариваем 5 минут и переворачиваем. Жарим столько же по времени и снимаем со сковородки. Промакаем бумажным полотенцем от жира. Далее таким же образом поступаем со всеми листами. Пока лист еще горячий, выкладываем на него немножко сыра и одну или две дольки помидора (присаливаем). Сворачиваем лист в рулет.

Наши рулетики из пекинской капусты с сыром готовы! Чтобы украсить блюдо можно порезать второй помидор, присыпать все свежею зеленью и т. д.

Рецепт «Фаршированная пекинская капуста»:

Если капуста сильно твердая, завязыаем ее в пакет и оставляем на сутки где-нибудь в тепле (я убрала на холодильник). Перцы запекаем в духовке или микроволновке до мягкости, снимаем с них кожицу. Очищаем от семян и нарезаем небольшими квадратиками. Чеснок и зелень мелко рубим. Все смешиваем в миске с творожным сыром. Капусту моем, раскладываем на доске, аккуратно разогнув все листики.

Промазываем каждый лист начинкой, начиная с середины,

И собираем кочанчик.

Хорошо обминаем его, чтобы листики не разваливались, и плотненько заворачиваем в два слоя пленки.

Закручиваем концы, убираем кочан в контейнере на ночь в холодильник.

Утром нарезаем и завтракаем! А также обедаем и ужинаем! Приятного аппетита!

Б 6.7 Ж 9.4 У 3 Ккал 128.7 на 100 грамм блюда.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

45
80
8070

Попробуйте приготовить вместе

Можно ли тушить пекинскую капусту. Пекинская капуста тушеная с курицей

Вкусное и ароматное горячее блюдо. Оказывается курчавая пекинская капуста отлично подходит не только для салат , но для более серьезных блюд. Благодаря легкому обжариванию она остается сочной и нежной.Тушеная пекинская капуста с курицей — рецепт. Ингредиенты: — куриное филе – 200 г; — пекинская капуста – 1 вилок; — репчатый лук – 1-2 головки; — морковь – 1 шт.; — соевый соус – 2 ст. ложки; — соль — по вкусу; — приправы — по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Пекинская капуста тушеная с курицей готовится очень быстро, несмотря на то, что предварительной термической обработки продуктов не требуется. Большую луковицу очистите от кожуры и мелко порубите. Куриное филе разморозьте. Диетологи считают, что чем медленнее размораживать любые продукты, тем лучше сохраняется их структура. Поэтому курицу и другое мясо лучше размораживать при комнатной температуре.Порубите филе на мелкие кусочки. Теперь приступим к обжарке. Несмотря на массовое убеждение, что сначала нужно жарить мясо, только потом добавлять овощи (в том числе и лук) мы будем делать всё наоборот.В сковороду налейте подсолнечное масло и высыпьте порубленный лук. Обжарьте его несколько минут на среднем огне. Затем сверху выложите кусочки куриного филе. Чуть позже вы сами убедитесь, что мясо, обжаренное на луковой подушке, получается более нежным и ароматным.Немного посолите и обжаривайте куриное филе, периодически помешивая его.Тем временем морковь помойте, очистите и порубите на тонкие кусочки. Добавьте их в сковороду.Кочанчик пекинской капусты сполосните, отделите крайние листья и отрежьте корешок. Капусту порубите на тонкие мелкие кусочки. Пекинская капуста очень рыхлая, сочная и нежная. Поэтому не нужно подвергать её длительной термической обработке.Чаще всего её используют в салатах, то есть подают в сыром виде. Но тушить её тоже можно, но совсем чуть-чуть – не дольше пятнадцати минут.В самом конце, когда кусочки куриного филе будут уже практически готовы, всыпьте измельченную капусту, добавьте соль, немного соевого соуса и обязательно букет ваших любимых приправ. Мы добавляем смесь ароматных перцев и молотый имбирь.Хорошо перемешайте все ингредиенты, огонь убавьте до минимального, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще минут десять.Тушеная пекинская капуста готова. Подавайте её в горячем виде с любым любимым гарниром. Сочетание тушеной пекинской капусты и обжаренных кусочков курицы настолько удачное, что можно экспериментировать и экспериментировать. Добавьте в список овощей сладкий перец, желательно красного цвета – тогда блюдо будет не только еще вкуснее, но и еще красивее. Если вы готовите для детей, тогда можно уменьшить количество лука и соевого соуса, а лучше добавить яблоко, предварительно очищенное и порубленное на кубики. Вашим близким понравится.Приятного аппетита!Так же попробуйте.

Фотографии «Фаршированная пекинская капуста» от приготовивших (5)

2 ноября 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

2 ноября 2016 года krugok007 #

2 ноября 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

2 ноября 2016 года krugok007 #

16 марта 2016 года dulova1 #

16 марта 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

23 февраля 2016 года marikoro #

24 февраля 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

19 декабря 2015 года Galcha #

19 декабря 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

11 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #

30 октября 2014 года Stasya33 #

30 октября 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

21 апреля 2014 года Lola2012 #

22 апреля 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

23 февраля 2016 года marikoro #

28 февраля 2016 года Lola2012 #

29 марта 2014 года Lola2012 #

31 марта 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

22 марта 2014 года veronika1910 #

23 марта 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

18 марта 2014 года iva619 #

19 марта 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

7 марта 2014 года Юлька 86 #

7 марта 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

22 февраля 2014 года IrisKa_Lis #

24 февраля 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

5 февраля 2014 года Murenka16 #

5 февраля 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

27 января 2014 года lenok0407 #

27 января 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

22 января 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

17 января 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

16 января 2014 года Lennaka #

16 января 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

15 января 2014 года Вартуш1 #

15 января 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

15 января 2014 года allagaj #

15 января 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт под своим именем.

Пак-чой в кулинарии

Сельдерейная капуста обладает легким горчичным, достаточно приятным привкусом. Из нее можно изготовлять вполне разнообразные «яства» – от салатов и гарниров до супов до запеканок. Кроме того, ее еще можно солить и мариновать.

«Китаянка» хорошо сочетается с мясными, рыбными, овощными блюдами. Нежелательно ее сочетать лишь с представителями бобовых, молочными продуктами, орехами и фруктами.
Чтобы правильно приготовить овощ, надо помнить, что он не подлежит длительной термообработке.

Салаты с пак-чой

«Полезный»:

300 г листьев вымытой капусты нарезаем.
Две морковки среднего размера натираем на крупной терке или специальным ножом режем тонкой соломкой.
Лук нарезаем в виде тоненьких полуколец.
Мед в объеме маленькой ложечки смешиваем с половинкой такой же ложечки дижонской горчицы, солью и двумя ст. ложками рисового уксуса.
Соединив все овощные компоненты, заправляем их этим своеобразным соусом и перемешиваем.

С кремовой заправкой:

В большую емкость помещаем по трети стакана нежирной сметаны и хорошего майонеза, две большие ложки уксуса, две ч. ложечки сахара или меда, половинку такой ложки соли с сельдерейным порошком и смешиваем все это до однородности.
В смесь добавляем около полукилограмма мелко нашинкованной капусты, большие натертые морковь и зеленое яблоко и полстакана тонких колец красного лука. Все тщательно перемешиваем.

С мандаринами:

В большую миску помещают полкило нарубленной сельдерейной капусты, нарезанные перья из пучка зеленого лука, четверть стакана дробленого и чуть-чуть поджаренного миндаля и 220-граммовую баночку законсервированных мандаринов (слив жидкость).
В миске поменьше соединяют две большие ложки масла (оливкового), три – уксуса, полторы ст. ложки сахара или меда и слабосоленый соевый соус (две ст. ложки).
Полученной смесью заправляют салат.

Гарнир «Пикантный»

Не очень мелко нарезают 700 г китайской капусты.

10–15 граммов свежего имбиря мелко рубят или натирают на терке.
Два зубка чеснока измельчают, можно пропустив через чесночницу.
Три ст. ложки оливкового масла хорошенько прогревают в сковородке, кладут в него имбирь и чеснок и жарят буквально минуту.
Затем туда же выкладывают и капусту.
Все продукты жарят до легкой золотистости – около пяти минут, а затем столько же тушат, накрыв крышкой.
Влив пять ст. ложек соевого соуса и добавив молотый перец, блюдо тушат еще с минуту.

В готовом виде капустные листья выглядят потемневшими и полностью размягченными.

Куриный суп

Очищенные от кожицы два куриных филе нарезаем кубиками и варим в полутора литрах воды около 15 минут.
Затем добавляем также нарезанные кубиками 4–6 картофелин, четыре небольших морковки, два стебля сельдерея, черешки от шести головок капусты.
В столовую ложку разогретого на сковороде растительного масла кладем нарезанную луковицу и пару сильно измельченных чесночных зубков. Обжариваем на огне средней интенсивности, пока размягчится лук, перемещаем в кастрюлю с курицей и овощами, и варим еще около четверти часа.
В самом конце добавляем капустные листья и два бульонных кубика. При необходимости досаливаем.

Указанных продуктов достаточно для приготовления четырех порций.

Закуска с грибами

400 граммов грибов (предпочтительнее шампиньонов в свежем виде), нарезаем на не слишком тонкие пластинки.
Три чесночных зубка измельчают, пропустив через пресс.
Подготовленную соответствующим образом пак-чой (800 г) тоже нарезаем.
Две большие ложки кунжутного семени слегка поджариваем на сковородке, не добавляя масло.
На прогретом растительном масле пару минут обжариваем шампиньоны с чесноком, добавляем сельдерейную капусту.
Жарим все вместе до выраженного золотистого цвета.
Напоследок, посолив-поперчив, добавив ложек пять (столовых) винного уксуса и одну – кунжутного масла, держим сковородку на огне, закрыв ее крышкой, еще минуту.

Спагетти с бок-чой

Слегка нагреть на сковородке оливковое масло.
Поместить туда около 600 граммов капусты, одну штуку красного сладкого перца, нарезав его на тонкие дольки, и пол чайной ложки хлопьев красного жгучего перца.
Тушить овощную смесь при помешивании около восьми минут – за это время овощи слегка подрумянятся.
Измельчив пять зубчиков чеснока, добавить его к овощам, а затем налить туда же стакан слабосоленого бульона из овощей.
Сделать огонь поменьше и тушить минуты три.
Пока готовятся остальные составляющие блюда, пусть сковородка остается на слабом огне.
Способом пашот приготовить четыре больших яйца.
250 г спагетти готовить по инструкции, данной на упаковке.
Слив воду, смешать спагетти с бок-чой.
Разложить на порции, поместив на каждую по яйцу-пашот, немного мелко нарезанного зеленого лука и по пару ложек натертого сыра пармезан (или романо).

Фотографии «Фаршированная пекинская капуста» от приготовивших (1)

17 августа 2015 года fish803 #

17 августа 2015 года АлексЮстас #

18 августа 2015 года fish803 #

1 августа 2015 года олеся гузей #

60 месяцев назад Vishnja #

19 марта 2014 года Таусова #

19 марта 2014 года IrenDV # (автор рецепта)

6 марта 2014 года Жменька ИИ #